Vanilkové rohlíčky a bábovičky paní Rychnovské

Name: Vanilkové rohlíčky a bábovičky paní Rychnovské
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 100 g tuku (máslo, Hera); 50 g cukru; 1 žloutek; 1 balíček pudinku vanilkového (škrobové moučky); 100 g mouky hladké; 1 malá hrst mletých oříšků (nebo strouhané housky či mandlí); moučkový cukr (na obalování); vanilkový cukr (na obalování)

Co by to bylo za Vánoce bez vanilkových rohlíčků, obalených v moučkovém cukru? Česká vánoční klasika není složitá na přípravu a tak pokud s pečením teprve začínáte, dle podrobného receptu zvládnete rohlíčky upéct i vy.

Nadja

48 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava)

30. 11. 2010 14:20

Vanilkové rohlíčky a bábovičky paní Rychnovské, vanilkové rohlíčky-ořechy-škebličky-kuličky-oříškový koláč-pracny — vanilkové rohlíčky-ořechy-škebličky-kuličky-oříškový koláč-pracny

Těsto:

100 g 100 g tuku (máslo, Hera)

50 g 50 g cukru

1 1 žloutek

1 balíček 1 balíček pudinku vanilkového (škrobové moučky)

100 g 100 g mouky hladké

1 1 malá hrst mletých oříšků (nebo strouhané housky či mandlí)

moučkový cukr (na obalování)

vanilkový cukr (na obalování)

Nutriční hodnoty

Energie	5 612 kJ / 1 341 kcal
Bílkoviny	15,37 g
Tuky	68,47 g
Vláknina	3,48 g
Cholesterol	213 mg
Sodík	136 mg
Sůl	0,33 g
Sacharidy	164,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse smícháme vařečkou cukr s tukem a žloutkem.
Přidáme pudinkový prášek, mouku a mleté oříšky. Vypracujeme těsto, které nenecháváme odležet.
Hned formujeme rohlíčky, které vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem.
Jak tvarovat vanilkové rohlíčky?
Plech vložíme do trouby a pečeme a 180 °C zhruba 15 minut do světle růžova.
Upečené rohlíčky obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým.
Tyto rohlíčky jsou hned křehké. Z téhož těsta lze péct malé košíčky, ty pak naplnit máslovým krémem, polít čokoládovou polevou a zdobit oříškem, kokosem, lentilkou, barevnou cukrovou rýží, cukrovými perličkami, apod.
TIP Desatero rad na téma vanilkové rohlíčky

Poznámka autorky receptu

* Pokud se těsto lepí, znamená to, že je moc v teple - tak ho dám na chvíli (cca 15 minut) do ledničky ztuhnout. Lze také přidat trochu strouhanky, ale NEpřidávejte nikdy mouku.

* Peču v troubě vyhřáté na 180° C asi 12 - 15 minut.

* Formování rohlíčků:

z těsta odštipuji po malých kouskách, v ruce udělám kuličku, pak váleček a na plech ohnu do tvaru rohlíčku.

* Obalování rohlíčků v cukru:

na papír rozprostřu cukr, na něj sesypu z plechu ještě vlažné rohlíčky a opatrně převaluji, aby se rohlíčky cukrem celé obalily.

* Recept dostala moje maminka od pí R. někdy za války, takže se rohlíčky dělaly jen se strouhanou houskou, oříšky většinou nebyly - ale vyzkoušejte, není to k poznání, jen chuť je trošku jiná. Chuť se mění i podle druhu použitých ořechů (vlašské, lískové, mandle).

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (103×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mandlové rohlíčky 123

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

majka

Mini vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nika08 40 min

Vanilkové rohlíčky III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Načíst další

Přečtěte si

VIDEO: Eliška otestovala, kde mají v Praze nejlepší větrník. Našla skvost, podprůměrné suroviny i jedno překvapení

Hodnocení 20×

Lahodné vanilkové rohlíčky, tentokrát bez použití ořechů. Oblíbené cukroví připravíme jednoduše a rychle

Ze špekáčků, které zbyly z čarodějnic, vytvoříte skvělá jídla: Stačí použít pivo, zeleninu, alobal nebo ocet

Komentáře

Nadja

30. 11. 2010 14:42

Katy, sice mám formičky již dlouho používané, ale pro jistotu raději trochu vytřu tukem. Těsto je po upečení křehoučké, musí se s ním opatrně - bábovičky vyklepávám až trochu prochladnou.