Vánoční rybí polévka

toprecepty.cz

22 názorů

16. 2. 2008 15:25

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 280 kJ / 1 979 kcal
Bílkoviny	82,10 g
Tuky	124,85 g
Vláknina	10,20 g
Cholesterol	1,20 g
Sodík	411 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	126,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vaříme hlavu, maso a zvlášť rybí vnitřnosti v osolené vodě. Necháme vychladnout a obereme maso a vnitřnosti nakrájíme na menší kousky. Kořenovou zeleninu uvaříme doměkka a nakrájíme na nudličky.
Připravíme světlou jíšku, přidáme květ, a za stálého šlehání metlou přilíváme procezený vývar z ryb a zeleniny. Uvedeme do varu a ještě povaříme minimálně 40 minut.
Ke konci přidáme pepř, přilijeme smetanu, osolíme, přidáme nakrájené maso a vnitřnosti a dochutíme solí a polévkovým kořením. Můžeme polévku i dohladka rozmixovat. Podáváme s nakrájeným a osmaženým rohlíkem nebo houskou a zdobíme petrželovou natí.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (24x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rybí polévka - vánoční

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 90 min

Vánoční rybí polévka (staročeská) Videorecept

Vánoční rybí polévka (staročeská)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 160 min

Vánoční polévka z kapříka (rybí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sunny.sofi 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Zmapovali jsme výhodné velikonoční akce: Vejce se dají sehnat do 4 Kč za kus, máslo za 28,90 Kč a uzené za dvě stovky

Vnitřnosti k obědu: Jak na výtečné ledvinky po uhersku? Díky marinádě v mléce chutnají skvěle a jsou jemné a šťavnaté

Jídelní rozmary slavných: Kate Perry dodržuje „pětifaktorovou dietu“, ale ráda si pochutná na této quesadille se šťavnatou náplní

Komentáře

mika59

27. 12. 2021 13:00

Polévku dělá téměř stejně, tentokrát jsem nepřidávala smetanu a nedávám polévkové koření. Bylo hodně hlav a tak vývar byl silný a smetanu nepotřeboval. Přidala jsem foto.

Iva

24. 12. 2013 11:11

Polívka je moc dobrá.

Michael

24. 12. 2012 18:11

Marty:říci o jídle že je humus,no nevím. Jiný kraj jiný mrav,vepřový vývar do této polévky samozřejmě nepatří,ale pěnu si dejte do vany a ne do polévky

Marty

23. 12. 2012 16:20

Fotka fakt humus, člověk ztratí chuť na takovou polévku ........ Do štědrovečerní rybí polévky nepatří, alespoň podle mých obou babiček, žádná smetana. A na nudlicčky nakrájená zelenina se před krátkým vařením napřed osmahne na máslem, kvůli chuti. Já pak čast osmahnuté a krátce povařené zeleniny rozmixuji, čast pak vložím do polévky nerozmixovanou. Vepřový vývar do polévky, jak píší někteří?! V žádném přiípadě!!!!!! A sbírat pěnu? To je již překonaný zvyk, přicházíme o spoustu chutí. Nechystáme přeci čirý vývar, zahušťujeme jíškou, pěna tak vůbec nevadí!

Jitkas

23. 12. 2012 12:44

Patri33, takze pak to uz neni postni polevka a ja myslim, ze proto se vari,jelikoz mame drzet pust.

patrik33

23. 12. 2012 12:08

ja aby nebyla polevka citit rybynou jeste pridam veprovy vyvar podle chuti.je to fakt na vas

smoulinka321

25. 11. 2012 10:48

tak já nikdy nedělala rybí polívku, mám z toho strach že se nepovede. tak snad bude odvaha na to jí udělat

janina

5. 2. 2012 16:34

Brtnik: dám na tvó radu

brtŇo a fiknu tam ty povidla ..uvidím třeba vznikne nová tradice

janina

5. 2. 2012 16:31

.. a tak je únor

a já du vařit rybí polívku ..dobrý né?na vánoce bylo jídla hafo a tak se hlava + jikry fikly do ledně..no a teď

opět vánoce...

Honza

25. 12. 2011 15:22

Podle fotky mě jistě na takovou polévku přejde chuť,vždyť i oči se chtějí nasytit.Rybí polévku děláme několikrát do roka v podstatě používáme stejné ingredience,jen z obraného masa a vnitřností vytvoříme knedlíčky asi tak jako játrové.Potom i ta polévka na talíři pěkně vypadá a když ji ozdobíme čerstvou petrželí nemá to chybu.

juji

24. 12. 2011 11:19

Benedikto

22. 12. 2011 15:09

VODNAR42:Já ještě dám jako přídavek knedlíčky stačí obětovat kousek vinné klobásky nemusí jich být moc. Výborné

VODNAR42

23. 12. 2010 18:54

TAKHLE TU POLÍVKU DĚLÁM UŽ PÁR LET.JE TO OPRAVDU DOST DOBRÁ POLÍVKA.NAUČILA MĚ TO MÁMA A JÁ TO JEN DOTAHUJU.AKORÁT TAM NEDÁVÁM TO VAJÍČKO CELÝ.ROZŠLEHÁM JEN ŽLOUTEK V TÝ SMETANĚA ZALEJU.

LENKA

23. 12. 2010 16:26

NĚCO TAK VÝBORNÉHO SEM SNAD JEŠTĚ NEJEDLA FAKT PECKA NA OBRÁZEK NEKOUKEJTE KDYŽ TO ZAHUSTÍTE SMETANOU A ZELENINU DO TOHO PROPASÍRUJETE JE TO FAKT NÁŘES