Česnekovo-rozmarýnová panenka

Name: Česnekovo-rozmarýnová panenka
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 600-800 g vepřové panenky; 4 stroužky česneku; několik snítek čerstvého rozmarýnu; olivový olej; sůl; černý pepř (nejlépe čerstvě mletý); 1 lžíce soleného másla (nebo máslo a špetka soli); 1 lžíce hladké mouky; studený vývar nebo voda; 1 lžíce dijonské hořčice

Eliza

28 názorů

Doba přípravy 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

20 min (20 min tepelná úprava)

21. 2. 2009 19:08

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 491 kJ / 1 073 kcal
Bílkoviny	163,55 g
Tuky	38,11 g
Vláknina	4,82 g
Cholesterol	362 mg
Sodík	688 mg
Sůl	1,60 g
Sacharidy	18,18 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Panenku rozkrájíme na 4 porce, osolíme, opepříme a do středu uděláme zářez ostrým nožem.
Do zářezu napěchujeme česnek, nakrájený na tenké špalíčky a pár lístečků rozmarýnu.
Porce masa zakapeme olivovým olejem (potřeme) a necháme odležet - nejlépe do druhého dne.
Rozpálíme plochou pánev, dáme na ni asi lžící olivového oleje a vložíme porce masa. Opečeme je zprudka ze všech stran dohněda, trvá to asi 10 minut, potom vyjmeme a vložíme do trouby, kterou jsme si rozehřáli na cca 180°C.
Do výpečku vložíme lžíci másla, necháme rozehřát, zasypeme moukou, osmažíme a zalijeme vývarem nebo vodou.
Přidáme lžíci hořčice a dochutíme solí, pepřem, případně sojovou omáčkou. Při podávání porce příčně rozkrojíme.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (68×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rozmarýnová panenka s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika

Rozmarýnová krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 20 min

Vepřová panenka v česnekovo-pepřové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 70 min

Načíst další

Přečtěte si

BeBe řezy se žloutkovým krémem a čokoládovou polevou podle Terezy z Peče celá země. Téhle variaci nikdo neodolá

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

7 foto Hodnocení 6×

Čím dochucovat pokrmy? Začátečníkům pomohou rady a tipy pro každodenní vaření

Komentáře

Merylas (moderátorka)

21. 2. 2009 21:04

Krásný receptík i fotky, ty jsou opravdu nádherné

maris

21. 2. 2009 20:54

samozřejmě ne kombince, ale kombinace

maris

21. 2. 2009 20:52

Kombince česnek - rozmarýn nemá chybu, moc dobré

Patricie

21. 2. 2009 20:52

Hezý recept, moc pěkné fotky.

JanaDorazinova

21. 2. 2009 20:09

Ty fotky jsou úžasné, Elizo a co se týká nešikovnosti, mohla bych vyprávět, ale tady je to o receptu a ten vypadá skvěle!

Ta šťávička

mňam!

a to masíčko, no.. nádhera.

JanaDorazinova

21. 2. 2009 20:06

Elizo, rozhodně tady zítra dej svůj receptík na to kuře. Budeme se těšit!

Eliza

21. 2. 2009 19:47

Jsem tak nadšená, že se mi něco podařilo a že jsem nakonec ten počítač postrčila k tomu, aby mě poslouchal, že se nemohu dočkat, až zítra vyfotím plánované (a naložené)pečené česnekové kuře se špenátem... Jen nevím, jak dlouho budu hledat recept, ke kterému tu fotku přifásnu...

Přinejhorším napíšu nový (můj) receptík...

spagetka

21. 2. 2009 19:41

Tak pokud tomuhle říkáš pokus ...no jen pokračuj!!!!

Eliza

21. 2. 2009 19:36

Špagetko, děkuji za rychlou reakci. Tenhle pokrm jsem dělala dnes a je to vlastně takový "průzkumník", jestli jsem vůbec schopná něco vyfotit a vložit...
Zítra budu pokračovat...

Pokud bude čas, chci se tomu věnovat, protože mě to baví!!
Jsem veliká ostuda, můj syn je fotograf a poté, co si koupil nejnovější profesionální model na zdejším trhu, mi přenechal ten svůj předchozí skvost...Bylo načase se s ním naučit pracovat, no.