Tvarohová bábovka od Výbušné

Name: Tvarohová bábovka od Výbušné
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 5 vajec; 250 g moučkového cukru; 2 vanilkové cukry; 220 g másla; nastrouhaná kůra z jednoho pomeranče; šťáva z 1/2 pomeranče; 250 g tučného (ne vaničkového) tvarohu; 250 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; brusinky; rozinky; oříšky (nebo kandovaná kůra dle chuti); tuk na vymazání formy; mouka (nebo kokos) na vysypání formy

Opravdu chutná a vláčná bábovka. Je nakypřená nejen práškem do pečiva, ale i dobře našlehaným sněhem z bílků. Je nutné jí dobře propéct, aby se při vyklápění neroztrhla. Zcela jistě si jí oblíbíte.

rebeka

53 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

19. 11. 2013 15:38

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	18 074 kJ / 4 320 kcal
Bílkoviny	97,44 g
Tuky	232,20 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	1,90 g
Sodík	726 mg
Sůl	2,21 g
Sacharidy	456,36 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Máslo vyšleháme s cukry do pěny. Po jednom vmícháme žloutky a opět řádně vyšleháme. Mouku smícháme s kypřícím práškem a přesejeme přes síto.
Jak udělat nadýchané těsto - varianty kypření
Do žloutkové pěny přidáme pomerančovou šťávu a kůru, dále tvaroh, mouku a opět prošleháme.
Bílky se špetičkou soli vyšleháme do tuha a zlehka vmícháme do těsta.
Jak vmíchat sníh do těsta
Bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo kokosovou moučkou.
Jak vymazat formu na bábovku
Pečeme asi hodinu v troubě vyhřáté na 170°C, necháme trochu vychladnout ve formě, vyklopíme a pocukrujeme.
Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta).
Bábovka je vláčná, nepřeslazená, voní a chutná po pomerančích.
TIP Pět tipů, jak správně upéct moučník

Poznámka autorky receptu

Recept mi přišel emailem od Mileny. Úplně stejný jsem tu nenašla, i když tvarohových bábovek je tu mraky.

Mileno, moc děkuju za výborný recept. Určitě jsem tuto bábovku nepekla naposledy a vůbec se nedivím, že je ve vaší rodině nejoblíbenější.

Další krásné recepty od výbušné najdete zde: http://chalupnikovi.com/recepty/?cat=7

http://www.toprecepty.cz/recept/24398-kandovana-po...

P.S. recept jsem si, ale opravdu je zcela malilinko, poupravila :-)

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (280×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tvarohová bábovka Videorecept

Tvarohová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 90 min

Tvarohová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

coco-choc

Bábovka tvarohová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kozlova 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 24×

Jak na to, aby těsto bylo nadýchané? Šest tipů na oblíbená kypřidla pro dokonalé moučníky

Hodnocení 12×

Jak vytvořit moučník, ve kterém se po nakousnutí objeví srdce? Originální sladkou dobrotu plnou lásky zvládnete s námi i vy

Hodnocení 30×

Pět tipů pro správné pečení moučníků: Co musíme dodržovat, abychom uspěli

Komentáře

vybusna

19. 11. 2013 19:40

no ja odpadnem....nebyt Senky, tak o tomto ani netusim

A je naozaj krasna...ako ziva...

rozmarynaH

19. 11. 2013 19:30

Jak píše hosta, i já dávám do těsta raději pomerančovou šťávu. Výbušná má skvělé recepty. V tvém provedení je to k nakousnutí

rebeka

19. 11. 2013 18:30

jarda Kadic: Jaroušku, já jsem dělala tvarohovou několikrát, ale nikdy se nepovedla tak, jako tato

děkuji

jarda Kadic

19. 11. 2013 18:18

Já jsemsi jí uložil,když tam budu nějakou podobnou mít,vůbec mě to neva

Elizabeth89

19. 11. 2013 17:38

krásná fotka, hned bych se zakousla

hosta

19. 11. 2013 17:08

Výbušná bábovka

Pomeranč je v tom jistě víc aromatický, než citron, taky to tak mám raději

majka

19. 11. 2013 15:47

moc dobrá taky peču a často.

Coleta

19. 11. 2013 15:42

Rebeko, znám jí z dětství, mamka peče stejnou, pouze dáváme citronovou kůru místo pomerančové. je moc dobrá, vláčná a snadno zapamatovatelná. Všechno končí 5