Tarte tatin (obrácený jablkový koláč) recept

Kuchař: www.toprecepty…

Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 11 názorů

Přidat fotografii

Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Recept se mi líbí

Suroviny

400 g listového těsta
4-5 jablek
100 g másla
150 g cukru

Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

V zapékací formě rozehřejeme na plotně máslo s cukrem.
Z omytých jablek bez jádřinců nakrájíme plátky. Jablka dáme do formy a zahříváme je s máslem a cukrem, dokud cukr nezačne karamelizovat.
Na pracovní ploše lehce posypané moukou, vyválíme těsto a vyřízneme z něj plát stejně velký jako zapékací forma. Těsto opatrně položíme na jablka a propícháme vidličkou.
Pečeme v troubě při 180°C 20-25 minut, až má těsto zlatavou barvu. Asi 10 minut je necháme vychladnout a pak překlopíme na dezertní talíř a podáváme.

Kuchař: www.toprecepty.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Ohodnoťte recept: Tarte tatin (obrácený jablkový koláč)

magdalenka
13. 2. 2013 11:00:40

Monikiska: samozrejme, len vtedy, ak misa je z varného skla...

Odpovědět
spagetka
13. 2. 2013 10:40:50

Monikiska: za sebe: zcela určitě, i když já mám zapékací formu na tyhle věci, ale sklo určitě

Odpovědět
Monikiska
13. 2. 2013 10:34:57

Mám dotaz. Nemám pánev bez plastové rukojeti. Můžu to zapéct ve skleněné míse???

Odpovědět
Věra(neregistrovaná)
3. 11. 2012 23:26:13

Kateřina:No já nevím jak Vy,ale já Tarte Tatin jedla od rodilé francouzky a žádným krémem přelitý nebyl.

Odpovědět
jerrym(neregistrovaný)
28. 10. 2012 12:29:56

Kateřina: Vážená, tento koláč je na receptech 4-slovy čtyři roky,a jediná osvícena jste vy!!! Blahopřeji vám k tomu!!!!

Odpovědět
Kateřina(neregistrovaná)
28. 10. 2012 11:36:11

Tak tohle nemá s Tarte tatinem absolutně nic společeného! Jak někdo může vůbec prezentovat takovouhle hrůzu za Tarte tatin Tatre tatin je typický francouzský koláč, který má být ještě následně přelitý krémem. Tohle je jedna z nejhorších parodií, které jsem kdy viděla Být Vámi, tak celý příspěvek smažu a nedělám si ostudu! Hrůza!!

Odpovědět
Petronela30
14. 1. 2011 18:56:04

Přidala jsem fofo, doufám že to nebude vadit.Děkuji.

Odpovědět
Petronela30
14. 1. 2011 16:37:43

Můj začátek tohoto koláče vypadal stejně,ale i tak je to super dobrota. Jablka přidám na pánev až je cukr hnědý!!! Nebojte se, jablka pustí šťávu a nic se nepřichytne. Jinak recept nemá chybu, každý si přidá a ubere dle své chutě.Jinak doporučuji moučnatá jablka a podle J.Olivera i banány.

Odpovědět
Ivana79
10. 4. 2010 11:37:29

Ja síce neviem,ako má správne vyzerať,ale na fotke je vidieť trochu nahnedlý povrch-to bude asi ten karamel.Mne len neni jasné aký rozdiel je medzi týmto receptom a receptom na "Obrácený jablečný koláč".Inak to môže byť dobré

Odpovědět
mirca75
10. 4. 2010 10:56:11

Ivane HOS.Pakliže se podíváte pozorně na fotografii,tak jistě vidíte,že barva není zelená,ale je to jen zabarvení fotografie vlivem okolního světla.
Pakliže máte recept na tento koláč v jiném podání,budeme rádi,pokud ho sem přidáte a fotografie se zlatým zbarvením je také vítána.Přeji pěkný den.

Odpovědět
Ivan HOS (neregistrovaný)
10. 4. 2010 10:32:00

Nepokládám tento výrobek vámí prezentovaný za to,za co jej vydáváte,protože jste pravděpodobně nikdy neviděli, jak správně vypadá!
Neznáte technologii výroby a vhodné produkty.
Nevidím karamel, který vzniká při procesu pečení přímo pod jablíčky v pánvi, tudíž při obrácení koláče do jeho konečné podoby je zlatý!!! a ne zelený! V případě že byste měli zájem o podrobný popis, jak tento koláč připravit, můžete se na mě obrátit!

Odpovědět