Copánky z bůčku

Postup přípravy

1. Vepřový bok nakrájíme na plátky, ty nařízneme na tři proužky, ale nedořízneme je.
2. Upleteme copánky, osolíme, okořeníme a dáme na plech. Podlijeme trochou vody.
3. Pečeme nejprve po dobu 1-1,5 hodiny na 150 °C přikryté, pak maso odkryjeme a pečeme dále 0,5-1 hodinu na 180 °C, dokud copánky nezezlátnou. Během pečení 1-2x otočíme. Dle potřeby podléváme vodou, ale jen trochu, aby se bok pekl ve vlastním tuku.
4. Copánky taky můžeme naložit do marinády a připravit na grilu.

   TIP Nejlepší recepty na marinády