Chřestový koláč na slano
Chřest má krátkou sezonu, o to víc ji musíme využít. Kousky předvařeného chřestu ozdobí slaný koláč z listového těsta. Jako náplň použijeme krémový bešamel, do kterého vmícháme šunku, sýr a bylinky. Dokonale jarní kombinace.
Suroviny pro 1 kus
kulatá forma o průměru 24-26 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 016 kJ / 1 916 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 73,22 g |
| Tuky | 128,60 g |
| Vláknina | 13,00 g |
| Cholesterol | 984 mg |
| Sodík | 2,08 g |
| Sůl | 5,04 g |
| Sacharidy | 112,38 g |
Postup přípravy
Krok 1: Chřest oloupeme, odkrojíme spodní konce, nakrájíme na 3 cm dlouhé kousky a vaříme 15 minut v osolené a oslazené vodě s máslem.
Krok 2: Šunku nakrájíme na nudličky, sýr nastrouháme a bylinky můžeme nasekat.
Krok 3: V rendlíku rozpustíme máslo, zasypeme jej moukou a usmažíme světlou jíšku. Zalijeme ji studeným mlékem, dobře rozmícháme, osolíme, dochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem a provaříme přibližně 10 minut.
Krok 4: Do hotové omáčky vmícháme žloutky, nakrájenou šunku, nastrouhaný sýr, lístky kerblíku a podle chuti ještě osolíme.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 220 °C. Kulatou otevírací dortovou formu navlhčíme vodou.
Krok 6: Z těsta vyválíme plát a vložíme do připravené kulaté formy. Přesahující těsto odkrojíme. Těsto propícháme vidličkou.
Krok 7: Náplň naneseme na těsto, na povrch dáme chřest a lehce jej vtlačíme do náplně.
Krok 8: Pečeme dozlatova 30 minut.
Zveřejněno 16. 2. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chřestový koláč na slano
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/28J
Moje poznámka
Chřestový koláč na slano
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/28J
Nejnovější recepty
Cuketová polévka s bramborem a dvěma druhy sýra
Přidáno před 50 minutami
Buchta bez vajec s jablky a vlašskými ořechy
Přidáno před 1 hodinou
Zapečené palačinkové větrníky s datlemi
Přidáno před 1 hodinou
Mini croissanty plněné koňakovým krémem
Přidáno před 4 hodinami
Italská cuketová smetanová polévka
Přidáno před 5 hodinami
Hanácká vepřová pečeně
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Citrónová poleva
Evajira před 43 minutami
Marináda na kuřecí maso
Dobeska před 55 minutami
Hlíva s hráškem a mrkví
Vyvrtka před 1 hodinou
Kefírové jahodové muffiny
evik_svistik před 1 hodinou
Uncle Bens omáčka
pazderka83 před 1 hodinou
Buchta Fešák
dejf0 před 2 hodinami
Vepřové kousky na žampionech a kapiích
holivet před 3 hodinami
Hrnečková litá borůvková buchta na plech
marepavla před 3 hodinami
Tématické fráze:
listové těsto na slano,
rebarborový koláč babica,
recepty z listového těsta,
quisch,
těsto na koláč kisch,
quish,
jahodový koláč s tvarohem,
rebarbora na slano,
kisch,
kiš s chřestem,
zeleninový koláč,
těsto na kisch,
francouzký kiš,
chřestové recepty,
svatební koláče recepty,
richle recepti,
špenátový kiš,
listové těsto recepty na slano,
posípka na buchtu,
chřestová pomazánka
Suroviny:
těsto listové,
chřest,
máslo,
cukr krupice,
šunka,
bešamel,
žloutek,
sýr,
kerblík,
pepř bílý mletý,
sůl,
máslo,
mouka hladká,
mléko,
sůl,
strouhaný muškátový oříšek
Komentáře (3)