Originální vietnamské nepečené závitky

phamka Kuchařka: phamka

Doba přípravy: 1 hodina cca 15ks Ostatní 36 názorů

Suroviny

45 ks plátků vepřového vařeného kolena
5-6 vajec na omeletu
20 ks rýžových papírů které můžete jíst bez vaření
1 láhev rybí omáčky
vařící voda
1 citrón
2 chilli papričky
5 stroužků česneku
sůl
1 okurka
30 malých oloupaných krevetek
vietnamské nudle (bún)
salát
4 kapky oleje
5 kapek octu
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Koleno vykostíme a uvaříme v osolené vodě doměkka, vyjmeme a nakrájíme na malé kousky.

  2. Vejce rozšleháme, osolíme a na troše oleje uděláme klasickou omeletu (vajíčka nalít, nemíchat, nechat na mírném ohni ztuhnout). Omeletu rozkrájíme na tenké proužky (asi 2x10cm).

  3. Krevety uvaříme v osolené vodě doměkka.

  4. Vietnamské nudle uvaříme ve vodě se 4 kapkami oleje a 5 kapkami octa (asi 10 minut).

  5. Salátovou okurku omyjeme a nakrájíme na tenké špalíčky (1x1x10cm).

  6. Rýžový papír namočíme do vody, tím změkne, na něj ke kraji položíme 3 kousky masa, 2 krevety, špalíček okurky, trochu nudlí a kousek vaječné omelety. Potom papír ohneme ze stran jako do tvaru obálky a zavineme (jako malý štrůdl "J" ), tím vznikne závitek, ze kterého ani po stranách nic nevypadne.

  7. Omáčka k namáčení: Trochu rybí omáčky smícháme s kapkou vařicí vody, ochutíme třeným česnekem, citronovou šťávou a chilli papričkami.

  8. Závitek namáčíme do omáčky a hned jíme. Dobrou chuť…

Poznámka

Dáváme do každého závitku 2 krevety a hrst nudlí, pár kousků omelety a 3 ks masa.

OMÁČKA: viz.

http://www.toprecepty.cz/recept/15008-omacka-na-vs...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Originální vietnamské nepečené závitky

  • phamka phamka(autorka receptu)

    Ahojky,jo dík za upozornění,nevím jak je to dlouho....
    Promiňte mi to :-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Je to pravda, taky už vidím, Phamko, nemůžeš kopírovat cizí fotky, to nejde!!!!!!!:no::no:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Tomáš: Máte, pravdu, fotka byla smazána. Děkujeme za upozornění :-)

    Odpovědět

  • Tomáš Tomáš(neregistrovaný)

    Loni jsem to fotil ve Vietnamu doma na návštěvě u mé studentky, mohu dodat případně další ze serie:-) Mám to použité i v receptu zde: "http://www.bepviet.cz/recepty/nem-ran-2/http://www.bepviet.cz/recepty/nem-ran-2/". Bylo by fajn napsat alespoň zdroj, že to je z mých stránek.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Tomáš:pokud máš pravdu, uveď přesný odkaz, takhle jsi dal jen odkaz na stránku o vietnamských pokrmech ;-);-) - i když zajímavé to je, to ano

    Odpovědět

  • Tomáš Tomáš(neregistrovaný)

  • Tomáš Tomáš(neregistrovaný)

    Jinak fotka je stažena z mých stránek bepviet.cz, kde najdete spoustu jiných receptů a fotek.

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Taky dávám bod, je vidět, že se phamka fakt snaží a že jsme ji neodradili.;-):yes:

    Odpovědět

  • Daniella O. Daniella O.

    Rybi omacku u nas moc nemusime, ale ustricova je vyborna. To jenom, jestli chce nekdo malou obmenu:-K. Ty krevetky bych take radeji netrapila v osolene vode, ale udelala v pare. Krevety jsou hotove velmi rychle, pri delsi tepelne uprave tuhnou. Recept je velmi zajimavy, urcite vyzkousim, ale take asi s jinym masem.:yes::-)

    Odpovědět

  • Trang Trang(neregistrovaný)

    my davame do vnitr nudle, kureci maso, krevety, salat, mungo a pak este naky bylinky netusim jake a pak namacime do omacky, ono je vlsatne celkem jedno co tam davate..skoro :D

    Odpovědět

  • phamka phamka(autorka receptu)

    oni jsou dva druhy jedny se pecou a druhy se jen namaci do teple vody tak kup ty namaceci jestli je neseženeš tak je kup v tržnici:yes:;-)

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Vždycky jsem závitky z rýžového papíru jen smažila... Opravdu je stačí namočit a pak jíst?
    Jinak se mi recept docela líbí, i když by mě nikdy nenapadlo smíchat vepřové koleno s krevetami, vaječnou omeletou a rybí omáčkou. Je to výzva (možná)...;-)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Isahu: hluboce smekám ;-)Teď je ten postup dokonalý :yes:

    Odpovědět

  • isindy isindy

    Jani, Anička se jen na základě mé rady snažila přepočítat, kolik porcí vyjde z 1 kolena, které tam měla předtím...klidně to pokrať pro Vaši rodinu - i když 15 závitků pro 4 člennou rodinu není zase tak moc ;-)

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

    Aničko s prominutím, to vypadá jako jídlo do restaurace, ne:-?Takové množství masa jsem ještě neměla možnost "upravit" pro rodinu, ale - nemám problém;-), a proto jsem "tichoučko" tzn., že nehodnotím:-K

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3

Tématické fráze: vietnamské recepty jarni zavitky nesmazene vietnamský závitek vietnamská jídla recepty nesmažené závitky krevetove zavitky vietnamské jídlo jarní závitky s krevetami letní závitky nesmazene jarni zavitky vietnamské závitky s kurecim masem je mozne vietnamská rybí omáčka vietnamská okurka větnamske zavitky vietnamsky salát vietnamské pokrmy prave vietnamske ryzove zavitky vietnamské jídlo recepty vietnamský závitek recept recepty vietnamská jídla

Zapomněl/a jsem heslo