Quiche, slaný francouzský koláč pro chvíle pohody. Tentokrát ho připravíme s brokolicí, špenátem a další zeleninou

Francouzský slaný koláč, quiche, je skvělou variantou rodinného jídla nebo atraktivního pohoštění pro příjemné setkání s přáteli. Nemusí to být pokaždé italská pizza - pro změnu můžeme upéct tento francouzský koláč s chutnou náplní.

Populární a oblíbený koláč

Základem koláče je křehké těsto, můžeme použít i listové. Co se týče náplně, máme na výběr mnoho variant a záleží jen na nás, pro kterou se rozhodneme. Mezi nejžádanější patří quiche s brokolicí nebo špenátem. Můžeme je vyzkoušet podle některého z oblíbených receptů našeho receptáře.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Hodnocení 42×

Křehké těsto a lahodná náplň - to je quiche, francouzský slaný koláč. V náplni může být maso i zelenina

Základem je křehké těsto

Nejprve dobře vypracujeme těsto z hladké mouky, másla, trošky soli a vody. Můžeme do něj přidat vejce. Hladké těsto necháme odležet v chladu - alespoň dvě hodiny. Poté ho vyválíme a vložíme do formy. Můžeme použít kulatou koláčovou formu, ale stačí i obyčejný plech.

Quiche lorraine-slaný koláč Videorecept

Quiche lorraine-slaný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 65 min

Sýrovo-slaninový quiche

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

candy 60 min

Quiche s kuřecím masem a pórkem zasypaný sýrem podle Eduarda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

lukee 50 min

Příprava těsta

Těsto několikrát propíchneme vidličkou, aby nevytvářelo vzduchové bubliny a udrželo si pěkný tvar. Můžeme také využít jednoduchý trik, který se hodí, pokud těsto nejprve krátce zapékáme před přidáním náplně - položíme na něj pečící papír nebo alobal, který posypeme suchou luštěninou (slouží jako zátěž).

Quiche s parmskou šunkou, sušenými rajčaty, fazolkami a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Quiche se šunkou a brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemeL 77 min

Quiche s brokolicí a modrým sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Susa

Čím naplnit slaný koláč

Po krátkém předpečení alobal i luštěninu odstraníme a koláč naplníme. Použít můžeme předem tepelně upravenou zeleninu, kterou ještě zalijeme ochucenou směsí smetany, mléka a vajec. Podle své chuti přidáme i další oblíbené suroviny - např. uzeninu (šunku) a sýr.

Celozrnný quiche se špenátem a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Vareniste.cz 120 min

Quiche se špenátem a brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Karol89 75 min

Špenátový quiche bez mouky Videorecept

Špenátový quiche bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

fitrecepty 40 min

Špenát, brokolice nebo houby

Do francouzského koláče se hodí např. špenát, cibule, brokolice, pórek nebo květák. Máme ale i další možnosti - můžeme přidat předem na cibulce osmažené houby (žampiony nebo lesní směs), oblíbené je i stejným způsobem upravené kuřecí maso. Naplněný koláč dopečeme.

Quiche z celozrnné mouky s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vseumel 70 min

Houbový quiche - skvělý slaný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sofie1973

Květákový quiche

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

alokinka 60 min

Francouzský slaný koláč je nejen specialitou pro chvíle pohody, když nikam nespěcháme a můžeme si ho v klidu užít a vychutnat, je praktický i na cesty. Výborně chutná studený, proto si ho můžeme jednoduše zabalit s sebou na výlet či do práce a do školy.