Švestkový koláč kynutý
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 65 g cukru
- špetka soli
- 250 ml mléka
- 125 g másla
- 1 kostka droždí
- 2 kg švestek
- 5 lžic cukru krystal na posypání
Postup přípravy receptu
Hladkou mouku, cukr a sůl promícháme. Mléko ohřejeme. Droždí rozdrobíme v mléce a spolu s rozpuštěným máslem přidáme k mouce. Hnětačem všechny přísady zpracujeme na hladké těsto. Zakryjeme ho a na teplém místě necháme zhruba 30 minut kynout.
Švestky omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme. Těsto ještě jednou prohněteme a vyválíme ho na plechu vyloženém pečícím papírem. Navrch položíme švestky a lehce je do těsta zamáčkneme.
Potom koláč necháme ještě kynout asi 30 minut. Pečeme v předehřáté troubě (elektrický sporák 200°C/plyn stupeň 3) 35-40 minut. Upečený koláč posypeme krystalovým cukrem a podáváme.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Švestkový koláč kynutý
-
Veľmi sa mi v tomto recepte páči výraz "špetka soli",hneď si spomeniem na pána Wericha,ako s pánom Burianom robili lievance pre celé kráľovstvo,pre celý svet.Mnoholi? Přiměřeně,přiměřeně.....
-
vanilka70: recept a foto jsou od různých autorů.(viz poznámky níže).
-
jak koukám tak koukám na koláči je evidentně drobenka ale v receptu o tom není zmínka a ještě posypeme krystalovým cukrem po dopečení no nemám ráda když jím písek takže cukr krystal bych tam určitě nedávala tak snad někdo mám rád hodně křupavé...
-
tejaja: Představ si,co se mi minule stalo.Já mám plech 34 x 35 cm (vnitřní rozměr)pekl jsem koláč s meruňkami.A neměli tvaroh v alobalu (balíčky po 250 g ) ,tak jsem koupil 500 g ve vaničce.Byl potfora dost tekutý,tak jsem do nej dal 1 vanilkový puding.A stejně byl dost tekutý.Na koláč jsem ho rozetřel stěrkou, naskládal meruňky a upekl.A ta vrstva byla slaboučká
Já mám rád pěkně vysokou, takže příště klidně dám 1 1/2 vaničky.Chuť vyborna když dám ten balíčkový,tak je vrstva vyšší,to jsem teda čuměl
-
Pepan: dala by som tiež na jardu, vyzerá to na cca 500g tvarohu.
jerry:Jen to fakt tak ťažké odhadnúť mnopžstvo tvarohu podľa jeho výšky na obrázku, zvlášť, keď autorka fotky napísala veľkosť plechu?!? Mimochodom, každý si može dať množstvo tvarohu podľa seba, ako ho má rád, niekto 500g, iný 750 g a niekto podľa receptu bez tvarohu.
-
jerry:máš pravdu.
neurčím nič.
-
Magdalenko,pokud není uvedeno množství tvarohu u receptu,jak určíš polovinu
-
Pepan: ak zroluješ dolu, uvidíš prvý komentár od autorky fotky, robila z polovičnej dávky, koľko dala tvarohu...
-
Pepan: Jak koukám,tak foto je přidané jiným človíčkem, množství bych podle velikosti plechu odhadl na 500 g.(2 balíčky)Já používám buďto tučný,dá se také s úspěchem použít jemný, přidávám 1 celé vejce,cukr podle chuti a naředím nejlépe smetanovu.To je pak žrádelko
-
Hezke! Na fotce je videt, ze svestky lezej v tvarohovem luzku, ale v ingrediencich neni uvedeny?! Jake je jeho mnozstvi? Dikec.
-
ninni henningwall:
pardon, přesně obráceně :) Droždí 7g sušeného, prášek do pečiva 13g -
ninni henningwall: Prášek do pečiva je 7g, droždí na 500g mouky je 13g
-
do testa se nedava vejce?
-
ten bych nám ráda upekla,jenze nevím,kolik gramu je kostka drozdí
a kde v troube(elektrické) kolác péci?nahore-v prostredku-dole?;-kdo mne poradí a zároven otázka k jinému receptu,kolik gramu je prásek do peciva dík dopredu za pomoc
-
moc dobré
