Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě

Name: Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hlávka kapusty; 4-5 vajíček; 300 g měkké uzeniny; 1 cibule; 5 stroužků česneku; strouhanka; majoránka; sůl; olej

Kapustové karbanátky můžete připravit s masem i bez něj. Velmi chutné jsou s kouskem uzeného nebo salámu. Pokud jste je nikdy nezkoušeli, tak neváhejte dlouho. Jsou tak vynikající, že po prvním ochutnání budete chtít další.

vybusna

26 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

26. 2. 2009 14:29

Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě

1 hlávka 1 hlávka kapusty

4-5 4-5 vajíček

300 g 300 g měkké uzeniny

1 1 cibule

5 stroužků 5 stroužků česneku

strouhanka

majoránka

sůl

olej

Nutriční hodnoty

Energie	6 671 kJ / 1 594 kcal
Bílkoviny	98,14 g
Tuky	95,03 g
Vláknina	31,60 g
Cholesterol	1,32 g
Sodík	3,13 g
Sůl	6,95 g
Sacharidy	73,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu rozehřejeme na 180 °C.
Jak snadno oloupat česnek
Kapustovou hlávku chvíli uvaříme ve vodě. Po vyjmutí odstraníme košťál a silnější žíly. Kapustu nakrájíme na nudličky, vyždímáme je.
Ke kapustě nakrájíme nadrobno cibuli, uzeninu, prolisujeme česnek a přidáme vajíčka.
Ochutíme majoránkou a osolíme. Se solí opatrně, protože je tam česnek. Pokud je směs příliš mokrá, přidáme cca 2 lžíce strouhanky.
Tvoříme karbanátky, zasypeme je v ruce strouhankou a vytvarujeme.
Na pekáček nebo na plech položíme papír na pečení a potřeme jej olejem. Karbanátky poklademe na papír a po povrchu pocákáme 2 polévkovými lžícemi oleje.
Dáme péct do vyhřáté trouby na 20 minut, pak otočíme karbanátky a pečeme dalších 20 minut.
TIP Kapustové karbanátky - oblíbené recepty

Poznámka autorky receptu

Tento (s fotopostupom ) a moje dalsie recepty najdete na

http://chalupnikovi.com/recepty/?p=983

Uvařeno (13×)

Přidat do oblíbených (325×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kadeřavé karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 30 min

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mardosa 60 min

Kapustové karbanátky Videorecept

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaruna18 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 65×

Jak na dokonalý trojobal? Máme pro vás 5 tipů, díky kterým bude křupavá kůrka neodolatelná

Hodnocení 2×

Kadeřávek vydrží na zahradě až do jara. Správnou chuť získá až po přemrznutí a dobře připravený je chutný i zasyrova

7 foto Hodnocení 19×

Jak smažit karbanátky. Máme 3 možnosti. Které dáte přednost?

Komentáře

Paprika

28. 2. 2009 22:36

Počkat - babička je určitě dělala z mletého masa. No to mám zase dilema.

Paprika

28. 2. 2009 22:34

Jéé - kapustové karbanátky jsem naposledy jedla od babičky a ta už je 15 let v nebi. Já jsem se ještě neodvážila je udělat - s kapustou jsem ještě nikdy v životě nepracovala. To jsem ale ostuda. Musím se vybičovat a udělat je. Ď za recept

zizala (moderátorka)

26. 2. 2009 20:24

Výbusná: kapustu melu, slaninu krájím

tejaja

26. 2. 2009 20:18

Používam kučeravý kel a kel po obvarení meliem na mäsovom mlynčeku. Zahusťujem detskou krupičkou a pridávam len 1-2 vajíčka, podľa množstva kelu. Údeninu ani majoránku nedávam, cesnakom ale nešetrím a korením piprom.

vybusna

26. 2. 2009 16:59

a ved ten prejt je fakt skoro to iste, akurat sa nemusim prduskat s obalovanim...a mam to cele v kuse.....idem dat moje karbose ako podobny recept k tomu prejtu. vdaka maris.

Bibinka

26. 2. 2009 16:40

Tak tady čtu, že jte měli problémy s celistvostí karbanátků? Já je dělám dlouho a docela často, nikdy se mi to nestalo, že by se rozpadaly. Já ale do těsta dávám tak 2 rohlíky, máčené v mlíce, vajíčka v pohodě 2, když by to bylo řidší, tak přidám strouhanou housku a než jdu péct, tak karbanátky projedu hladkou moukou a smažím.
Co ale bude zásadní, tak nedávám žádnou uzeninu, ale mleté maso a to se pěkně maže. Do těsta dávám petrželku, kapustu nemelu, jen ji nasekám. Jinak jsou móóóc dobrý-dávám bodík