Bábovka podobná chuti Panettone - Italská vánoční bábovka
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 11 678 kJ / 2 791 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 60,54 g |
Tuky | 178,68 g |
Vláknina | 9,00 g |
Cholesterol | 777 mg |
Sodík | 422 mg |
Sůl | 1,59 g |
Sacharidy | 230,70 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Pekla jsem jí ve větší koláčové formě, která je vytvarovaná, jako malé bábovky. Bábovka je jemná, nadýchaná a dobrá. Může se dělat také kynutá, bez prášku do pečiva a dát polovinu kostky, nebo celé sušené droždí.
Italové jí dělají převážně na Vánoce, jako my děláme vánočku ale dělají jí i během roku, taky se tam dá koupit spousta druhů těchto bábovek.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
18. 1. 2014 19:18
Udelat panettone je strasne slozita vec, cathleen by to umela vysvetlit urcite lepe, ale zakladem je biga (kvasnicova) a druhym komponentem je polish. Figl je tedy v tom, ze se musi dat dohromady tyto dva komponenty a postupne pridavat mouku a vejce. Mouka se pridava po malych davkach a nakonec se prida maslo a vsechno kandovane ovoce. Celkem se vse zadelava asi ctyrikrat, mezi tim testo musi vzdy znova vykynout, praktiCky to trva 36hodin, zalezi na teplote (mela by byt v zaveru kolem 30°C), jen tak pro informaci na 1kg mouky prijde 6zloutku a 5celych valec. Rozhodne je nezbytny kuchynsky robot, rucne je to skoro nemozne zvladnout. Bibinka, buchticka bude urcite dobra, panettone to rozhodne neni.
18. 1. 2014 19:08
1974andrea:
Je to tak, jak píšete... Italky prý nejsou špatné kuchty, a domácí pečení má v It. docela tradici, ale neznám tam nikoho (což samozřejmě není směrodatné) kdo by Panettone pekl doma. Pro pekaře je to před Vánoci záhul, ale především žně
Je to tak, jak píšete... Italky prý nejsou špatné kuchty, a domácí pečení má v It. docela tradici, ale neznám tam nikoho (což samozřejmě není směrodatné) kdo by Panettone pekl doma. Pro pekaře je to před Vánoci záhul, ale především žně
18. 1. 2014 18:57
No, pokud nechcete zavdat příčinu k mezinárodnímu incidentu, pak změňte název rcp
Název "Panettone - Italská vánoční bábovka" sám o sobě nelže ale toto zde má s panetone společný akorát ten název
Název "Panettone - Italská vánoční bábovka" sám o sobě nelže ale toto zde má s panetone společný akorát ten název
18. 1. 2014 18:53
Já jsem ji nikdy teda nedělala, ale našla jsem tohle, dokonce 6 etap přípravy, docela časově náročné http://www.youtube.com/watch?v=aEA1Zpeaqg8
18. 1. 2014 18:41
Tahle bábovka je určitě moc dobrá, ale není to panettone ani omylem. Panettone neexistuje bez másla, droždí a musí dlouho a pomalu kynout, tím je jedinečná. Ten tvar bych Ti odpustila, sehnat formu na panettone není jednoduché, taky ji nemám. Ale proti názvu si dovolím důrazně protestovat Panettone totiž není bábovka, ale sladký chléb.
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Cizrnovo sýrové nočky
Přidáno před 1 hodinou
Rajská omáčka z rajských
Přidáno před 14 hodinami
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno před 23 hodinami
Citrusový džem
Přidáno 17. 5. 2024 10:55
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno 17. 5. 2024 08:53
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno 17. 5. 2024 07:49
Právě bylo uvařeno:
Drobenkový koláč s jablky
PunkyLucik uvařila před 6 minutami
Buchta se zakysanou smetanou
monstep uvařila před 10 minutami
Moravský vrabec
radbastim uvařila před 49 minutami
Koláč s rebarborou
Romanka67 uvařila před 1 hodinou
Výborné lasagne
Kejtie uvařila před 1 hodinou
Kuřecí hořčicové řízečky
Petri uvařila před 1 hodinou
Křehký rebarborový koláč s tvarohem
Handanda uvařila před 1 hodinou
Pikantní krevety v kokosovém krému
Fitulka uvařila před 2 hodinami
Libečková polévka
Veronika.Hrozna uvařila před 2 hodinami
Avokádo s vejci a cottage
divozenka666 uvařila před 2 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Panettone místo vánočky: Slavný italský moučník voní kandovaným ovocem a díky trojitému kynutí je nadýchaný jako peříčko
Italský dezert panettone je plný rozinek a kandovaného ovoce. Upečte jej místo vánočky!
Další recepty
Tématické fráze: italská vánoční buchta panetone italská buchta recept na italskou babovku vánoční italská buchta panatone italské buchty buchta panettone bábovka panetone italska buchta vanocni recept panetone panetone recept italske panetone panettone koupit recept na panetone italská vánoční kynutá buchta panne tone italska vanocka italské vánoční buchta vanocni pannetone
Suroviny: vejce, mouka hladká, voda, olej, prášek do pečiva, cukr vanilkový, rozinky, ovoce kandované, ořechy, čokoláda, tuk
Bábovka podobná chuti Panettone - Italská vánoční bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Evvm
20 názorů