Slaný koláč plněný houbovou směsí: Ochutnejte podzimní dobrotu

Koláč, pizza, páj nebo quiche plněný houbami je výborná pochoutka pro všechny milovníky hub. Poradíme vám několik receptů na slané těsto, abyste si takový mohli připravit. Vaše rodina nebo přátelé si na něm opravdu pochutnají.

Jaké těsto připravit na slaný koláč

Existuje mnoho receptů, my vám představíme některé z nich:

• Listové těsto z obchodu (domácí listové těsto umí málokdo) vyválíme a vyložíme jím kulatou formu nebo plech. Nemusíme je vymazávat máslem, těsto obsahuje dost tuku. Dno propícháme vidličkou.
• Křehké těsto připravíme z 250 g hladké mouky, 125 g másla, 1 žloutku a soli. Těsto zpracujeme robotem, abychom ho příliš nezahřáli. Naopak kousíčky tuku v těstě ho udělají křehčí. Necháme ho v lednici odpočinout.
• Kynuté těsto je z 250 g hladké mouky, 50 g rozpuštěného tuku, 1/2 kostky droždí, 1 žloutku a soli. Připravíme si kvásek s droždím, teplým mlékem a špetkou cukru v důlku z mouky a pak umícháme těsto, které necháme kynout.
• Pizza těsto připravíme z 250 g hladké mouky, 1/4 kostky droždí, špetky cukru, soli a 150 ml vlažné vody. Do důlku v mouce vložíme droždí, cukr a vlažnou vodu. Necháme vzejít, smícháme se zbylými surovinami a necháme kynout.
• Jogurtové těsto se skládá z 250 g hladké mouky, 100 ml bílého jogurtu, 125 g rozpuštěného másla, vaječného žloutku a soli. Těsto vypracujeme, dokud není hladké a nelepí se. Necháme ho v lednici odpočinout.
• Rychlé těsto připravíme z 250 g hladké mouky, 1 lžíce kysanky, 1 lžíce cukru, 1 vejce, 60 ml oleje a soli. Rychle vypracujeme hladké nelepivé těsto, které dáme odpočinout do lednice.

Příprava těsta na pečení

Jak připravit náplň do houbového koláče