Panenka pečená v pepřové omáčce
Eliza
Suroviny
- 400 g vepřové panenky
- 2 lžíce másla
- 2-3 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce pepře (hrubě nadrceného, potlučené v hmoždíři nebo paličkou)
- 200 ml vývaru (i z kostky)
- 200 ml smetany ke šlehání
- sůl
- 100 g anglické slaniny (tenkých plátků)
- olej (na opečení masa)
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na cca 1,5 cm plátky, pomocí kloubů u ruky naklepeme, osolíme a zprudka dohněda opečeme na oleji v rozpálené pánvi.
Vyjmeme a zabalíme do plátků anglické slaniny.
V kastrůlku rozehřejeme máslo, přidáme lžíci směsi nadrcených pepřů, zasypeme moukou, prosmahneme, zalijeme studeným vývarem a posléze šlehačkou.
Povaříme do zhoustnutí a přelijeme do zapékací misky. Do omáčky vložíme porce masa zabalené do slaniny a pečeme ve vyhřáté troubě (210°C) asi 30 minut.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 853 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Panenka pečená v pepřové omáčce
-
Rychlé a vynikající!
jen omáčku jsem trochu přisolila a panence stačilo v troubě 10 minut na 180 st.
-
Dnes jsem už poněkolikáté vařila a tentokrát s obměnou. Měla jsem zbytek tvrdého sýra, tak jsem s ním zahustila omáčku místo mouky. Také velmi dobré.
-
Vynikající.
-
Úžasný recept. Jen jsem dal méně smetany, často přebíjí chutě použitých surovin. Ale povedlo se náramně, díky za recept.:)
-
Dnes jsme měli u mamky k obědu a moc jsme si pošmákli! Posílám bodík a ukládám do oblíbených
-
mnammmmmmmmmmmmm
-
Bylo to výborné dostala jsem pochvalu uděluji bodík
-
Skvělé a přímo k sež....
-
Holky, vepřovou panenku mám opravdu v oblibě. Jídlo je rychle hotové, dobře chutná i bez zvláštních fíglů a především je to jediný druh vepřového, který "polkne" moje dcera (ještě snad mleté). Tohle jídlo jsem si ale fakt užila, musela jsem jí z omáčky vybrat všechny pepřové úlomky a ještě ji povolit čistou šlehačkou...
Mám v okolí dobré masny, takže na panenku u nás dojde skoro každý týden. A tak pořád vymýšlím něco nového.
Díky za bodíček! -
když čtu panenka - vím, že to je recept od Tebe. Vypadá to moc dobře. Jedna panenka mi mrzne v mrazáku, tak na ni asi dojde
-
Elizo
pěkné moc pěkné a barevně sladěné.Ty jsi na tu panenku nějak zatížená,viď?A nebo máš známého řezníka a ten ti dává ty nej kousky Protože u nás je to bída s nouzí-o pěknou a čerstvou panenku nezavadíš,samé vybledlé
a malé cosi(včera jsem na ní shodou okolností koukala) anebo pěkná,ale za nekřesťanské peníze
Ale abych to nezakecala dávám boďku
