Opilý jablečný koláč
Suroviny
- 650 g jablek
- 1 citrón
- 2 lžíce rozinek
- 5 lžic rumu
- 180 g polohrubé mouky
- lžička kypřícího prášku
- 120 g másla
- cukr vanilka
- 120 g cukru
- 2 vejce
Postup přípravy receptu
Jablka oloupeme a nakrouháme na plátky. Kousky jablek ihned pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly.
Rozinky posypeme cukrem a přelijeme alkoholem. Necháme je přes noc uležet. Minimálně 5 hodin.
Mouku smísíme s kypřícím práškem.
V míse utřeme 90 g másla, 60 g cukru a vanilkový cukr.
Přisypeme mouku a rukama prohněteme, až vznikne lehké žmolenkové těsto.
Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou a rozetřeme do ní těsto.
Rozpálíme troubu na 200 °C.
Na těsto vyrovnáme připravené plátky jablek a posypeme cukrem.
Koláč vložíme do trouby a pečeme asi 30 minut.
Mezitím si připravíme polevu. Do pěny našleháme 30 g másla, 40 g cukru a vejce.
Krátce před koncem pečení přelijeme koláč připravenou pěnou a posypeme ochucenými rozinkami. Pečeme ještě asi 10 minut.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Opilý jablečný koláč
-
nevím? možná jsem něco neudělal dobře, ale těsto se mi zdálo moc drobivé a měl jsem obavy, že se po upečení nespojí, proto jsem do těsta přidal ještě 1 vejce. Snad jsem to nepokazil, právě nahřívám troubu a jsem velmi zvědav
-
Dneska jsem upekla a chutna skvele!
Priste dam ale jenom jedno vajicko. urcite +
-
Tak koláč jsem upekla...a podle receptu, zejména tedy jednoduchosti, jsem nečekala, že bude tak vynikající. Máslo jde neskutečně skvěle cítit...pozměnila jsem jen to, že jsem jablka prosypala dvěma sáčky vanilkového cukru, místo normálního a vaječnou směs jsem ještě přisladila o jeden vanilkový cukr. Rumu jsem možná do rozinek taky dala o něco víc, a pak jsem jej trochu slila do těsta a trochu prokapala do vaječné směsi. Výsledek byl opravu hodně rumový a fantasticky máslový, i když másla tam, z hlediska gramáže není mnoho.Finální chutě tedy - rum, máslo, vanilka.....prostě lahoda
-
Tak jsem ho taky udělala,jsem zvědavá jak bude chutnat,už je upečený a vypadá velice lákavě
-
Ten může být moc moc dobrý! Asi už vím, co zkusím upéct o víkendu..
