Jablečno - makový dezert
Kategorie:
Datum vložení:
Suroviny:
1 kg jablek
55 dkg mouč. cukru
6 vajec
2 dl oleje
2 dl teplé vody
15 dkg mletého máku
30 dkg polohr. mouky
1/2 prášku do pečiva
Postup:
Oloupaná jablka nastrouháme na plátky a podusíme v hrnci s 10 dkg cukru. Přebytečnou šťávu necháme okapat přes sítko.
Umletý mák smícháme s 15 dkg cukru
Žloutky ušleháme s 30 dkg cukru do pěny, zašleháme vodu, po troškách olej a ještě asi 5 minut šleháme. Poté střídavě vmícháme mouku s práškem do pečiva a tuhý sníh ušlehaný ze 6-ti bílků. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a do jedné zamícháme mák s cukrem.
Jablka rozložíme na hluboký plech vyložený pečícím papírem. Na ně navršíme a uhladíme makovou směs a na ni zbytek těsta bez máku.
Vložíme do předehřáté trouby a upečeme.
Po upečení a vychladnutí překlopíme těsto pomocí druhého plechu jablky nahoru a ty polijeme čokoládovou polevou.
Poznámka:
Recept mám ze svého sešitu už asi 30 let. Já jsem moučník pekla na plechu o rozměrech 41 x 37 cm, ale příště zvolím asi trochu větší.
Fotografie
Komentáře k receptu "Jablečno - makový dezert"
autor:
Martina (neregistrovaný/á)
vloženo: 27.07.2010 14:22:54
Když nemám mlýnek na mák, můžu ho zkusit namlet na elektrickémm mlýnku na kafe? Nevíte někdo prosím? Nebo v čem jiném by to šlo?
vloženo: 11.06.2010 17:19:35
Děkuji za kladné hodnocení a jsem ráda, že chutnalo
vloženo: 04.06.2010 15:31:01
to vypadá opravdu božsky! co nejdřív vyzkouším
vloženo: 22.05.2010 14:21:48
Pipre
,koláč je opravdu výborný a krásně křehký
.Jablka jsem použila sterilovaná - jen jsem je trošku přisladila - a zbytek dle tebe.Díky moc za dobrý recept
.
vloženo: 22.04.2010 09:08:43
Dnes jsem pekla,musím říci,že je výborný.Udělala jsem z poloviční dávky akorát do dortové formy a vejce ušlehala celá (bez sněhu) je to rychlejší a na výsledku není žádný rozdíl.Takže za sebe posílám bodík
autor:
365minut (neregistrovaný/á)
vloženo: 29.03.2010 01:08:49
Já nemám ráda mák,ale mám moc ořechů,tak místo máku budou ořechy.
Jablka a ořechy jsou také dobré.Jen přidám o trošku víc prdopeču.
autor:
Stanula (neregistrovaný/á)
vloženo: 10.03.2010 16:19:45
Zdravim.Musim konstatovat, ze jsem tuto mnamku vyzkousela a je opravdu moc dobra.Vyuzila jsem jednoho komentare zde na diskuzi a udelala to podle toho jak radila jedna z pisatelek. Jablka jsem nevarila, jen nastrouhala a snih jsem tez nedelala a musim podotknout, ze to ulehcilo praci a vysledek, byl asi opravdu stejne dobry
Takze jen tak dal s vybornyma receptama
vloženo: 02.03.2010 17:11:47
Dík za kladné komentáře
Já byla ze začátku také překvapená množstvím cukru v receptu. Nemám ráda moc sladké moučníky a tak mne docela překvapilo, že nebyl nijak přeslazený.
vloženo: 27.02.2010 21:53:35
Tak dneska jsem desert upekla je moc dobry a moc hezky vypada


vloženo: 27.02.2010 08:24:59
Vyzkoušeno,je to moc moc dobré řekla bych že ani ne tak sladké,jablka jsem moc nesladila a řekla bych že tu sladkost srazí.

vloženo: 25.02.2010 09:06:41
Nevado30 děkuji, a také za ostatní topáky, jejichž recepty se ti líbily
vloženo: 24.02.2010 21:30:57
Dobrý den nebo snad ahoj všechny "kolegyně" kuchařky a pekařky. Jsem na těchto stránkách víceméně nováčkem, ale už jsem vyzkoušela řadu receptů a zatím vždy se 100% úspěchem, což potěšilo nejen mě, ale hlavně mé nejbližší
No a dnes došlo i na tento receptík! Musím říct, že je zcela excelentní! Jednoduchý, rychlý a jak říkáme s oblibou doma "žravý" 
takže moc moc děkuji za inspiraci a posílám 26 bodík
vloženo: 23.02.2010 20:43:19
Tak už se těším jak to upeču
vypada to senzačně




autor:
Andy (neregistrovaný/á)
vloženo: 23.02.2010 10:59:49
Tak jsem pekla v sobotu
byl moc dobrý
,jen jsem dala o tochu míň cukru , těch 550g co je v receptu mi připadalo moc dala jsem jen 300g a jablka jsem nepřislazovala vubec , byly dost sladké, jinak moc dobrý recept
Děkuji
autor:
106b@seznam.cz (neregistrovaný/á)
vloženo: 23.02.2010 10:12:59
Pekla jsem o víkendu a je opravdu moooc dobroučký.Jen jsem zjistila, že nemám dostatek moučkového cukru, tak jsem ho nahradila písk.cukrem.
vloženo: 19.02.2010 12:39:55
JaniPá píšeš až budeš hezká,roztomilá babička že tento moučník upečeš,to mi připomíná moji vnučku, když se mnou pekla najednou prohodila "Babi myslíš až mamka bude babičkou že bude také péct"mamka totiž nerada peče.
vloženo: 19.02.2010 12:34:28
Pipre dnes jsem dělala tento moučník, je opravdu moc dobrý, sice mi připadá že ho nemám tak vysoký jako ty.Čokoládu mám také horší, dala jsem všechny zbytky čokolády které jsem měla, takže se spolu asi moc nesnášejí, ale jinak výborné.
vloženo: 18.02.2010 19:40:00
Pipre, chcelo sa mi napísať, že už v škôlke sme zbierali recepty...ale by nám to asi neprešlo...
vloženo: 18.02.2010 18:42:53
Ještě jednou děkuji za hodnocení
Martino, také jsem přemýšlela, jestli by se nedaly jablka dusit rovnou na plechu. Za tu půlhodinu nebo i déle změknou dostatečně. Někdy i já šlehám celá vejce. Příště vyzkouším podle tebe
Magdalenko, zřejmě i já to mám ze stejného zdroje
Jak píšu v poznámce, je to také asi 30 let.
autor:
Martina (neregistrovaný/á)
vloženo: 18.02.2010 17:54:17
dezert mě včera velmi zaujal, tak jsem se do něj dnes pustila,zbývá jen polít polevou.jen jsem si trochu ulehčila práci a jablka nedusila, pouze vymačkala a vejce jsem šlehala celá.Sníh už dávno nedělám.
Buchta je krásně vysoká a vypadá nádherně.
vloženo: 18.02.2010 17:41:06
Pipre, ja som recept odpísala asi zo "Života" - časopis, keď mi ešte maily nechodili...pred cca 30 rokmi...
vloženo: 18.02.2010 17:38:33
25. bodík
Jani, to vypadá skvěle. A chuť jablek s mákem nemá chybu
vloženo: 18.02.2010 17:37:11
Ja tento múčnik mám v svojom zošite tiež skoro 30 rokov ako "obrátený jablčník". Je skvelý! (Iba rodina nie je "maková" a pre seba nebudem piecť, takže by som sa veľmi rada dala pozvať...čo asi nejde, takže závidím chuťový zážitok...
))
+
vloženo: 18.02.2010 16:18:39
Severinko, já už vyzkoušela několik druhů polev, jak z kakaa, jak popisuješ, tak čokoládu rozpuštěnou ve ztuženém tuku, nebo v másle a tuto jsem dělala z čokolády na vaření rozpuštěné ve třech lžících horkého, ale ne vařícího mléka a za stálého míchání jsem čokoládu rozpouštěla v kastlůlku ne přímo na ohni, ale zahřívala kastrůlek zvednutý nad ohněm, aby se poleva nezačala vařit a nepřipalovala ke dnu. Poleva v chladu ztuhne a dá se krásně krájet, aniž by při krájení praskala. Tento moučník jsem na focení krájela dost brzy, proto se jeví čokoláda nějak moc měkká
vloženo: 18.02.2010 15:12:07
Prosím, prosím Jani upeč a pošli nám
, já to už vytiskla několikrát přečetla a mám doma veškeré potravinky, ale nemám "časa"
, ale tak ráda bych si dala kousíček

, no, nic, musím si počkat až budu hezká, milá a příjemná babička a potom asi budu dělat takové dobroty
autor:
marča (neregistrovaný/á)
vloženo: 18.02.2010 14:38:54
Zdravím!Znám tento recept se švestkami,moc moc dobrý,ale jablečná sezona je delší.Váš koláč vypadá skvěle!
vloženo: 18.02.2010 12:15:22
Tak ted mě poradila moje kolegyně, že když dělá polevu z omegy, tak část té omegy nahradí máslem, poleva je prý pak měkší, a dezerty se lépe krájí
vloženo: 18.02.2010 11:59:31
Jani, paráda, dávám bodík, tisknu a co nevidět vyzkouším. Jen se ptám ta čokoládová poleva je klasika - rozehřát omegu,cukr a kakao a nebo je to nějaká jiná
Na obrázku se mě zdá taková nějaká "měkší" (to je ale blbý slovo co ??)
vloženo: 18.02.2010 10:36:49
AniCiz, já dělám spoustu věcí z nemletého máku a nevidím v tom nijak velký rozdíl a dokonce při konzumování mi to připadá o něco lepší, je to tak jako mírně chrupkavý
Nemám to vyzkoušený pro srovnání, ale jak píše Pipre, možná to s mletým bude vyšší-nevím.
vloženo: 18.02.2010 09:57:21
AniCiz, já koupila rovnou umletý mák v Albertu ve 20 dkg balení. Ale jak jsem níže psala, stejný recept koluje i v emailech a tam autorka píše, že použila nemletý mák. Podle jejího obrázku bylo makové vrstvy podstatně méně, převažovala piškotová. U mne je to nějak naopak, asi tím větším objemem mletého máku
Tak opravdu nevím, s nemletým mákem jsem nepracovala, ikdyž i tady jsem zahlédla recepty, kde nepoužívali mletý mák.
vloženo: 18.02.2010 09:36:38
co by se stalo,kdyby mák byl nemletý?To mletí mně nebaví
vloženo: 18.02.2010 06:04:07
Pipre,tak tohle vypadá luxusně!Určitě vyzkouším a tobě posílám zasloužený bodík

vloženo: 18.02.2010 00:05:41
Ten je nádherný a láká k vyzkoušení
+
vloženo: 17.02.2010 21:58:06
Ten teda je
vloženo: 17.02.2010 21:42:53
Moc hezké, Jani
vloženo: 17.02.2010 21:39:59
Krásná fotka, mák a jablka mňam mňam

vloženo: 17.02.2010 21:27:47
Krásá + 5
vloženo: 17.02.2010 21:16:21
Helli dík za upozornění, já to popletla
Má být 41 x 37..Hned to opravím..jinak já mám ještě hluboký 43 x 29 (vnitřní rozměry)
vloženo: 17.02.2010 21:13:00
Pipre, moc hezké a 10. bodík si zaslouží. Jen přemýšlím nad tvou poslední větou. Ještě jsem neviděla plech dlouhý 47 cm! a ty ještě píšeš, že příště použiješ větší! Předpokládám, že nemáš doma pouliční pekárnu.
Já to určitě udělám z poloviční dávky, mám asi 5 různých velikostí plechů, ale tak velký plech nemám.
vloženo: 17.02.2010 21:08:39
Vypadá to,že zítra musím zase péct,protože tohle vypadá moc dobře.
vloženo: 17.02.2010 21:00:57
Mňam
,
vloženo: 17.02.2010 20:49:15
Pipre to je ale krása
Díky těm jablkám musí být ten dezert pěkně vlhký
Víš dobře, že já na sladký nejsem, ale musím ti už jenom za tu krásu a jistě i dobrotu dát 7.boda
autor:
michsamant (neregistrovaný/á)
vloženo: 17.02.2010 20:43:52
vloženo: 17.02.2010 20:37:22
Ta fotka a samozřejmě i recept je luxusní
vloženo: 17.02.2010 20:36:11
Krásný moučníček 
vloženo: 17.02.2010 20:34:17
Děkuji
Recept mám už hodně let, zapomněla jsem na něj a až dnes jsem ho po dlouhé době použila a opravdu je moučník moc dobrý. Příště ale budu péct ve větším plechu. Měla jsem velké obavy, že mi těsto vyteče v troubě. Zjistila jsem před chvílí ve svých uložených receptech z emailů, že tento recept koluje v přesném složení také, ale já ho opravdu použila ze svého sešitku. Zdroj si nepamaruji.
vloženo: 17.02.2010 20:33:17
Pipre
krása
.Já pořád,kde se nám schováváš a ty pro nás pečeš takové dobrůtky
.Opravdu je tvůj dezert moc krásný a já vím na 100%,že tenhle u nás prostě bude
.Boďka je tvá
.
vloženo: 17.02.2010 20:28:55


vloženo: 17.02.2010 20:28:39

Jani, krásný zákusek a samozřejmě i fotka. 
vloženo: 17.02.2010 20:26:34
Pipre opět něco skvělého, lahodí to oku i chuťovým buňkám, určitě vyzkouším
Posílám bodík
vloženo: 17.02.2010 20:26:29
pipre...krasa...tvoje kolace su vzdy ako malovane
Přidat komentář
Tématické fráze
makove deserty mák a jablka recept dezert s mákem jablečno makový koláč dezert jablko jablečno-makovy kolac makový recepty jednoduchý dobrý moučník vareny mak dezerty moučníky recepty makový recept na dobrý moučník moucniky a dezerty s obrazky recepty dezerty koláč nebo buchta z nemletého maku moucniky mak poleva z čokolády na vaření makové dezerty dobre recepty s jablek makový moučník dobrý dezert jablečno - makový dezert dezerty moučníky pect s makem kolac s jablky a makem jablečno makový dezert jablečno-makový dezert jablečno makový recepty dezerty dezerty recepty jablečnomakový plech na pečení 43 x 39 recept 10314 dobrý recept dezert recept na makový koláč na plech mák recepty makový dezert moučník z pekla dobré dezerty dobrý makový zákusek jablečno makový dezert dezert