Jablkový koláč s tvarohem

Name: Jablkový koláč s tvarohem
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 120 g Hera; 200 g hladké mouky; na špičku nože prášek do pečiva; 80 g cukru moučka; 1 vanilinový cukr; 1 špetka soli; 1 vejce; 2-3 nahrubo nastrouhaná jablka; 1/2 balíčku skořicového cukru; Náplň:; 750 g měkkého tvarohu; 120 g cukru moučka; 1 vanilinový cukr; trochu nastrouhané citronové kůry; 3 žloutky; ze 3 bílků sníh; 50 ml mléka; Zdobení:; 4 menší jablka; 1/2 balíčku skořicového cukru; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Hledáte pro svoje sladké, víkendové pečení moučník, ve kterém zpracujete přebytek jablek a zároveň si pochutnáte? Právě jste narazili na ten správný recept. Křehké těsto spolu s tvarohovou náplní a sladkými jablky zaručeně rozzáří váš den.

Jacque

17 názorů

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 55 min

95 min (40 min příprava + 55 min tepelná úprava)

25. 7. 2012 22:09

Nutriční hodnoty

Energie	16 210 kJ / 3 874 kcal
Bílkoviny	140,72 g
Tuky	141,26 g
Vláknina	31,35 g
Cholesterol	1,02 g
Sodík	1,23 g
Sůl	2,72 g
Sacharidy	494,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Suroviny na těsto v míse smícháme a vypracujeme těsto, které na 15 minut uložíme do ledničky.
Poté těstem vyložíme vymazanou dortovou formu (o průměru 26 cm) – dno a boky cca do výše 2 cm pod okraj formy.
Těsto posypeme nastrouhanými jablky a skořicovým cukrem.
Suroviny na náplň kromě bílků promícháme, z bílků ušleháme sníh a lehce vmícháme do připraveného tvarohu.
Jak připravit sníh z bílků
Náplň nalijeme na těsto a uhladíme.
Oloupaná jablka nakrájíme na plátky, rozložíme na dort a posypeme zbylým skořicovým cukrem.
Dort vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 55 minut na 170 °C. Po upečení necháme vychladnout.
TIP Sladkosti a dezerty z jablek