Domácí Mascarpone
Mascarpone je jemný krémový sýr ze smetany, který se používá zejména ve sladké kuchyni. S postupem v tomto receptu si jej snadno můžete připravit i doma. Je potřeba jen kvalitní smetanu, citronovou šťávu a trochu času.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 6 136 kJ / 1 466 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 12,00 g |
Tuky | 150,00 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 500 mg |
Sodík | 151 mg |
Sůl | 0,50 g |
Sacharidy | 17,10 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Není to můj recept, mám to z některých anglických stránkách, ale nevím přesně vzpomenout z kterých jelikož ty recepty se nijak zásadně nelišily. UHT neboli vysokoteplotně pasterizovaná smetana
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
13. 5. 2014 11:12
Skvělý nápad, jdu na to!
13. 5. 2014 10:10
1974andrea - spagetka mne predbehla, ale ja nasla tyhle dva odkazy
http://euro.e15.cz/profit/ricotta-aneb-jak-si-poch...
http://www.italat.cz/vyrobky/ricotta
http://euro.e15.cz/profit/ricotta-aneb-jak-si-poch...
http://www.italat.cz/vyrobky/ricotta
13. 5. 2014 10:07
Tady je vysvětlený rozdíl mezi ricottou a mascarpone a fakt tu píšou, že ricotta se dělá ze syrovátky, tak nevím...
http://www.recepty.cz/clanek/know-how/mascarpone-a...
http://www.recepty.cz/clanek/know-how/mascarpone-a...
13. 5. 2014 10:02
aviaris:Ze syrovátky? Syrovátka je to čiré, co zbyde po sražení mléka nebo smetany, tam už se nemá co vysrážet, ne?
13. 5. 2014 09:56
1974andrea - mam pocit ze prava ricotta se dela ze syrovatky, ale i tady na top receptech je recept na 'smetanovou ricottu' z mleka + trochy smetany.
http://www.toprecepty.cz/recept/32294-domaci-smeta...
http://www.toprecepty.cz/recept/32294-domaci-smeta...
13. 5. 2014 08:30
A je to mascarpone nebo ricotta? Nebo ricotta je i z mléka?
13. 5. 2014 07:53
Pani Dano asi nechápete víc věcí co.
12. 5. 2014 21:09
katyvypl: To je nějaké levné 35 korun. Mě teda stojí pul kila skoro 4 Eura a to ještě v akci! Takže za mně taky jedna.Hned uložím.
12. 5. 2014 20:38
Levnější??? Mascarpone stojí běžně přes 35 kč, půl litru smetany v akci seženu za 24,- kč a podle receptu budu mít hlavně daleko větší množství mascarpone, než je v koupené krabičce. Takže za mě je recept super!
12. 5. 2014 15:17
Treba pro ty kdo maji pristup ke smetane za levno nebo vlastni.
V CR neziji uz delsi dobu takze ceny opravdu nesleduju.
V CR neziji uz delsi dobu takze ceny opravdu nesleduju.
12. 5. 2014 15:12
Moc nechápu, proč dělat doma, když kupované je výborné, bez přísad a levnější
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Avokádová pomazánka s česnekem a cibulí
Přidáno před 10 hodinami
Pórková pomazánka s ovesnými vločkami
Přidáno před 10 hodinami
Květákové muffiny se salátem
Přidáno před 11 hodinami
Rychlá pizza z tortill
Přidáno před 20 hodinami
Domácí ovocné přírodní bubble tea
Přidáno 26. 4. 2024 20:16
Makovec bez mouky s kysanou smetanou
Přidáno 26. 4. 2024 11:33
Právě bylo uvařeno:
Polévka z ředkviček
ha.vavrova@gmail.com uvařila před 16 minutami
Sýrové bulky
Slozilova uvařil před 3 hodinami
Hrnkový koláč s rebarborou
lenkavincibrova@seznam.cz uvařila před 7 hodinami
Muffiny s lesním ovocem
Jan Nemec uvařila před 8 hodinami
Žampionoví rarášci
Jan Nemec uvařila před 8 hodinami
Salát z ředkviček
Rudischova uvařil před 9 hodinami
Tvarožník s drobenkou
prochajdam uvařila před 10 hodinami
Hovězí Wellington
MartinRezac uvařil před 12 hodinami
Žampiónová omáčka
LuciePa uvařil před 12 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Čím nahradit mascarpone? Je několik možností, i když bude chuť jiná, pochutnáte si
Domácí výroba sýrů: Zmapovali jsme, kolik stojí v obchodech mascarpone i Philadelphia a jestli se vyplatí domácí výroba
5 častých chyb, které můžete udělat při zpracování čerstvého mléka od farmáře
Další recepty
Tématické fráze: mascarpone domácí výroba domácí maskarpone mascarpone v akci mascarpone akce co je to mascarpone mascarpone cena co udělat z mascarpone výroba domácího mascarpone co je maskarpone akce mascarpone domácí vyroba mascarpone domácí výroba maskarpone rozdíl mezi ricottou a mascarpone maskarpone cena recept na domácí maskarpone co je mascarpone co je to maskarpone domácí maskarpone recept maskarpone recept na mascarpone
Suroviny: smetana ke šlehání, šťáva citronová
Domácí Mascarpone
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/30yA
11 názorů