Čínská ostrokyslá polévka - moja imitácia
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 2 167 kJ / 518 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 45,86 g |
Tuky | 32,22 g |
Vláknina | 5,45 g |
Cholesterol | 518 mg |
Sodík | 243 mg |
Sůl | 0,52 g |
Sacharidy | 8,40 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
K tejto napodobnenine som dospela svojim experimentovaním, snažila som sa napodobniť polievku z čínskej reštaurácie. Mojej rodine chutí.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
15. 1. 2011 11:18
23. 11. 2009 11:25
20. 8. 2009 16:52
20. 8. 2009 14:59
6. 8. 2009 17:25
6. 8. 2009 17:11
Ďakujem Ti za odskúšanie a zdravím.
6. 8. 2009 16:57
rozhodne budem opakovat. chcela som tam pridat este bambusove vyhonky a ryzove rezance, ale usyplo sa mi viac tych cinskych ciernych hub, takze husta bola az az. kyslila som tamarindom a sladila palmovym cukrom...ked ich uz mam..tesim sa co na nu povie muz...ozaj...nedavala som tofu, len kuracie maso.
26. 4. 2009 22:25
26. 4. 2009 20:10
"Hot and Sour soup" ( palivá a kyselá polévka).
* 0,5 kg vepřového nakrájíme na nudličky.
* 6 sušených černých hub namočíme do vody a nakrájíme na nudličky, 3 Lžíce vody si schováme napak.
* I dl bambusových výhonků na proužky nakrájených.
* 1l hovězího nebo vepřového vývaru a ta voda z hub.
* Asi polovina objemu masa sojového sýra Tofu nakrájeného na kostičky.
Hot and sour směs:
2 lžíce sojovky, 3 lžičky 4% octa, 1 lžíce škrobu smíchaného s 6 lžicemi studené vody, 1/2 lžičky pepře.
Maso, houby a bambusové výhonky povaříme 30 minut ve vývaru, přidáme tofu, 5 minut povaříme. Potom přidáme směs, uvedeme do varu a přes vidličku přilijeme 2 vejce, rozšleháme aby se srazila známým způsobem na vlákna.
Polévka má být lehce pálivá, lehce nakyslá, mírně škrobovitě či skleněně zahoustlá. Podle chuti dochutíme sojovkou, eventuálně nějakým tekutým červeným pepřem. Nedoporučuju Tabasco, má dost jiné chuti.
26. 4. 2009 20:06
A jinak, Čína je veliká a jídla se dost krajově liší, tak jako jsou krajové variace doma. Takže, těžko se dohadovat který, a ten jediný recept je ten správný. Všechny.
Sám tuhle polévku nevařím, docela blizoučko nás je čínská restaurace - bufet "sežer co můžeš", a tam je za dolar litr polévky co si odnesu domů.
26. 4. 2009 13:54
26. 4. 2009 09:45
25. 4. 2009 23:24
25. 4. 2009 23:07
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Rychlá pizza z tortill
Přidáno před 7 hodinami
Domácí ovocné přírodní bubble tea
Přidáno před 20 hodinami
Makovec bez mouky s kysanou smetanou
Přidáno 26. 4. 2024 11:33
Strouhaný koláč s jablky
Přidáno 26. 4. 2024 11:10
Vepřové kotlety na zelenině a houbách
Přidáno 26. 4. 2024 10:25
Sýrový chléb
Přidáno 26. 4. 2024 09:32
Právě bylo uvařeno:
Hovězí Wellington
MartinRezac uvařil před 20 minutami
Žampiónová omáčka
LuciePa uvařil před 36 minutami
Hrnkový koláč s rebarborovým tvarohem
Jarka72 uvařila před 1 hodinou
Tvarohovo-jablková bábovka
Bumbikm uvařila před 1 hodinou
Sušenky z ovesných vloček
Kometa10 uvařila před 1 hodinou
Hovězí roštěná
PavelM uvařila před 1 hodinou
Skořicový pletenec (Estonský kringel)
katkalepkova24 uvařila před 3 hodinami
Tvarohová bábovka
Petra2021 uvařila před 4 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
8181bartova uvařila před 4 hodinami
Pikantni houbový guláš
imzlin@seznam.cz uvařila před 4 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Křupavý bramborák pro líné kuchaře patří do trouby: Odpadá loupání a strouhání brambor, oleje úplně stačí lžička
Časté chyby při pěstování čínského a pekingského zelí: Jak se o rostliny starat, aby přinesly dobrou úrodu
Mléko nahradí maso, psalo se v kuchařkách 50. let. Nechyběly rady na správné dojení a na tvarohový krém dětem místo bonbónů
Další recepty
Tématické fráze: čínská pálivá polévka čínská polévka čínská kyselá polévka palivá cínská polevka kyselá pálivá čínská polévka ostrokyselá polévka kyselá pálivá polévka čínská polévka recept cinska kucharka ostrá kuřecí polévka paliva polevka ostrá kyselá polévka recept na cinskou polevku ostro kyselá polévka kysela cinska polevka recepty cinska paliva polevka čínská ostrokyselá polévka činska nudlová polévka originál čínská polévka s tofu čínská ostro-kyselá polévka
Suroviny: houby sušené, tofu, mrkev, pórek, zelí pekingské, pepř černý, omáčka sojová, ústřicová omáčka, chilli, sůl, glutasol, vývar, moučka škrobová, vejce, cukr
Čínská ostrokyslá polévka - moja imitácia
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r0XE
14 názorů