Hrášková polévka podle Pohlreicha

Name: Hrášková polévka podle Pohlreicha
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g hrášku (může být i mražený); 2 střední brambory; 150 g slaniny; 1 l vývaru; 1 cibule; olej nebo sádlo; smetana; česnek; pepř; sůl; toustový chléb na krutonky

Jednoduchou hráškovou polévku s krásnou svěží barvou mají rádi nejen dospělí, ale oblíbí si ji také děti. Nejlepší je z mladého a čerstvého hrášku, ale uvařit ji můžeme i z mraženého. Je zahuštěná bramborem, lahodnou chuť doplní voňavá slanina a cibule.

markeva

81 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

18. 3. 2010 09:36

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Naše kuchařka 2
obsahuje 150 receptů
včetně tohoto.

Naše kuchařka 2

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 974 kJ / 1 667 kcal
Bílkoviny	32,90 g
Tuky	134,80 g
Vláknina	27,40 g
Cholesterol	105 mg
Sodík	2,45 g
Sůl	6,00 g
Sacharidy	67,98 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hrášek necháme rozmrznout ve vlažné vodě a poté okapat. Mezitím na oleji nebo na sádle osmahneme nakrájenou cibuli a 50 g slaniny.
Jak jemně nakrájet cibuli
Přidáme hrášek (4 lžíce dáme stranou) a na kostičky nakrájené brambory. Orestujeme a po chvíli přilijeme vývar. Přidáme česnek, pepř a sůl.
Po změknutí brambor polévku odstavíme z ohně a rozmixujeme dohladka.
Na zjemnění chuti přilijeme smetanu a necháme přejít varem. Dochutíme a na talíři ozdobíme opečenou zbylou slaninou. Přisypeme zbytek hrášku a krutonky z toustového chleba.
Abeceda polévek - recepty na každý den

Poznámka autora receptu

Z pořadu ANO, ŠÉFE!

Uvařeno (37x)

Přidat do oblíbených (1097x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hrášková polévka (krém) s krutony Videorecept

Hrášková polévka (krém) s krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 45 min

Hrášková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 25 min

Hráškový krém Videorecept

Hráškový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lena_G 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Nejlepší recepty na zeleninové polévky: Skvěle chutná hráškový krém i fazolková kulajda s koprem

Hodnocení 5x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 699x

Krémové polévky jako ideální večeře pro děti: Jeden jednoduchý postup stačí na desítky různých polévek

Komentáře

Gabikakuc

6. 3. 2023 12:12

Chutnala celé rodině 💪☺️😉

malirka

2. 3. 2023 16:00

Výborný recept, olizuju se až za ušima!

Smetanu jsem nepřidávala, protože nesmím bílkovinu kravského mléka, ale vůbec to nevadí, chuťově je i tak vynikající!

Marie Svarcova

2. 3. 2023 08:27

misula29

12. 1. 2023 12:11

marie1eagle: manžel rád na vánoce klasickou hrachovku, ale už taky lobuje, abychom ji nahradili touto, protože je chuťově daleko lepší

marie1eagle

11. 1. 2023 18:05

Vařila jsem již několikrát. Super recept, výborná polévka. Jinak už hrachovku nevařím.

knebeska

27. 7. 2022 19:13

chutná polévka

str.hanka

16. 2. 2022 22:10

Snažím se dietovat, takže jsem vynechala slaninu. Sice by to s ní bylo určitě výborné, ale i bez ní to bylo super. Ghí + cibule + brambory + mražený hrášek + vývar s kořením. Rozmixovat. Nakonec bílý jogurt pro zjemnění (přidá to tomu takový šmrnc do kysela, co mám ráda)

Gismousek

7. 1. 2022 21:37

Polévka je výborná, dělala jsem z mraženého hrášku a krutonky jsou z tmavého chleba.

Veronika.Hrozna

29. 12. 2021 22:04

miran840:Dochucuji muškátovým oříškem a dávám ještě libeček a nebo v zimě Maggi. Není to pak sladké, od té smetany. Maggi moc nepoužívám, ale do hráškové, je dobré vždycky.

miran840

29. 12. 2021 14:49

Nebylo to špatné. Ale na mě dost sladké. Čekal jsem jinou chuť.

ingi79

4. 12. 2021 12:07

Výborný recept, opravdu výborný.

Jaccoby

11. 8. 2021 17:55

Podle pana Pohlreicha to bohužel není

Jen tady někdo neumí vařit, tak si do názvu dá jméno slavné osobnosti, aby to mělo nějaký úspěch

Pan Pohlreich by nikdy nedal do hráškové polévky sádlo a dvojtou porci slaniny

Hrášková polévka se dělá na másle s pórkem a mladým hráškem. A Pan Pohlreich by polévku také přecedil

misula29

3. 4. 2021 13:04

Dnes jsem poprvé vyzkoušela i s muškátovým oříškem dle Phoebe003. Vzhledem k tomu, že syn vždy hledá v polévce brambory, odebrala jsem 2 naběračky, zbytek jsem rozmixovala a 2 naběračky vrátila zpět. Měli jsme s trochou parmazánu a krutónky. Chutnalo nám a určitě zase někdy uvařím, díky