Domácí šunka z plecka
Domácí výroba různých surovin a produktů, které jinak koupíme v obchodě, získává na oblibě. S pečením pečiva se seznámil už snad každý, ale co takhle vyzkoušet přípravu domácí šunky? Z libového plecka si ji oblíbíte.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 4 996 kJ / 1 194 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 199,00 g |
Tuky | 42,00 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 650 mg |
Sodík | 8,10 g |
Sůl | 17,50 g |
Sacharidy | 5,00 g |
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
21. 11. 2018 12:37
20. 11. 2018 22:41
16. 1. 2018 17:31
12. 9. 2016 11:51
11. 9. 2016 18:55
Zdraví Vás Milan P.
9. 9. 2016 21:19
smekám !!!!
Omlouvám se za to dlouhé povidání. Zdravín Vás všechny. Milan P.
9. 9. 2016 10:56
Osobně bych tedy asi poprvé osolila méně a až pak se podle toho, jak mi bude chutnat, zařídila.
9. 9. 2016 10:46
9. 9. 2016 10:41
Takže - do masa se prý dávají 2,2-2,5% soli (2,5% hmotnosti masa) což u této šunky dělá 22-25 g soli. Počítám dobře?
8. 9. 2016 19:05
8. 9. 2016 17:52
8. 9. 2016 16:17
K samotnému solení šunky - myslím, že i kdyby byla lehce (opravdu lehce) přesolená, pořád jí sníte na chlebu max. 50 g a ne množství rovnající se pořádnému bifteku...a stále to bude vedle kupované, téměř vždy opravdu hodně přesolené šunky, pochoutka
Doufám, že vám bude šunka chutnat - pokud napíšete, ještě pak v receptu množství soli upravím, aby si každý osolil podle svých zvyklostí.
8. 9. 2016 15:57
kritizovat , ale nyní práve jsem dal do šunky jen 15 g soli/kg masa a uvidíme. Zdravím.
Milan.
2. 9. 2016 13:27
Vyjadřujte se slušně, prosím - jestli vy žerete, my ne. U nás se jí.
2. 9. 2016 12:09
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Domácí ravioly plněné žampiony s rajčatovou omáčkou
Přidáno před 15 hodinami
Domácí ravioly se špenátem a slaninou
Přidáno před 16 hodinami
Fenykl v omáčce s modrým sýrem
Přidáno před 20 hodinami
Křupavé gnocchi
Přidáno před 22 hodinami
Zapečené nepředvařené lasagně s kuřecím a sýrem
Přidáno 5. 5. 2024 21:23
Pivní bůček na způsob rillettes
Přidáno 5. 5. 2024 14:01
Právě bylo uvařeno:
Květák z horkovzdušné fritézy
vladhn uvařila před 9 hodinami
Obalovaný gothaj
vladhn uvařila před 9 hodinami
Kuřecí nachos
Lucie1001 uvařil před 11 hodinami
Sachr dort z jablek
Vladka321 uvařil před 11 hodinami
Větrníkový dort
Sabora1 uvařila před 11 hodinami
Tvarohovo-borůvkové knedlíky
st3la uvařil před 11 hodinami
Bramborová kaše (klasika)
mnami uvařila před 11 hodinami
Moje špagety
Renata.K. uvařil před 12 hodinami
Borůvkový koláč s tvarohem
VaclavKo uvařila před 13 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Domácí masové konzervy jsou vítaným rychlým obědem či večeří. Poradíme, jak zavařit bezpečně maso, které bude skvěle chutnat
Banánová buchta na plech podle Josefa Maršálka: Příprava je snadná a výsledek fantastický, říká cukrář
Z jakého masa se vyrábí šunka? Podmínkou je kvalitní maso bez viditelného tuku
Další recepty
Tématické fráze: domácí šunka recept domácí šunka domácí šunka ze šunkovaru recept domácí šunka ze šunkovaru recepty domácí šunka z šunkovaru recepty domácí šunka v šunkovaru recepty domácí šunka ze šunkovaru šunka z plecka šunka z šunkovaru recepty recept na domácí šunku v šunkovaru šunka z jednoho kusu masa domaci sunka z plecka recept domácí šunka domácí šunka z plece domácí šunka v šunkovaru recept recept na domácí šunku z šunkovaru recept na domácí šunku domácí šunka z vepřové plece domaci sunka z jednoho kusu domácí šunka z jednoho kusu masa
Suroviny: plecko vepřové, sůl, praganda, cukr, voda
Domácí šunka z plecka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/X9ro
38 názorů