Tarte tatin (obrácený jablkový koláč)

toprecepty.cz

11 názorů

19. 2. 2008 16:06

400 g 400 g listového těsta

4-5 4-5 jablek

100 g 100 g másla

150 g 150 g cukru

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 761 kJ / 3 289 kcal
Bílkoviny	19,40 g
Tuky	196,34 g
Vláknina	21,55 g
Cholesterol	255 mg
Sodík	205 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	350,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V zapékací formě rozehřejeme na plotně máslo s cukrem.
Z omytých jablek bez jádřinců nakrájíme plátky. Jablka dáme do formy a zahříváme je s máslem a cukrem, dokud cukr nezačne karamelizovat.
Na pracovní ploše lehce posypané moukou, vyválíme těsto a vyřízneme z něj plát stejně velký jako zapékací forma. Těsto opatrně položíme na jablka a propícháme vidličkou.
Pečeme v troubě při 180°C 20-25 minut, až má těsto zlatavou barvu. Asi 10 minut je necháme vychladnout a pak překlopíme na dezertní talíř a podáváme.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bleskový tarte tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

elzarsk 25 min

Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin) Videorecept

Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 65 min

Obrácený jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz

Načíst další

Přečtěte si

Masarykovo cukroví voní oříšky a doslova se rozplývá na jazyku. Je přitom jednoduché, jen ořechy je třeba předem připravit

Pohlreich prozradil, kdo u nich doma peče cukroví i co nemá rád v bramborovém salátu: Dělám si takový polovlašák, říká

Vepřová kýta hajného Borovičky: Maso se musí uležet, voní pak jalovcem a výrazně ostrou chuť dodá speciální směs koření

Komentáře

magdalenka

13. 2. 2013 11:00

Monikiska: samozrejme, len vtedy, ak misa je z varného skla...

spagetka

13. 2. 2013 10:40

Monikiska: za sebe: zcela určitě, i když já mám zapékací formu na tyhle věci, ale sklo určitě

Monikiska

13. 2. 2013 10:34

Mám dotaz. Nemám pánev bez plastové rukojeti. Můžu to zapéct ve skleněné míse???

Věra

3. 11. 2012 23:26

Kateřina:No já nevím jak Vy,ale já Tarte Tatin jedla od rodilé francouzky a žádným krémem přelitý nebyl.

jerrym

28. 10. 2012 12:29

Kateřina: Vážená, tento koláč je na receptech 4-slovy čtyři roky,a jediná osvícena jste vy!!! Blahopřeji vám k tomu!!!!

Kateřina

28. 10. 2012 11:36

Tak tohle nemá s Tarte tatinem absolutně nic společeného! Jak někdo může vůbec prezentovat takovouhle hrůzu za Tarte tatin

Tatre tatin je typický francouzský koláč, který má být ještě následně přelitý krémem. Tohle je jedna z nejhorších parodií, které jsem kdy viděla

Být Vámi, tak celý příspěvek smažu a nedělám si ostudu! Hrůza!!

Petronela30

14. 1. 2011 18:56

Přidala jsem fofo, doufám že to nebude vadit.Děkuji.

Petronela30

14. 1. 2011 16:37

Můj začátek tohoto koláče vypadal stejně,ale i tak je to super dobrota. Jablka přidám na pánev až je cukr hnědý!!! Nebojte se, jablka pustí šťávu a nic se nepřichytne. Jinak recept nemá chybu, každý si přidá a ubere dle své chutě.

Jinak doporučuji moučnatá jablka a podle J.Olivera i banány.

Ivana79

10. 4. 2010 10:37

Ja síce neviem,ako má správne vyzerať,ale na fotke je vidieť trochu nahnedlý povrch-to bude asi ten karamel.Mne len neni jasné aký rozdiel je medzi týmto receptom a receptom na "Obrácený jablečný koláč".Inak to môže byť dobré

mirca75

10. 4. 2010 09:56

Ivane HOS

.Pakliže se podíváte pozorně na fotografii,tak jistě vidíte,že barva není zelená,ale je to jen zabarvení fotografie vlivem okolního světla.
Pakliže máte recept na tento koláč v jiném podání,budeme rádi,pokud ho sem přidáte a fotografie se zlatým zbarvením je také vítána

.Přeji pěkný den

Ivan HOS

10. 4. 2010 09:32

Nepokládám tento výrobek vámí prezentovaný za to,za co jej vydáváte,protože jste pravděpodobně nikdy neviděli, jak správně vypadá!

Neznáte technologii výroby a vhodné produkty.
Nevidím karamel, který vzniká při procesu pečení přímo pod jablíčky v pánvi, tudíž při obrácení koláče do jeho konečné podoby je zlatý!!! a ne zelený! V případě že byste měli zájem o podrobný popis, jak tento koláč připravit, můžete se na mě obrátit!