Makové koláčky

Postup přípravy

1. Na kvásek smíchejte 3 velké lžíce mléka se 2 lžícemi mouky, 1 lžící cukru a droždím. Zamíchejte a nechejte vykynout.
2. Mouku osolte, přidejte vykynutý kvásek, rozehřátý tuk, zbytek mléka se dvěma rozšlehanými vejci a vanilkovým cukrem. Vypracujte těsto.
3. Posypte zlehka moukou, přikryjte čistou utěrkou a nechejte asi hodinu vykynout.
4. Mandle spařte a přelijte studenou vodou, nechte je okapat. Poté je oloupejte a případně přepulte.
5. Připravte makovou náplň: mléko zahřejte, přidejte tuk, džem, čokoládu, skořici a umletý mák. A vše p ovařte.
6. Vykynuté těsto rozdělte na kousky o hmotnosti 20g. Zakulaťte je a klaďte na plech vyložený papírem na pečení.
7. Po vykynutí do nich vytlačte důlek, naplňte jej náplní a ozdobte mandlemi.
8. Okraje potřete rozšlehaným vejcem a dejte do trouby 170 stupňů a pečte asi 25 minut.