Řízky s medvědím česnekem a tvarohem

Name: Řízky s medvědím česnekem a tvarohem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 5 plátků vepřových řízků; 250 g tvaroh (příp. brynza); 1 hrst medvědího česneku bez stopek, umytý a posekaný; sůl; mletý pepř; 1 pikantní klobása Chorizo apod. (lze vynechat); Trojobal:; hladká mouka; vejce; strouhanka; Dále:; olej na smažení

Kdo by neodolal krásně křupavému, dozlatova osmaženému řízku? Zkuste do nich přidat tvarohovou směs s medvědím česnekem a pikantní klobásu, takto připravené řízky si určitě zamilujete!

magdalenka

47 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

25. 3. 2013 20:38

Nutriční hodnoty

Energie	1 044 kJ / 250 kcal
Bílkoviny	27,50 g
Tuky	11,50 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	40 mg
Sodík	100 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	9,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Medvedí cesnak umyjeme, zbavíme stopiek a nasekáme. Klobásu nakrájame na kolieska.
Z kotlety nakrájame tenké rezne, každý druhý nedokrojíme. Naklepeme, osolíme, okoreníme.
Do tvarohu vmiešame soľ, čierne korenie a posekaný medvedí cesnak.
Na mäso dáme klobásu, tvarohovú zmäs, spichneme špáratkom, obaľujeme v múke, vajci a strúhanke, pozvoľna smažíme v oleji.
TIP Jak smažit zdravěji?

Poznámka autora receptu

S brynzou je to zvlášť chutné.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (45×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Opilé řízky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona 65 min

Medvědí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lotrandoska 10 min

Medvědí řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cokoladka89

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 72×

Jak na nejlepší těstíčko na obalování řízků. Takhle připravíte sýrové, česnekové, sezamové a další oblíbená těstíčka k obalování

6 foto

Buchty po ránu: Bezlepkový chléb podle Josefa Maršálka je krásně křupavý, božsky chutná a lepek nahradila nezvyklá surovina

33 foto

Zdeněk Pohlreich v průběhu let: Od kuchařského učně až po televizní hvězdu a špičkového šéfkuchaře

Komentáře

spagetka

26. 3. 2013 10:22

hosta: maris: I mně se daleko víc líbil ten původní název, myslím, že tu se snad nemusíme řídit oficiálně vydávanými kuchařkami, či hospodskými recepturami, a když mi kamarádka z Turnova písla, jestli zas budu chtít medvěda, tak jsem taky řekla, že medvěda určitě chci a určitě jsme ani jedna nemyslely brtníka nebo grizzlyho

lucinapes

26. 3. 2013 09:20

Medvědího česneku je spousta v Praze v Šárce, jsou to růžice listů podobných konvalinkám, ale větší, a krásný bílý květ jako nerine nebo snědek - šestičetné kvítky v okolíku (5 i víc) a na jaře (pokud vůbec letos bude nějaké) tam vytváří podél potoka zapojené porosty. Je ovšem chráněný, ale za ten pohled to stojí. Později v létě ty listy zatéhnou, zmizí. Ale jako výlet Divokou Šárku doporučuji za každého počasí, od konečné 26 dolů na Jenerálku, kde mmch moc dobře vaří.

hanka

26. 3. 2013 08:55

magdalenka: Takže když mrzne, je z mrazáku, ale čerstvý

suslajda

26. 3. 2013 08:40

Řízečky vypadají náramně musím sehnat ten medvědí česnek

magdalenka

26. 3. 2013 08:33

hanka: používam zásadne len čerstvého medveďa. Cez noc nasnežilo cca 3 - 4 cm a je 3 pod nulou, medveď však prežíva...

maris

26. 3. 2013 07:49

hanka: dovolím si odpovědět za Magdalenku - je čerstvý

hanka

26. 3. 2013 07:35

Tady mrzne jak v ruským filmu, ale Magdalenka má medvěda

To je čerstvý nebo z mrazáku

magdalenka

25. 3. 2013 23:53

hosta: Na Slovensku sú medvede (zo živočíšnej ríše) premnožené, sú chránené, ale sem - tam sa povolí odstrel. Netuším, aké by z nich boli řízky...od Karla Maya viem, že laby boli pochúťkou...

magdalenka

25. 3. 2013 23:42

maris: skoro ako "mňamka"?

hosta

25. 3. 2013 23:41

magdalenka: měla jsi to Magdi klidně nechat, Elizina připomínka byla asi velmi ojedinělá, jsou tu takové paskvily v názvech, že medvědí řízky jsou oproti tomu lahůdkou teoretickou i faktickou

. Možná v udivení, že jsi ulovila medvěda, by ti přitáhl ten název více čtenářů

maris

25. 3. 2013 23:28

magdalenka: název " Medvědí řízky " se mi líbil

magdalenka

25. 3. 2013 23:17

maris: Uvažovala som o tom pred úpravou tiež, či ako autor nemám právo o "svoj" názov...

maris

25. 3. 2013 23:07

Myslím, že to bylo srozumitelné i pro ty, kteří sem často nechodí a kdyby někdo zaváhal, je jasně napsané v surovinách, že se jedná o medvědí česnek.

magdalenka

25. 3. 2013 23:02

Eliza: ja som slová "medvěd" a "medvědí" v súvislosti s medvedím cesnakom prebrala tu a začala používať. Domnievala som sa, že ide o ľudový názov, nie nespisovné slovo. Ospravedlňuje ma moja nečeská národnosť.