Houskové knedlíky bez vážení

Name: Houskové knedlíky bez vážení
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hrnek hrubé mouky; 1 špetka prášku do pečiva; 1 žloutek; 1 rohlík (starší); 1/2 hrnku vody; 1/2 lžičky soli

Toto je recept pro ty, kteří se bojí kynutého těsta a přesto se nechtějí knedlíků vzdát. Rovněž je tato příprava přílohy k pokrmům mnohem rychlejší, neboť odpadá doba, kdy běžné kynuté těsto kyne.

hosta

38 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

16. 9. 2013 11:24

1 hrnek 1 hrnek hrubé mouky

1 špetka 1 špetka prášku do pečiva

1 1 žloutek

1 1 rohlík (starší)

1/2 hrnku 1/2 hrnku vody

1/2 lžičky 1/2 lžičky soli

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 533 kJ / 1 084 kcal
Bílkoviny	32,98 g
Tuky	9,90 g
Vláknina	9,65 g
Cholesterol	213 mg
Sodík	1,93 g
Sůl	4,79 g
Sacharidy	210,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Prosátou mouku s práškem do pečiva a solí v míse vařečkou důkladně promícháme.
Přidáme žloutek a teplou vodu a zaděláme těsto.
Až do bublin - mělo by být dost řídké.
Jak oddělit žloutek od bílku
Pak přimícháme rohlík pokrájený na kostičky a necháme cca 10 minut odpočinout.
Mokrýma rukama vytvarujeme knedlík - pozor, měl by být dost řídký, proto ho tvarujeme nad hrncem s vařící vodou.
Knedlík vaříme asi 25 minut. Občas ho ve vroucí vodě otočíme.
Po vyjmutí z vody uvařený knedlík krájíme nití na plátky.
Jak nakrájet knedlíky

Poznámka autorky receptu

Knedlíky jsou tužší, nemáme rádi péřové knedlíky, které se v omáčce nasají a rozpustí.

Jde dobře nahřívat na páře a je výborný i opečený s vejcem.

Recept mám, jako mnoho jiných, od tchýně mé sestry, která byla vyhlášená farní kuchařka.

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (264×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rychlé knedlíky naší babi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

veru.hol 40 min

Houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

www.zarovi.cz 30 min

Houskové knedlíky Videorecept

Houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jan.alois 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 71×

Jak ohřívat knedlíky. Co s těmi zbylými? Jaké tradiční jídlo z nich můžeme připravit?

Hodnocení 23×

7 nejlepších receptů na knedlíky: Vyzkoušejte houskové, bramborové i karlovarské - svého favorita si jistě najde každý

Hodnocení 45×

Jak oddělit žloutek od bílku. Jednoduchou vychytávku zvládnou i méně zkušení kuchaři a děti

Komentáře

hosta

16. 9. 2013 13:48

yanull: no - nevím, knedlík nabyde, tím jak se to řídké těsto než se dá houska

"vymlátí" až dělá bubliny, se do něj dostane dost vzduchu, tak aby nebyl utažený a sražený jako cviboch, dát to volně by nešlo, je dost řídký a asi by se divně ztvaroval

- ale za zkoušku nic nedáš. Není oslizlý, tím jak se dává mokrý do vody, tak neoslizne. Já mám většinou vedle hrnce s vařící vodou misku se studenou, kde si ruce namáčím, jak jej přehazuju a tvaruju, když dávám do hrnce

rebeka

16. 9. 2013 13:43

dělám hodně podobně, jen místo vody dávám mléko a mouku, jak kdy.. někdy i polohrubou a rohlík osmahnu na másle, manžel jí jenom tyhle knedlíky, kynuté on nerad
máš to moc hezké, Jíťo

hančí juice

16. 9. 2013 13:16

Já takhle knedlíky vařím už dlouho, včetně sodovky :) recept jsem si tak nějak upravila sama podle sebe a několikerým zkoušením..přítel říká, že jeden takový knedlík je za dva až tři z obchodu..ten nápad s potravinářskou folií se mi líbí, tak by mě taky zajímalo, jestli to jde.. :)

yanull

16. 9. 2013 13:06

Mám dotaz na paní kuchařku, zda by se tyto knedlíky daly uvařit v potravinářské fólii, trochu ji potřít olejem a zamotat kraje.. Dělám různé druhy, ale tyto jsem ještě nikdy nezkoušela, ovšem vypadají tak dobře, že bodík za ně posílám

jarka skrobakova

16. 9. 2013 12:56

Knedlíky jsou krásné

JanaDorazinova

16. 9. 2013 12:45

magdalenka

16. 9. 2013 11:43

Obyčajne ma tlačí čas, preto často robím knedlíky s práškom do pečiva (chlebové, bez vajca, určite tu sú). Ty ich máš krajšie, evidentne jemnejšie ako moje. Už som si uložila, dík.