Slaný koláč s mletým masem
Suroviny
- Těsto:
- 280-290 ml vody
- 1 lžíce octa
- 30 g sádla nebo oleje
- 200 g hladké mouky
- 200 g polohrubé mouky
- 100 g žitné chlebové mouky
- 2 lžičky soli
- 1 lžička drceného kmínu
- 1 lžička cukru
- 15 g čerstvého droždí
- Náplň:
- 250 g mleté vepřové maso
- 250 g hovězí mleté maso
- olej
- 1 cibule
- sůl
- pepř
- česnek
- 2 větší vejce
- tvrdý sýr na posypání povrchu
Postup přípravy receptu
Vše vložíme do nádoby pekárny a zvolíme program Těsto nebo zaděláme klasickým způsobem.
Než se nám zpracuje a vykyne, tak orestujeme na oleji nakrájenou cibuli dosklovita, přidáme mleté maso, mícháme a oddělujeme od sebe.
Osolíme, opepříme, přidáme rozetřený česnek a maso dusíme doměkka.
Po vychladnutí vmícháme 2 vejce.
Těsto rozdělíme na 3 díly, vyválíme, dáme na plech vyložený papírem na pečení, poklademe mletým masem, posypeme sýrem a necháme chvíli kynout.
Pečeme ve středně vyhřáté troubě.
Poznámka od kuchařky
Do mletého masa se může přidat trochu vařené rýže a taky je možné ho dusit s trochou nakrouhaného hlávkového zelí. U nás je se zelím oblíbený. Můžeme přidat koření dle svých zvyklostí. Tento koláč chutná i s podušenými drůbežími játry, nebo uzeninou, vše se spojí vejci. Fantazii se opravdu meze nekladou :-)). Jí se teplý a chutná po žitné mouce s drceným kmínem trošku "chlebově".
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Slaný koláč s mletým masem
-
malaneta: Děkuji moc za vyzkoušení, pochvalu, bodík a především za krásnou fotečku
-
před chvílí jsem vytáhla z trouby a je moc dobrý. Chuťově ani chleba ani pizza - něco mezi. Dělala jsem na jeden velký plech, takže mám vyšší těsto, ale to vůbec nevadí. za mě 1
-
Monikatum, děkuji
-
je to moooc dobré. určitě doporučuji
-
Ivi, myslím, že by tě tento koláč nezklamal
Snad...
-
No paráda!!!! +
-
téééda, sbíhají se mi sliny, ukládám si ho do oblíbených a snad brzy vyzkouším
