 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučit recept |
 Moje poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domácí pekárna |
550 g polohrubé mouky, 200 ml mléka, sůl, 80 g cukru, 120 g Hery, 2 celá vejce, citrónová kůra z citrónu, 1 vanilkový cukr, 1 sáček kvasnic v prášku (na 500g mouky), větší špetka soli, trochu sádla a másla a oleje
NÁPLNĚ DO BUCHET A KOLÁČKŮ:
Povidla, mák, tvaroh + suroviny na jejich přípravu (mléko, pudink, cukr, apod. )
Vajíčka rozkvedláme v hrnečku a trochu si necháme na pomazání koláčků a ostatní také nalijeme do DP.
Do DP dáme všechny suroviny postupně od tekutých po sypké a zapneme program "Těsto". Po ukončení programu = po vykynutí, vyndáme na pomoučený vál a případně propracujeme.
Tvoříme kuličky asi velikosti pinpong míčku , to je asi 35 mm a každou rozmáčkneme na placičku a položíme na plech vyložený pečícím papírem. Máme li plný plech do každé placičky utvoříme menší sklenkou (dnem) místo na náplň a necháme ještě chvíli vykynout. Posléze dáme náplň a potřeme okraje vajíčkem. Můžeme zdobit rozinkami.
Dáme péci do vyhřáté trouby na 175°C. Po upečení trochu štetečkem potřeme okraje a spodek máslem, aby nebyly tvrdé.
Chceme li buchty, uděláme kuličky trochu větší a plníme. Necháme na vále vykynout a pak skládáme do vymazaného kastrolu ( sádlo s olejem) a vždy mezi sebou tímto také mažeme, aby se neslepily. Pečeme stejně jako koláče. Na závěr vše jemně pocukrujeme práškovým cukrem.
Z této várky jsme měli 15 buchet s povidly a 28 koláčků s tvarohem. Samozřejmě - počty jsou úměrné velikosti koláčků a buchet.(Heru dáváme do DP dost změklou, ne úplně roztavenou).
|
Autor: Vaclav Fronek (Václav Froněk) |
|
Datum vložení: |
|
Dobrou chuť Vám přeje Matějovský - Ložní povlečení. www.matejovsky-povleceni.cz |
 
|
9 kladných hodnocení |  |
- udělit kladné hodnocení |
|
giiagi:
těsto je luxusní
Dělám koláče,buchty,buchtičky a opravdu dobrota 
Děkuji za recept
Tyhle koláče jsem pekla na "Čarodějnice", byly to moje první koláčky vůbec- a jedním slovem parádní! Snad mi babička odpustí, ale byly ještě lepší, než z jejího receptu, a díky pekárně vlastně bez práce... Neměla jsem Heru, tak jsem dala máslo, příště zkusím s Herou, posílám boda, a moc díky za recept pane Froňku
dnes poprve dělám buchty, dle těchto ingredienci, takže mi držte pěsti ale mam takovou obavu jak se to povede protože nemáme pekárnu
Udělala jsem je se švestkama a jsou opravdu bezkonkurenční.
Dějuju
Až budeme zase dělat ukážu postup přípravy před pečením. Ale když uděláme kuličku z těsta, tak jí dost rozmáčneme(roztáhneme), chvilku počkáme a uděláme malou skleničkou(decinkou)místo na náplň a plníme. Chvilku počkáme (cca 10min.)a dáme péci. Václav.
Amiro, já většinou taky a přitom je pořádně přimáčknu půlkou na alkohol, bývá tam super jamka a pak to vyběhne nahoru.
A ještě, jak to všichni děláte, že máte koláče "placaté"? Mě vždycky vyběhnou a mám je spíš jako kopečky, viz. foto 
Vašku, buchty i koláče jsou skvělé. Ale možná bys mohl pro začínající kuchařinky do receptu přidat, že Hera je rozpuštěná 
PRO BIBINKA:no ja sem snad ve vsem jiná než ostatní
Mocinky vám děkuji za přivítání,ale pomalu na mě ještě to tu nemám tak zmaklí
Evžo. (eevzo). Je to prima a vítám tě jako děvčata, ale za muský. Ještě tě přivítám na pokecech. Václav
EEVŽO, vítám tě mezi náma, ať se ti tu líbímládí vpřed
Koukala jsem, nevěřila jsem, že 18 letá kočka má jako zájmy uvedené vaření a pečení, to teda klobouk dolů, já měla úúúúplně jiné zájmy v těch letech Jsi dobrá
eevzo, srdečně tě vítám na Topreceptech
uspěšně registrovaná
dobrá hned jak toto dopíši -registruji se!!!!jj máš pravdu chytla sem se za hlavu a sme¨ěji se ale nikdy by mě to nenapadlo páč se tam v diskuzi bavíte ve spojení s kvasnicema v prášku tak sem nabyla dojmu ze je to n'áký nový ¨vylepšovák¨ a jelikoš sem mladá a nezkušena tak se ráda přiučímděkuji za rychlou odpověd a přeji hezký den
EVŽO.Jsem moc rád, že se někdo zeptal tak podobně se já ptal na to co je PRDOP, což je " Prášek do pečiva " a rozchechtal přítomné kuchařky, ale i sám sebe. Takové lidi mám rád co se nestydí optat a pak se zasmějou. To " DP " není můj výmysl, ale běžně se užívá. DP ="Domácí pekárna". Evžo ahoj a ještě jednou jsi bezva a bylo by ještě lepší, kdyby jsi se zaregistrovala. Václav.
prominte,ale mám jeden dotaz:pro ty mladý a nezkušený co to je DP?
Gabina, pôvodne to tam nebolo, až neskôr to autor pripísal...preto som si dovolila opýtať. A pretože nežijem v ČR, napr. ja mám sušené droždie - sáčok na 1000 g múky, moja otázka bola dôležitá.
Vašku, ja svoju DP tiež milujem, ale stále uprednostňujem čerstvé droždie. Ďakujem za recept aj za promptnú odpoveď a želám pekný deň!
Magdalenko. PROMIŇ . Už je to tam. Dříve jsme dávali 1 kostku pivních ( to jsou ty tradičně známé).To když jsme dělali veškerá těsta ručně nebo v robotu a dělal se kvásek. Pak jsme koupily DP a taky rady na stránkách " Topreceptů" nás přesvědčili na používání jen sušených kvasnic(jsou spolehlivé a je to rychlejší). Jsou bezva a žena je používá všude, krom pomazánky z droždí=kvanic a kvasnicové polévky.
Magdalenko, v ingrediencích je jeden sáček kvasnic na 500g mouky
Môžem sa spýtať, koľko droždia dáva Buška do cesta?
Ďakujem!
Václavekrásné,voňavé,žluťoučké-no zkrátka si zasloužíte(nebo vaše žena?)pochvalu.Mám plněné koláčky moc ráda a čím menší,tím lepší.Na plňku u nás určitě tvaroh,marmeláda a pro mě jablíčka
Vašku, Buše se ty buchty a koláčky moc povedly hned bych si dala to je na pořádnýho bodíka
mňamka
buchty buchty a koláče koláče buchty domácí koláče buši buchty koláče recepty recepty na koláče a buchty buchty, koláče recepty koláče a buchty koláčky plněné tvarohem recepty koláče buchty plněné mákem koláče, buchty kolače plněné tvarohem s povidly plněné koláče buchty a kolace recepty recep na kolace slovenske buchty recepty na buchty a koláče kynuté buchty s povidlama recepty buchty a koláče buchty koláče recepty buchty koláče kolače plněné tvarohem s povidly kolace plnene tvarohem koláče a buchty s tvarohem kolace a buchty domaci buchty plnene koláče z domácí pekárny kolace s povidlama buchty s povidlama kynuté buchty a koláče buchty a kolace recept co je to prdop pekárna buš domácí buchty s tvarohem buchty koláče recepty prdop recep na buchty domácí svatební koláče koláče recept recept koláč s povidly
Partneři |
Recepty online | Dobré Recepty | Videorecepty |
