 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučit recept |
 Moje poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Drůbeží maso |
|
Doba přípravy: 2 hod. marinování, dále necelá hodina |
|
Počet porcí: 4 - 6 |
Na marinádu:
3 chlazená kuřecí prsa
1 vrchovatá lžíce koření Chilli Jalapeňos ( viz foto )
2 lžičky sušeného zázvoru
3 lžíce sojové omáčky Sukiyaki
3 lžíce worcesterské omáčky Lea & Perrins
3 lžíce olivového oleje extra virgine citronového
Dále:
200 g žampionů
3 stvoly řapíkatého celeru
1 velkou cibuli
2 červené kapie
15 cm pórku
nať jarní cibulky
kousek másla
slunečnicový olej
1 lžíci balsamikového octa z Modeny
lžíce javorového sirupu
mořská sůl
Kuřecí prsa očistíme od přebytečného tuku, event. odblaníme, omyjeme, osušíme a překrájíme na nudličky. Přemístíme do misky, ve které budeme marinovat. Přidáme veškeré ingredience, určené k marinování a řádně, a nejlépe prstíkama, vše důkladně prohňácáme. Přiklopíme a odložíme min. na dvě hod. do chladna. Nesolíme.
Připravíme si zeleninu: žampióny omyjeme a podle velikosti nakrájíme na čtvrtky nebo na silnější plátky. Kapie pokrájíme na širší nudličky, cibuli překrojíme a nakrájíme na céčka, řapíkatý celer na proužky, pórek a cibulovou nať na kolečka.
Ve woku rozpálíme olej a vhodíme kuřecí maso. Zprudka za intenzivného míchání restujeme zhruba 10 minut. Přidáme vše kromě cibulové natě, kterou dáme, až když máme zcela hotovo, a žampionů. Ty si krátce osmahneme na másle ve druhé pánvi. Přidáme ocet a javorový sirup a restujeme společně se zeleninou dalších cca 10 minut. Pak přidáme osmahnuté žampiony i s máslem. Opět promícháme, dochutíme event. solí. Zelenina by měla být křupavá a výsledná chuť sladkokyselá a pikantní.
Vím, že podobných "nudlí" na milion způsobů je tu habakúúk, ale némlich stejný nebyl mnou nalezen.
Pokud to bude kór vadit :-))), požádám o výmaz z trestního rejstříku... teda vlastně z katalogu receptů.
Jinak, je to jako dooost ostré, zkrátka pro členy gangu.
Podáváme s jasmínovou či basmati rýží, ale jistě by se hodil i kuskus nebo rýžové nudle.
Dobrou, ostrou chuť.
|
Autor: rebeka (Naďa) |
|
Datum vložení: |
|
Dobrou chuť Vám přeje Matějovský - Ložní povlečení. www.matejovsky-povleceni.cz |
|
25 kladných hodnocení |  |
- udělit kladné hodnocení |
|
papa1649:
komiku
Naďo,znám dva dost dobré kuchaře a to jsi ty a http://www.jamieoliver.com/
, toho bych dal až na druhé místo po tobě.....papa
Další bašta z Tvé kuchyně Rebi, nádhera jako vždy 
A nepozveš
Ty víš,že by to ten můj crohn nezvládnul,viď
Ale oko zvládaVypadá to prudce jedle
Neskutečně nádherné nudličky z wokovy pánvičky
Teda to je paráda mám jen naložené Jalapeňos snad to nebude vaditurčitě vyzkouším
Zas ty jalapeňos, jo?
Já bych si tak dala toto papu
Ty wokova pánvičko, to zas je něco pro mne!
Krásná presentace Nadi, moc pěkně popsáno, ukládám
jarda Kadic: to jsme dva
Porada: vy jste hrozný lichotník
Andrea určitě, já jen paběrkuju, a toto určitě není zase taková gastrohitparáda, ale k jídlu to rozhodně je, to ano
děkuji, milý pane Porado
Začínáte i s Andreou aspirovat na Michelinské hvězdy.
1974andrea: vím.. máme asi stejné pohárky.. myslím ty chuťové díky, Andrej
Mé chutě znáš, takže asi víš, jak bych hodnotila recept, ne?
jarda Kadic: Jaroušku, klíííd.. ty klacky jsou jen machrovina.. kvůlivá fotce
spagetka: není až tak pálivé, já bych ještě klidně přidala a určitě to půjde i v normílní pánvi.. ale tady se to hodilo do rýmu
Po tom koření se musím mrknout, Kotanyi v Albertu je ve velkém.Jinak to vypadá správně pálivě. Wok nemám, ale holt poslouží i normál pánvička
já bych to musel těma klackama jíst v brejlich,abych si na stará kolena nevypichnul oka
maris: Maruško, jenom, co seženu koriandr, hned do ní jdu
hosta: Jituš, díky já wok vždycky rozpálím nasucho, pak teprve dávám olej, je fakt, že zeleninu dělávám zvlášť, ale dnes, vzhledem k tomu, že jí tam nebylo až tak moc, a dělala jsem ji rychle, nestačila pustit skoro žádnou vodu, byla al dnete.. jenom žampióny jsem intuitivně dělala zvlášť, protože ty jsou hoodně "mokré"
děkuju všem za hezké komentíky
Teda - za co bych to s tebou vyměnila?
Rozdělím se s tebou o jednu vychytávku, kterou mám od Číňanů. Když se dělá jakékoliv maso na pánvi(rádoby "čína") do které pak má přijít zelenina (porek, cibule, mrkev, paprika ....) je dobře udělat zeleninu zvlášť na woku, protože pouští vodu a z masa jinak udělá blebtu. To se asi ví, tvůj postup je toho dokladem. Ale není tak známo, že se dá wok rozpálit nasucho, vlije se krapítek v o d y , aby zasyčelo a v té "páře" a zvlhlém woku se zelenina udělá hned a pak vmíchá do masa.
Nadi vypadá to ohromně a foto
jak píše Yanull..gastroparáda.
rebeka: - já vím, přiměřeně, přiměřeně
Polévku někdy vyzkoušej, je dobrá
magdalenka: to jsem celá já, ale mohlo to dopadnout i hůř.. třeba tam mohlo být "č"
maris: není to až tak hrozné, myslela jsem, že to bude mít větší grády, to koření.. tak jsem přidávala, a přidávala...
a mmch.. chtěla jsem dělat tu tvou Thajskou polívku, leč nesehnala jsem koriandr, což myslím, že je v téhle polévce důležité.. tak holt jindy
Jak rika maris, to chce cvik a vytrvalost.Ja jsem zvykla na papricky z Kalabrie, takze jsem jiz pripravena!!
Rebi, vypadá to náramně. V poslední době jsem s pálivými věcmi odvážnější, ale na vrchovatou lžíci jalapeňos ještě nemám
rebeka: moly nemám... iba nejaký mok...krásna kombinácia!
Jitkas: jak to myslíš
i slabší jedinci to se sklenkou dobrého molu zvládnou v poho
Tak toto bude jen pro silne a odolne jedince. Krasa velika a zarucena dobrota!!
Já jsem si dnes šmákla s mými šunkafleky, ale Rebuško, toto? To bych tedy mohla též, ale když ty jsi ode mne daleko a tak nejde to, ale bodík ten dám a ráda, je to gastroparáda +2
Nadi, to vypadá nádherně a zrovna teď bych si něco ostrého dala
maso jalapenos jalapeňos recepty recepty jalapenos jalapenos marináda recept jalapenos jalapeňos
Partneři |
Recepty online | Dobré Recepty | Videorecepty |
