Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Velikonoční nádivka (hlavička) - klasika z jizerskokrkonošské oblasti

Tradiční velikonoční nádivka by měla být podle tradic prvním jídlem po čtyřicetidenním půstu, proto má být vydatná a sytá. Několik druhů masa nakrájeného na kostičky, vajíčka a čerstvé bylinky, to vše najdeme v této nádivce.

Hodnocení receptu je 4,9 (32×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

spagetka spagetka

Náročný

Doba přípravy 165 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 120 min

165 min (45 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Velikonoční nádivka (hlavička) - klasika z jizerskokrkonošské oblasti
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 44

Suroviny pro 10 porcí

10porcí

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 445 kJ /
3 931 kcal
Bílkoviny275,18 g
Tuky162,56 g
Vláknina25,00 g
Cholesterol 2,05 g
Sodík 7,12 g
Sůl16,73 g
Sacharidy329,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso vaříme v osolené a okořeněné vodě doměkka asi 60 minut a necháme vychladnout. Vývar dáme stranou. Krok 2: Rohlíky nakrájíme na kostičky a zalijeme přecezeným vývarem z masa tak, aby byly dostatečně navlhčené. Krok 3: Maso promícháme s lehce vymačkanými rohlíky, osolíme, opepříme, přidáme trochu nastrouhaného muškátového oříšku a česneku, nasekanou pažitku a petrželku s libečkem, popřípadě kopřivy. Krok 4: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky, žloutky vmícháme do masa. Krok 5: Z bílků ušleháme pevný sníh a lehce ho vmícháme do hlavičky. Lze přidat i předem namočené sušené, mražené či nakládané houby. Krok 6: Vhodnou zapékací misku vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Naplníme masovou směsí. Krok 7: Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 60 minut dorůžova. Krok 8: Podáváme teplé nebo studené.

TIP: Rady a tipy, jak upéct velikonoční nádivku

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 4. 2009

Poznámka autorky spagetka

Kuřecí maso lze nahradit nebo obměnit nebo doplnit jehněčím, kůzlečím, krůtím, telecím – prostě jemnějším druhem masa. Zbylý vývar použijeme jako základ nějaké omáčky nebo polévky, nebo zamrazíme, je škoda ho vylévat.

Kopřivy lze vynechat, i když tam patří, ale určitě nedávat sušené, raději žádné, pokud nemáte čerstvé, lze nahradit pažitkou.

No a protože jsem toto vařila i v Praze s paní Veronikou Žilkovou, přidávám foto.

Tohle nesmí chybět na velikonočním stole a je to prostě skvělé.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (316× přidáno)

Označit jako uvařené (20× uvařeno)

Přidat komentář (44 komentářů)

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Velikonoční nádivka (hlavička) - klasika z jizerskokrkonošské oblasti

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q1O0

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Velikonoční nádivka (hlavička) - klasika z jizerskokrkonošské oblasti

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q1O0

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (44)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Monika146 moderátorka 15. 4. 2025 19:44
Pojem "hlavička" jsem prvně slyšela na jaře loňského roku a bohužel nepátrala po tom, o jakou dobrůtku se jedná. Letos jsem pevně rozhodnutá, že ji vyzkouším, všechno "zelené" krásně roste, doufám tedy, že se mi podaří stejně jako Vám. 🙂

OK1AMF 30. 3. 2024 06:56
Mňamka

Marie Svarcova Marie Svarcova 16. 4. 2022 07:12
:-)<3:yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 5. 4. 2021 08:23
Letos jsem si opět vybrala tuto nádivku,kupodivu jsou i kopřivy i libeček jsem na zahrádce našla už začal růst.Tak už se peče v troubě;-)

Buchyna Buchyna 2. 4. 2021 16:35
Nádivka- hlavička mne zaujala ne proto, že vyhrála, nebo že se pečení zúčastnila V. Žilková. Zaujala mne pro svoji nápaditost, rozmanitost surovin, které se k sobě náramně hodí. Určitě letos vyzkouším. Jen mne mrzí, že ještě nerostou kopřivy. Jsou v ní skvělé ( dělám i kopřivový špenát ). Už mám uloženo v oblíbených a dávám zasloužený bodík:yes:<3 Přeji pohodové svátky jara:-K

spagetka spagetka 27. 3. 2016 09:48
Simona Skolakova: nevadí, není důležité vyhrát ale zůčastnit se a o to šlo, sejít se, pobavit:yes::yes::yes::yes::yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 27. 3. 2016 09:18
spagetka:tak my nevyhráli,ale to nevadí,náladu to nezkazí,bylo tam 10druhů nádivek,ale mě chutnala vítězná a pak ta naše - Tvoje:-p:-K
A taky bych řekla,že je to krajem na jakou jsou lidi zvyklí:-D

Daniella O. Daniella O. 26. 3. 2016 17:41
Ladi, moc dekuji za rychlou odpoved:-K. Tak bude tahle lahudka se zpozdenim, tedy az zitra, ale uz ted se nemuzu dockat a bodika posilam predem, protoze je tam vse, co nam chutna...:-p:yes::-K.

spagetka spagetka 26. 3. 2016 17:31
Daniella O.: ty ještě žiješ, ty potfůrko? :-O:-O:-D:-D
Máš dvě možnosti - na pomalý přes noc těch 8 hodin, na rychlý stačí 4-5 hodin,osbně radši dělám přes noc;-)

Daniella O. Daniella O. 26. 3. 2016 17:23
Ladi, prosim, jak dlouho a na jaky stupen delas tuhle dobrotu v PH? Ingredience mam, teda mimo kopriv, ale to snad vadit nebude..;-). Predem dekuji za odpoved a GRATULUJI :-K:-K:-K.

spagetka spagetka 26. 3. 2016 16:32
Simona Skolakova: huráááá a vyhrajete, tomu věř. Prosímtě, libeček je důležitý, však víš, jak se mi nelíbilo, že ho tam neměli a Veronika zařvala, sakra jsme na tržišti, tak ho koukejte sehnat :-D:-D:-D:-D:-D:-DDěkuji :-K:-K:-K:-K:yes::yes::yes::yes:
A jestli nevyhrajete, nevěděj, jak má chutnat a vypadat správná hlavička/nádivka :-D:-D:-D:-D - ty víš že si dělám srandu ;-);-) a znova musím tobě i mimosce poděkovat, že jste tam tenkrát byly a podpořily mne :-*:-*:-*:-*:-*

Simona Skolakova Simona Skolakova 26. 3. 2016 11:01
Špagi,tak letos jsem si vybrala Tvojí nádivku - hlavičku,protože byla v soutěži a vyhrála,my dnes máme též v obci klání o nejlepší nádivku,tak doufám,že uspěji;-):-DBodík už jsem dala,tak dnes jen fotečku:-p:-p

Simona Skolakova Simona Skolakova přidala novou fotografii! 26. 3. 2016 09:59

Velikonoční nádivka (hlavička) - klasika z jizerskokrkonošské oblasti

spagetka spagetka 6. 4. 2015 12:14
Jikotka: Díky za fotku :-K:-K:-K. jasně že se povedla:yes::yes:. U nás už zbývá pár posledních kousků, které si zamluvila na zítřek kamarádka.

Jikotka Jikotka 6. 4. 2015 12:11
Dělám jí jako ty,mám tam i houby,myslíš,že se povedla? Přidala jsem fotku po vytažení z trouby...

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
velikonoční nádivka bez masa, velikonoční nádivka s kopřivami, recept na velikonocni nadivku, velikonoční nádivka recept, velikonoční nádivka, velikonoční nádivka-hlavička, velikonoční nádivka s kopřivama, recept velikonoční nádivka, nádivka s kopřivama, velikonočníhlavička, velikonočn nádivka, velikonocni nadivka s kvasnicemi, kynuta velikonocni nadivka, klasická velikonoční nádivka, velikonoční nádivka kynutá, sváteční nádivka, klasická nádivka, kuzleci maso recepty, velikonocni hlavicka-recept, kůzlečí maso

Suroviny:
plecko vepřové, bůček uzený, maso kuřecí, pepř, koření nové koření, bobkový list, tymián, rozmarýn, rohlík, sůl, pepř mletý, ořech muškátový, vejce, pažitka, petrželka, libeček, kopřivy, česnek, houby, máslo, strouhanka

Přidat fotografie receptu