Plesné tašky

cathleen

35 názorů

4. 11. 2016 11:59

500-600 g 500-600 g vařených brambor

1 1 vejce

sůl

polohrubá mouka

Náplň:

sádlo

hrubá krupice

škvarky

Nutriční hodnoty

Energie	2 239 kJ / 535 kcal
Bílkoviny	19,68 g
Tuky	8,11 g
Vláknina	12,10 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	132 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	89,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vařené brambory jemně rozstrouháme, osolíme, přidáme vejce a tolik polohrubé mouky, aby vzniklo měkké těsto.
Těsto rozdělíme na dílky a z každého vyválíme tenkou placku.
Placky potřeme rozpuštěným sádlem, posypeme malou hrstičkou hrubé krupice a krájenými škvarky. Osolíme, svineme, konce zahneme a uložíme do sádlem vymazaného pekáčku.
Upečeme při 200°C (30-35 minut), během pečení můžeme svrchu potřít rozpuštěným sádlem.
Studené krájíme na řezy.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (51×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborové lokše se škvarky a brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 45 min

Dubovské stiskanice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Emilio 25 min

Štefanovské sciskanice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 90 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

11 foto

Doudlebské ušaté koláče podle receptu Josefa Maršálka: Neuvěřitelně vláčné koláče s několika náplněmi chutnají božsky

Svatí Pankráci, Serváci, Bonifáci vás se bojí všichni sedláci! Pranostiky na tři zmrzlé měly svoje kouzlo

Komentáře

yanull

4. 11. 2016 15:40

Recept se mi líbí, vůbec jsem ho neznala. Moje babička smažila bramborové placky na plotně, potřela je rozpuštěným sádlem, posypala mákem smíchaným s cukrem. Zavinula do ruličky a my jsme jich snědli plný talíř. Že jsou o mnoho rychleji snědené než vyrobené, to jsem si vyzkoušela sama

. A na těchto receptech se mi ještě velmi líbí, že v nás vyvolají libé vzpomínky a posléze hezké komentáře, viz. Vladimír50.

cathleen

4. 11. 2016 15:36

Vladimír50:

děkuji za sdílené vzpomínky - mívám stejné pocity

Vladimír50

4. 11. 2016 15:28

Cathleen to jsou TY bramborové placky,které znám už 60 let!Nelžu,takhle hezky je dělaly moje obě babičky i dvě tety(z Nové Vsi u Kralup n/Vlt a Děčína).Jen jim říkaly placky z brambor.Pokaždé dělaly jinou náplň-slanou,nebo sladkou.Chutnaly jim nejvíc s kafíčkem z mletého žita a cikorkou,nám mladším nejvíc s čerstvě nadojeným mlékem.Když jsem uviděl recept na ty tašky(plesné),hned jsem si vzpoměl na moje mládí.I za to děkuju,vzpomínky bývají mooc hezké.

spagetka

4. 11. 2016 15:17

cathleen: mrknu, netvrdím, že nemůžeš mít pravdu, ach jo, ti předci dávaj zabrat

cathleen

4. 11. 2016 15:14

hospodyne: se skořicí a cukrem by mi také chutnalo.

cathleen

4. 11. 2016 15:13

spagetka: a jsi si jistá, že je to tvoje po vyválení maštěné sádlem a sypané krupicí? Svinuté a pečené?
Protože to, co popisuješ, se u nás dělá jako přesňáky, ne plesňáky. Přesňáky nebo také přesné placky - bramborové placky, pečené nasucho, hotové maštěné a potírané povidly, sypané mletám mákem a cukrem, podávané svinuté.

spagetka

4. 11. 2016 15:07

To jsem chtěla napsat jako hospodyně - teď jsem "prolustrovala" starý sešity a mám tam plesňáky jak naslano tak nasladko - s povidlím, marmeládou, skořice, špetka badyánu, hřebíčku, nechávalo se to na sobě, aby se chutě prostoupily a ano, sádlo hrálo hlavní roli, já to nedělala snad 40 let

, no, myslím, že to napravím a udělám i pro mladý. Cat, asi máš pravdu, není nad návrat ke kořenům

hospodyne

4. 11. 2016 15:00

U nás jsme dělali podobné nasladko. Ke krupici se přidal moučkový cukr / dost/ a skořice. Jinak postup je stejný. Hodně omastit sádlem.

hosta

4. 11. 2016 14:26

To je pěkné, ukládám si to

houba

4. 11. 2016 13:59

tejaja

4. 11. 2016 13:36

cathleen: Díky za link. Je to skoro to isté, trocha odchýlky, zrejme podľa krajov. Tie moje sciskanice pochádzajú od Michaloviec, tam sa často robia doteraz. Na Zemplíne sa všeobecne veľa používa cesto zo zemiakov, aj kysnuté cestá.