Jarní závitky nem rán (orig. Vietnam)
Z vietnamských restaurací známé a oblíbené jarní závitky si můžete udělat i doma. Potřebné suroviny koupíte ve vietnamských prodejnách potravin. Směs zeleniny a mletého masa zabalíte do rýžového papíru a osmažíte dozlatova.
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Rýžové nudle miến a rýžový papír bánh đa nem běžně seženete u našich vietnamských obchodníků s potravinami.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
26. 5. 2011 21:48
Eliza: Skleněné nudle/ mien (najdeš je v každém Kauflandu v sekci těstovin), rýžový papír (stejně jako skleněné nudle).
26. 5. 2011 21:46
Karolina:
Jsem Vietnamka takže vím co píšu . Nesmí se šetřit s olejem. Když tam nahážes cca 3-5 závitků nech je od sebe co nejdál aby se ne ŽHAVÉM oleji trochu osmažily a zbělaly. Pak už nelepí.
Jsem Vietnamka takže vím co píšu . Nesmí se šetřit s olejem. Když tam nahážes cca 3-5 závitků nech je od sebe co nejdál aby se ne ŽHAVÉM oleji trochu osmažily a zbělaly. Pak už nelepí.
15. 5. 2011 09:44
Dělám si závitky již několik let pravidelně.Ale nikdy jsem je neměl tak dokonale stejné jako tá Vietnamka,u které kupuji čerstvé suroviny.Často praskaly,otvíraly se atd.Tak jsem si to nechal od báby vysvětlit a předvést.Finta je v tom,že ten rýžový papír se dá za sucha krásně stříhat. 1 kulatý papír nasříhejte na 8-12 stejných výsečí.Ty pak jednotlivě položíte na další kulaté papíry,špičkou na střed ,okrajem k sobě.Namočíme,zabalíme směs,která nesmí být moc \"vodnatá\".Trocha praxe a máte je všechny stejné.A to chřupkavé jsou sojové klíčky,Vietnamci je prodávají pořád čerstvé.Pivo nemá vliv,jde o to,aby zvlhnul rýžový papír,jestli voda nebo pivo je jedno.Pivo víc znečistí olej,voda se odpaří
7. 3. 2011 20:03
Karolina (neregistrovaný/á), moja skúsenosť: Vyššia vrstva oleja, vyššia teplota, rolky sa nemôžu jedna druhej dotýkať. Potom sa nezlepia.
7. 3. 2011 16:20
O jarní závitky jsem se pokoušela několikrát, ale vždycky to dopadne stejně špatně. A to při použití jakéhokoli oleje. Při smažení se přichytávají k pávni nebo čemukoli, čím se je pokusím obrátit. Máte na to nějaký trik?
19. 2. 2011 11:38
tak toto znám velice dobře ..máme známeho vietnamce,který nám je občas uvaříúlně tady slintám
18. 2. 2011 09:30
mňam
18. 2. 2011 07:42
Tyhle závitky jsou jedny z mála jídel, které pravidelně kupujem, jakože jinak rychlému občerstvení moc neholdujeme
18. 2. 2011 01:27
Mńam.
17. 2. 2011 23:32
V juznej azii vzdy davaju do roliek daco "chrumkave" vacsinou su to bambusove vyhonky alebo mrkva , a ako tu kedlubna.
PS: tradicne vietnamske zabalia spodok do salatoveho listu ako rucku a macaju do "dipping sauce"
PS: tradicne vietnamske zabalia spodok do salatoveho listu ako rucku a macaju do "dipping sauce"
17. 2. 2011 23:28
Mňam...vypadá to hezky ,ukládám a vyzkouším...
17. 2. 2011 22:40
+7
17. 2. 2011 22:30
Vypadá to hezký+6
17. 2. 2011 22:28
Přestože poslední dvě ingredience neidentifikuju; a nějak intuitivně bych je nahradila tenkými rýžovými nudličkami a obyčejným kulatým rýžovým papírem, tak dávám bod, protože i s těmi mými obyčejnými surovinami to bude dobrůtka...
17. 2. 2011 22:23
Super.Zrovna jsem si koupila rýžový papír na závitky.
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Zapečené těstoviny s rajčatovou omáčkou
Přidáno před 37 minutami
Sendvič z vaječné omelety
Přidáno před 7 hodinami
Miniroládky s tuňákovou náplní
Přidáno před 9 hodinami
Soufflé buchta
Přidáno před 11 hodinami
Kefírová rychlovka
Přidáno před 22 hodinami
Věnečky výborné
Přidáno 3. 5. 2024 17:11
Právě bylo uvařeno:
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
Tesmopsik uvařila před 3 minutami
Babiččin králík na černo
AndelaC uvařila před 10 minutami
Křehký mřížkový koláč
faluska uvařila před 57 minutami
Guláš, hovězí či vepřový
PavlinaP uvařil před 1 hodinou
Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)
Mmelinda uvařila před 2 hodinami
"Pštrosí" vejce
Standby uvařila před 2 hodinami
Kynutý borůvkový koláč od Tejajky - CRISP
Petra Dvor. uvařila před 3 hodinami
Tilapie
marcel123456789 uvařila před 3 hodinami
Vepřové na česneku s dušenou mrkvičkou
Kamilana uvařila před 4 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: jarní závitek jarní vietnamské závitky recepty vietnamské závitky čínské závitky závitky nem nem rán jarní rolky závitky recept jarni rolky recept asijské závitky omacka na jarní závitky nem vietnamske jarni zavitky závitky závitky nem závitky nem recept závitky nem rán rýžové závitky jarni zavitky omacka
Suroviny: maso mleté, vejce, mrkev, kedlubna, cibule, sůl, omáčka sojová, pepř mletý, jidášovo ucho, nudle rýžové, papír rýžový, olej, pivo světlé
Jarní závitky nem rán (orig. Vietnam)
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Amj3
47 názorů