Bábovka s tvarohem

Name: Bábovka s tvarohem
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g pískového cukru; 300 g polohrubé mouky; 5 žloutků; 5 bílků; 250 g tvarohu; 1 vanilkový cukr; 250 g tuku (Hera); citrónová kůra; 1 prášek do pečiva; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Receptů na bábovku existuje opravdu nespočet. Bábovka s tvarohem je po upečení krásně vláčná, voní citronem, vanilkou a lehce se rozplývá na jazyku. Doslova ideální moučník k poobědové kávě.

Hodnocení receptu je 4,6 (23×)

lenka-m

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 49

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 221 kJ / 4 116 kcal
Bílkoviny	92,40 g
Tuky	196,29 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	1,10 g
Sodík	919 mg
Sůl	2,74 g
Sacharidy	490,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 2: Z bílkou vyšleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem, Herou a tvarohem. Krok 3: Přidáme nastrouhanou citrónovou kůru a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Promícháme a nakonec lehce vmícháme bílky. Krok 4: Těsto nalijeme do formy a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme zhruba 45 minut, dle zkušeností s vlastní troubou. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí zůstat suchá.

Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Jak připravit formu na bábovku
Z bílkou vyšleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem, Herou a tvarohem.

Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků
Přidáme nastrouhanou citrónovou kůru a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Promícháme a nakonec lehce vmícháme bílky.
Těsto nalijeme do formy a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme zhruba 45 minut, dle zkušeností s vlastní troubou. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí zůstat suchá.

TIP: Jak vyklopit bábovku

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 3. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (250× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (49 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bábovka s tvarohem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1oR

Bábovka Albert Videorecept

Bábovka Albert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 70 min

Bábovka tvarohová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kozlova 60 min

Bábovka z tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vera.a 60 min

Vláčná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

gleys 65 min

Bábovka z tvarohu Videorecept

Bábovka z tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Moncik 80 min

Kakaová bábovka s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

LENULKA611 55 min

Zobrazit více

Borůvkový koláč s tvarohem Videorecept

Borůvkový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m 60 min

Višně v rumu

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

lenka-m 10 min

Hrachová kaše s cibulkou Videorecept

Hrachová kaše s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m 70 min

Buchta z jogurtu Videorecept

Buchta z jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m 60 min

Cibulová polévka Videorecept

Cibulová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m 70 min

Boršč Videorecept

Boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m 190 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Recepty do 100 korun
Svačina
Sladké chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Recepty pro děti
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Bábovka s tvarohem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1oR

Náhodný recept

Semifreda z netu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

motlik 132 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Koláč s tvarohem a rybízem

Přidáno před 38 sekundami

Lečo v omeletě

Přidáno 3. 7. 2025 08:29

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno 2. 7. 2025 19:13

Květák bez smažení

Přidáno 2. 7. 2025 16:46

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno 2. 7. 2025 13:51

Cuketová směs na cokoli

Přidáno 2. 7. 2025 08:29

Další recepty

Komentáře (49)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Majopi 29. 9. 2024 14:31

Přidala jsem mléko, zhruba 80ml, protože těsto bylo trošku hutné. Jinak moc fajn recept a velmi jemná chuť. 🙂

Hania932 19. 9. 2023 16:38

Moc dobrá

Přidala jsem navíc kousky čokolády a super

Mafia přidala novou fotografii! 7. 5. 2023 16:55

Mafia 7. 5. 2023 16:55

Vynikající, podařila se mi hned napoprvé. Nestihla jsem vyfotit celou, rychle mizí

ivulinka 13. 3. 2021 16:07

Dnes jsem ji upekla, přesně podle receptu a chutná náramně

ivulinka přidala novou fotografii! 13. 3. 2021 15:06

Blanka 13. 11. 2017 09:26

Podle tohoto receptu ji peču už roky a musím říct, že lepší tvarohovou bábovku jsem nikde nejedla

Verča 22. 3. 2015 14:59

marta:všechno jsem umíchala v robotu a těsto byli akorát,jinak bábovka výborná

Petra 15. 2. 2014 09:57

Výborná, všichni doma pochvalovali... myslím, že to bude i fajn těsto na velikonočního beránka :)

Luciana 9. 2. 2014 13:57

právě je v troubě,těsto bylo tuhé,tak jsem zvědavá a taky nevím na kolik ji péct

anička 21. 1. 2014 09:56

Mám ji právě v troubě,tak jsem zvědavá,syn viděl reklamu na bábovku a poručil si,tak bude mít radost až přijde ze školky,těsto mi taky přišlo více husté,tak sbad bude vláčná...