Maminčina ořechová bábovka

Name: Maminčina ořechová bábovka
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 120 g Hery; 200 g moučkového cukru; 3 vejce; 200 g polohrubé mouky; 100 g mletých vlašských ořechů; 1 prášek do pečiva; 150-200 ml vlažného mléka; Na vymazání a vysypání formy:; tuk; hrubá mouka

Recepty našich maminek a babiček patří mezi rodinné klenoty. Zejména ty nejvíce osvědčené, třeba na ořechovou bábovku. Tradiční moučník, který skvěle chutná, vypadá a díky ořechům i nádherně voní.

Irule

45 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

17. 4. 2012 19:41

120 g 120 g Hery

200 g 200 g moučkového cukru

3 3 vejce

200 g 200 g polohrubé mouky

100 g 100 g mletých vlašských ořechů

1 1 prášek do pečiva

150-200 ml 150-200 ml vlažného mléka

Na vymazání a vysypání formy:

tuk

hrubá mouka

Nutriční hodnoty

Energie	13 798 kJ / 3 298 kcal
Bílkoviny	67,99 g
Tuky	164,31 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	788 mg
Sodík	636 mg
Sůl	2,13 g
Sacharidy	380,78 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky.
Z bílků ušleháme tuhý sníh.
Předehřejeme troubu na 170 °C.
Změklý tuk, cukr a žloutky vyšleháme, přidáváme střídavě mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko dle potřeby a mleté ořechy.
Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Jak ušlehat sníh z bílků
Těsto vlijeme do tukem vymazané a moukou vysypané bábovkové formy.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme p
cca 50 minut.
Po upečení bábovku z formy vyklopíme a necháme vychladnout.
TIP Jak vyklopit bábovku

Poznámka autorky receptu

Recept je ze starého sešitu mé maminky.

Uvařeno (20×)

Přidat do oblíbených (269×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bábovka ořechová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janinapa 80 min

Bábovka plná oříšků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

CamiLis 60 min

Ořechová bábovka Videorecept

Ořechová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 304×

Jak louskat vlašské ořechy. Jednoduché postupy, které nám pomohou rychle získat ořechová jádra z tvrdé slupky

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Video Hodnocení 1108×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Komentáře

hudaska1

19. 4. 2012 10:30

jééééé, ta je krásná

I moje maminka takovou pekla ( v jiné formě tedy)a vždycky jsme ji sezobali

Irule

18. 4. 2012 18:16

Markitek:jen kdyby nebyly tak drahé

. Ale fakt jsou super, mám ještě hvězdu viz. Barevná bábovka

a moc toužím po Rondu

Markitek

18. 4. 2012 13:22

Irule:tak jsem neodolala a na stránky se podívala, to je nádhera, co tam vše je, padla mi tam do oka forma s dubových listů, taky krásná, že jsem to vůbec otvírala

Markitek

18. 4. 2012 13:19

já jsem unešená z formy, nikde jsem takovou neviděla, bábovka také krásná a bude jistě dobrá, také děláme oříškovou, skoro stejnou

Irule

18. 4. 2012 09:01

fb.lib:forma je od Nordic Ware a jmenuje se Bavaria.
Jsem s ní mooooc spokojená

Monca.H.

18. 4. 2012 06:07

Povedená bábovka a ještě k tomu ořechová!

Dala bych jako hlavní až tu 3.fotečku,kde je už nakrojená

jirholu

17. 4. 2012 22:45

Souhlasím s předchozími komentáři

fb.lib

17. 4. 2012 22:15

Napište něco o té formě taky jsem takovou neviděl.Těť se objevilo spousty kameninových forem ale tuto jsem ještě nepotkal.Jinak klasika ale dobře upečená