Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Cibulový celokváskový chleba

cathleen

20 názorů

20. 5. 2015 10:59

Nutriční hodnoty

Energie	10 662 kJ / 2 548 kcal
Bílkoviny	77,14 g
Tuky	13,32 g
Vláknina	49,15 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	27 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	505,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na lžíci oleje osmahneme do voňava a světlehněda drobně krájenou cibuli.
Nastavený kvásek smícháme se zbylými surovinami, včetně prochladlé cibulky s olejem, a uhněteme těsto, které omoučíme a necháme nakynout (2-3 hodiny v teple).
Pak lehce propracujeme na omoučené podložce, uděláme bochník a v moukou vysypané ošatce ho znovu necháme nakynout (opět asi 2 hodiny).
Rozehřejeme troubu na 250°C, vykynutý bochník lehce s oporou ruky vykulíme na plech s pečícím papírem nebo fólií a dáme péct.
Po 10-15 minutách zeslabíme na 200°C a dopečeme (asi 40-45min) – každá trouba peče jinak.

Poznámka autorky receptu

Recept ze stránek www.pekarnomanie.cz

Chleba příjemně (ne razantně) voní osmaženou cibulkou, má křupavou kůrku a velice pružnou střídu, plnou větších ok a tečkovanou hnědými kousky cibule.

Pokud někomu smažená cibulka nevoní, určitě ji vynechejte a do těsta přidejte jen lžíci oleje (popř. místo cibule na oleji osmahněte 2-3 krájené stroužky česneku = chleba česnekový).

Uvařeno

Přidat do oblíbených (18×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cibulový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jacque

LC - domácí chleba cibulový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pavelk

Chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

LIDKA 45 min

Načíst další

Přečtěte si

9 foto

Buchty po ránu: Nadýchané bydžovské peciválky podle receptu Josefa Maršálka. Vláčnost zaručí jeden krok při přípravě

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Hodnocení 104×

Citronový krém Lemon curd má příjemnou chuť a není moc tučný. Je úžasný na palačinky i na slepování lineckého cukroví

Komentáře

magdalenka

20. 5. 2015 12:42

danielle72: predsa z Cathleen...stále niečím novým prekvapí, stále to má precízne spracované, krásne nafotené, žiaden nepodarok...
jej recept = 100 % záruka kvality!