Kuřecí koláč (Chicken pie)

Morrigen

17 názorů

6. 11. 2011 21:48

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 117 kJ / 3 374 kcal
Bílkoviny	197,54 g
Tuky	180,32 g
Vláknina	19,59 g
Cholesterol	829 mg
Sodík	2,30 g
Sůl	5,70 g
Sacharidy	234,01 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těsto:Do mouky rozkrájíme na drobné kousky máslo, rozklepneme vejce, přilijeme vodu a osolíme. Zpracujeme v pružné těsto, které necháme alespoň hodinu odležet v lednici.
Náplň: Na olivovém oleji orestujeme nahrubo nakrájený česnek a cibuli. Až zesklovatí, přidáme na kousky nakrájené kuřecí maso, které jsme předtím osolili, opepřili a posypali tymiánem a grilovacím kořením. Až je maso téměř hotové, přidáme směs sterilované zeleniny (já použila domáci, něco jako na lečo) a necháme dojít. Směs necháme vychladnout.
Další postup: Po vychlazení z těsta odkrojíme asi jednu čtvrtinu. Zbylé tři čtvrtiny vyválíme na kulatý plát dostatečně velký na to, abychom jím vyložily dortovou formu včetně stěn. Do formy vyložené těstem nasypeme masovou směs. Na ni naskládáme nakrájená kolečka cibule, potřeme osolenou a opepřenou zakysanou smetanou a posypeme nastrouhaným sýrem. Rozválíme zbylou čtvrtinu těsta na kulatý plát tak, aby zakryl dortovou formu, a okraje obou těst stlačíme k sobě.
Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 30 - 35 minut do zlatova.

Poznámka autorky receptu

Použila jsem klasickou nízkou dortovou formu. I to množství surovin je třeba si "ozkoušet", protože existují různé formy a zapékací mísy či koláčové formy, takže brát to spíš orientačně.

Tyto koláče pochází z Anglie a jsou považovány za jedno z nejtypičtějších anglických jídle. Pochází ze středověku, kdy se nádoba z těsta používala pro přenášení jídel a měla též těstové „víčko“. Krom kuřecí náplně se používá i zeleninová, hovězí s ledvinkami, rybí, ale může mít i sladkou formu v podobě jablek či jiného ovoce.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (14×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Chicken pot pie

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

www.zarovi.cz

Butter chicken

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Cobudednesnavecu.cz 40 min

Sladkokyselé kuře (Sweet&Sour Chicken) Videorecept

Sladkokyselé kuře (Sweet&Sour Chicken)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Bramborové šišky: Oblíbené sladké jídlo vyžaduje předem uvařené brambory, mák s cukrem mu dají božskou chuť

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Vyzkoušeli jsme sušenky z Popeyes: Jedna domácí vyjde na pouhé 4 Kč. Jsou vláčné a nadýchané a chutnají lépe než originál

Komentáře

Morrigen

7. 11. 2011 08:03

Název jsem zvolila proto, že se jedná o anglický recept a v češtině pro něj nemáme výraz, protože se tu v české podobě nedělá. Takže jakýkoli jiný název by byl nepřesný (dort to není a jako piroh se označuje naše "taštička"). Takže podle Vás bych měla psát recept v angličtině, když název je anglicky? Ale potom by třeba měl být recept na arabský pita chléb psán v arabštině, protože slovo "pita" také není české. To by ale asi ztratilo smysl, protože nepředpokládám, že většina lidí umí arabsky.

Tento název jsem zvolila proto, že sem ho tu na topkách nikde nenašla a v podstatě celkově na internetu není moc k dostání v ucelené podobě. Proto jsem ho zde chtěla zprostředkovat ostatním kuchařům/kám, kteří stejně jako já experimentují a zkouší něco nového z cizích kuchyní.

Jinak jsem ještě nepochopila poznámku o "s" a "z". Ale to asi není podstatou komentáře...

fb.lib

7. 11. 2011 03:01

Co takhle "Dort plněný kuřecím masem" nebo "Kuřecí piroh".Je zajímavé že spoustu lidí odsoudí když si někdo splete s ze z nebo udělá nechtěný překlep ale přijde jim normální k česky napsanému receptu anglický název.Jinak toto dělám jako 4 záviny (štrúdly) a k tomu různé omáčky.Sýrovou,rajskou nebo paprikovou ďábelskou.Skvělý recept - doporučuji.