Jemné domácí houskové knedlíky
Recept na nejoblíbenější českou přílohu, houskové kynuté knedlíky, je popsán srozumitelně a podrobně i pro toho, kdo zatím nemá velké zkušenosti s vařením. Domácí houskové knedlíky se nám podle receptu se spoustou rad a vychytávek určitě podaří.
Suroviny pro 5 porcí
5 porcí
20 plátků
Nutriční hodnoty
Energie | 7 252 kJ / 1 733 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 62,36 g |
Tuky | 17,07 g |
Vláknina | 15,64 g |
Cholesterol | 274 mg |
Sodík | 832 mg |
Sůl | 1,97 g |
Sacharidy | 324,77 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Krájím nespotřebované housky nebo rohlíky do zásoby, nechávám je důkladně prosušit, nasypu je do sklenice s víčkem a mám je vždy v zásobě při vaření knedlíků nebo knedlíčků do polévek.
Když mám při dělání knedlíků po ruce pouze čerstvé pečivo, nakrájím ho na kostky, dám do misky, vložím do mikrovlnky (nepřiklopené) a zapnu na plný výkon na 30-50 sekund (čas závisí podle výkonu mikrovlnky) - kostky musí být horké, ale ještě měkké a musí z nich odcházet pára. Promíchám, nechám vychladnout a mám krásně usušené kostky do knedlíků. Než zadělám těsto, tak jsou akorát.
Postup na tvarování knedlíků najdete tady - http://www.toprecepty.cz/recept/19591-knedliky--ho....
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
před 15 hodinami
Super jednoduchý recept, vždy se mi povedly. Jen dávám méně tekutiny, abych těsto měla hustější a lépe se mi s ním pracovalo
před 19 hodinami
Vařila jsem na páře byly sice fajn ale v guláši se úplně rozbředly a bylo to hrozné. U kynutého knedlíku se mi to nikdy nestalo nevím jestli to bylo polohrubou moukou nebo tím vařením v páře.. Vybrala jsem si podle nejlepšího hodnocení ale byla to chyba
17. 9. 2021 10:19
DenisaaF: Také mě překvapilo, že se kvasnice posypou solí. Učitelé vaření a pečení tvrdí, že sůl kvasinkám brání "pracovat" a těsto hůře kyne. Možná proto jsou tyto knedlíky hutnější, jak je v komentářích vícekrát zmíněno.
19. 4. 2021 12:23
Překvapilo mě, že se má droždí posypat trochou soli. To jsem vždy měla za to, že to droždí srazí a nenakyne. Ale dělám nyní už asi po šesté podle vašeho receptu a vždy jsou knedlíky strašně super. Jiné už bych ani nedělala. Ani nevím, kdy naposledy jsem koupila knedlík, za mě to byly vyhozené peníze. Už nikdy víc. Vždy jen podle tohoto receptu :). Moc děkuji
20. 3. 2021 20:01
Výborné
14. 3. 2021 11:52
Recept dobdý jen by nebylo na závadu uvést aspoň přibližné doby kynutí.
7. 3. 2021 22:35
Vynikajici knedlíky. Vždycky jsem se jich bála ale tyhle jsou skvělý, vyšly mi i podruhé. Potřebují o trošku víc mouky než je v receptu a vařím je taky trochu déle (cca +5min) ale fakt vynikající manžel má rád “hutnější” knedle a tyhle mu absolutně vyhovují. Díky za recept.
5. 3. 2021 13:35
Luxusní! Lepší knedlíky jsme nejedli
25. 1. 2021 13:06
Vynikající knedlík
2. 1. 2021 20:54
Mates23: Děkuju za fotku a prosím nemazat . Jsem ráda, že už se knedlíky podvolují a jsou dle Vašich představ
2. 1. 2021 18:17
Mates23 : škoda, že jste neposlal fotku nakrojených , vcelku vypadají dobře
2. 1. 2021 15:40
Děkuji moc.Na základě dobré rady se zlepšuju.Dělal sem z menšího množství a pohlídal si větší hustotu.Při kynutí otáčel ať mají rozložené těžiště a jdou v půlce vaření dobře otočit.Jednu jsem vytáhnul o minutku dříve a viděl jak mírně splaskla.Takže příště vařím až do konce,jenom pohlídat hustější těsto a pěkné nakynutí.Moc děkuji.Přidám fotku.Není se zas čím chlubit,tak potom smažu
31. 12. 2020 09:09
Mates23: splakne, nebo se srazí? Pokud splaskne, zkuste zadělat o malinko hustší těsto. Pokud se srazí, vařte třeba o minutku, dvě méně.
31. 12. 2020 02:36
Díky.Recept je fajn,ale skoro vždy mi knedlík splaskne.Včem je ten fígl?Mám pocit jako by těch dvakrát osum minut bylo moc a přitom ostatní recepty jsou i na dýl.Co si mám hlídat abych neměl zase slizké betoňáky?Za rozumnou odpověď budete velebeni při každém knedlovaření
17. 9. 2020 13:44
Tak vyzkoušeno a je to dobré, jsou takové hutnější , jsou z toho dvě plně dostačující šišky , chutově výborné
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Grilovaná roláda z mletého masa
Přidáno před 6 hodinami

Noky s kuřecím, cuketou, sušenými rajčaty a mozzarellou
Přidáno před 10 hodinami

Cuketa obalená v cornflakes se sýrem
Přidáno před 17 hodinami

Vařená sekaná z krůtího masa s vejci
Přidáno před 19 hodinami

Obrácené vepřové řízky z trouby
Přidáno před 20 hodinami

Kakaový dort s višněmi a tvarohem
Přidáno 23. 5. 2022 14:30
Právě bylo uvařeno:

Bramborová kaše s červenou čočkou
uvařil/a daninako
před 7 hodinami

Kuřecí paličky pečené s chřestem a ředkvičkami s hořčičnou zálivkou
uvařil/a Cleryen
před 8 hodinami

Hrnková bábovka
uvařil/a MonikaHo
před 8 hodinami

Čínské nudle narychlo
uvařil/a tejaja
před 9 hodinami

Banánová bábovka
uvařil/a Jana130978
před 9 hodinami

Domácí blesková zmrzlina
uvařil/a siana
před 10 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
uvařil/a Barudanko
před 10 hodinami

Švédské masové kuličky
uvařil/a Tynkak
před 10 hodinami

Jednoduchý a rychlý slaný koláč
uvařil/a Kitulla155
před 10 hodinami

Dršťková z hlívy ústřičné jednoduše
uvařil/a bajoo
před 10 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: houskový knedlíky nadýchané knedlik houskovy houskové knedlíky domácí knedlík houskový knedlík bez droždí houskovy knedlik houskový knedlík s kypřícím práškem domaci knedliky houskové knedlíky recept domaci knedlik recept houskový knedlík recept domaci knedle houskové knedlíky od babičky houskový knedlík z polohrubé mouky houskové knedlíky s kypřícím práškem houskové knedlíky z polohrubé mouky jemný houskový knedlík domaci knedliky recept nadychany houskovy knedlik houskové knedlíky recepty
Suroviny: droždí, mléko, vejce, mouka polohrubá, rohlík, sůl
Jemné domácí houskové knedlíky
Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1jWZ
194 názorů