Italská rajčatová polévka

Name: Italská rajčatová polévka
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Italská
Ingredients: 4 lžíce oleje; 4 cibule; 2 stroužky česneku; 1 kg rajčat; 1 l vývaru; sůl; mletý pepř; cukr; 8 lístků bazalky; 1 snítka tymiánu; 100 ml smetany; 50 g vařené rýže; 1 hrstka strouhaného tvrdého sýra

Polévka s chutí léta a Itálie, to je rajčatový krém. Čím zralejší rajčata použijete, tím lepší polévka bude. Základní verzi lze doplnit třeba opečenými krutony, lžící creme fraiche, ale použít lze i drobné těstoviny nebo sýr.

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 40 min

65 min (25 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Italská rajčatová polévka, Italská rajčatová polévka — Italská rajčatová polévka

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 402 kJ / 1 291 kcal
Bílkoviny	26,73 g
Tuky	65,41 g
Vláknina	35,71 g
Cholesterol	36 mg
Sodík	155 mg
Sůl	0,12 g
Sacharidy	136,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nasekáme. Česnek nakrájíme. Rajčata omyjeme a nakrájíme, můžeme je i oloupat, případně použít konzervovaná. Krok 2: Na oleji osmahneme cibuli a česnek, přidáme nakrájená rajčata a zalijeme vývarem. Krok 3: Vaříme 20 minut, přidáme sůl, mletý pepř a cukr. Krok 4: Ochucená rajčata propasírujeme přes síto. Krok 5: Přidáme snítku tymiánu, smetanu a rýži, povaříme a nakonec přidáme drobně nasekanou bazalku. Krok 6: Můžeme doplnit kostičkami bílé veky a na talíři zasypat strouhaným sýrem.

Cibuli oloupeme a nasekáme. Česnek nakrájíme. Rajčata omyjeme a nakrájíme, můžeme je i oloupat, případně použít konzervovaná.

Jak oloupat rajčata
Na oleji osmahneme cibuli a česnek, přidáme nakrájená rajčata a zalijeme vývarem.
Vaříme 20 minut, přidáme sůl, mletý pepř a cukr.
Ochucená rajčata propasírujeme přes síto.
Jak pasírovat rajčata
Přidáme snítku tymiánu, smetanu a rýži, povaříme a nakonec přidáme drobně nasekanou bazalku.
Můžeme doplnit kostičkami bílé veky a na talíři zasypat strouhaným sýrem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (82× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Italská rajčatová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/aMA

Rajčatová polévka podle Rohlíku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

BreeShadow 40 min

Italská rajčatová polévka LFR

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

La Furi Roja 40 min

Italská čočková polévka Videorecept

Italská čočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 60 min

Italská rajčatová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Vercu Momo

Nejjednodušší rajčatová omáčka na těstoviny z italské kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 45 min

Italské roštěnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz

Zobrazit více

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 45 min

Bublanina s drobenkou podle Josefa Maršálka Videorecept

Bublanina s drobenkou podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 60 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 55 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Jahodová zmrzlina Videorecept

Jahodová zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 10 min

Kynuté jahodové knedlíky Videorecept

Kynuté jahodové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 28 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Zdravé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Snadné recepty
Bylinky
Rajčata
Italská kuchyně
Restování
Slané chutě
Bezlepkové recepty
Letní recepty
Vaření
Zelenina

Moje poznámka

Italská rajčatová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/aMA

Náhodný recept

Japonské nadýchané lívance Videorecept

Japonské nadýchané lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 3,2

toprecepty.cz 24 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí kousky v lepkavé omáčce s pak choi

Přidáno před 5 hodinami

Třešňová granita

Přidáno před 10 hodinami

Broskvový kompot

Přidáno před 12 hodinami

Cuketové placičky s nivou

Přidáno před 14 hodinami

Starý jižanský recept na nakládané melounové slupky

Přidáno 29. 6. 2025 17:36

Naložený česnek v sádle

Přidáno 29. 6. 2025 17:15

Další recepty

Komentáře (36)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kajkajak 13. 12. 2024 20:41

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mnam ♥️ vynikající rajská

Kajkajak přidala novou fotografii! 13. 12. 2024 19:40

Romanecka 7. 8. 2024 10:36

Italskou bych to nenazvala. Určitě použit olivový olej a červenou cibuli. Kdo má rad alternativy, tak lze použit misto smetany kokosové mléko a nejake indické kořeni…

Romanecka přidala novou fotografii! 7. 8. 2024 10:31

Monika Simkova přidala novou fotografii! 3. 10. 2023 11:15

Monika Simkova 1. 10. 2023 12:25

Polévku vařím doma moc nám chutná

vždycky se povede. Fotka přiložena.

radek 18. 10. 2014 07:36

pro richarda und pavlínu jednak italska polevka s rýží existuje druhak at koukam jak koukam nevidim v receptu ani kečup ani eidam ale tvrdý sýr chcete zřejmně jen nasírat lidi protože pokud sami vaříte vezmete recept a uvaříte popřípadě doděláte podle sebe tak nevím kdo je tu k pláči

Richard 10. 7. 2013 11:16

Bohužel italská kuchyně je výborná a zaplať pánbůh nepoužívá kečup,eidam,obyčejný olej a tučnou smetanu,ta je v italské kuchyni minimálně.Polévka může být výborna,ale ne italská.

Jitkas 30. 5. 2013 07:19

pavlina: Rajcatova polevka s ryzi v Italii existuje, pochopitelne s olivovym olejem, bez kecupu, eidamu a smetany a jmenuje se - Minestra di pomodori e riso.

Pavlina 29. 5. 2013 22:20

4 lžíce oleje,jakého? Už vidím jak tam lijete řepkový či slunečnicový, "strouČky" česneku taky neznám,znám jen stroužky a ta rýže,tak to už je opravdu k pláči. Chápu, že takovouhle českou verzi má někdo rád ale v tom případě do názvu nepatří slovo Italská. Taky chápu jak můj komentář bude nenáviděný,pokud do té polévky,jak čtu někdo ještě přidává kečup a zasype si to nastrouhaným eidamem,tak do tedy dobrou chuť!