Cuketová pomazánka na topinky

Name: Cuketová pomazánka na topinky
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 6 cibulí; 1,5 kg cukety; 6 stroužků česneku; 6 lžic sójové omáčky; 1 lžíce zázvoru (nemusí být); 1 lžíce sladké papriky; 1 špetka pálivé papriky; kečup dle chuti; sůl dle chuti; 6 ks zelených paprik; oloupaná rajčata; 2-3 bobkové listy; 1 špetka mletého nového koření; mletý pepř

V sezoně čerstvé zeleniny je velmi výhodné její přebytky zpracovat sterilací na různé pochoutky, které využijeme v zimním období, až bude zelenina nekvalitní nebo drahá. Cuketovou pomazánku využijete na tousty, pod maso nebo jako součást omáček.

janaka

40 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez sterilizace

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez sterilizace)

30. 7. 2009 17:49

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 844 kJ / 919 kcal
Bílkoviny	39,80 g
Tuky	4,60 g
Vláknina	80,38 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	5,42 g
Sůl	12,60 g
Sacharidy	156,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme.
Jak nakrájet cibuli
Cukety rozřízneme napůl, vydlabeme semínka a umeleme ve strojku na maso. Zelené papriky taktéž umeleme.
Rajčata spaříme v horké vodě, poté prudce zchladíme, oloupeme a taktéž umeleme.
V hrnci rozpálíme olej, na kterém zpěníme cibuli. Postupně přidáme cuketu, česnek a ostatní suroviny.
Pečlivě promícháme a dusíme asi 30 minut, pak plníme skleničky, které zavíčkujeme a vložíme do zavařovacího hrnce s vodou, ve kterém sterilujeme 20 minut.
TIP Sterilování zeleniny

Poznámka autorky receptu

Pomazánku jde použít i na těstoviny a pod maso, do guláše a jinými způsoby. Recept si můžeme upravit podle chuti, např. přidat papriku.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (579×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketová pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

verunka.jaskova 120 min

Cuketová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Luxie

Cuketová topinková směs Videorecept

Cuketová topinková směs

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 107×

Přerostlé cukety se velmi dobře hodí na cuketové pomazánky, některé z nich si snadno zavaříme na zimu. Skvěle chutnají na topinky

Video Hodnocení 486×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Hodnocení 122×

Co dělat s přerostlou velkou cuketou? Jak si s ní nejlépe poradit? Vyzkoušejte oblíbené recepty na její zpracování

Komentáře

Zdenka Dudová

6. 10. 2015 17:29

mám ešte lepsí recept: 2kg dýně oloupe ,rozkrájí na velké kusy , vyndá střed se semeny, posolí , třeba bylinkovou solí pokape olejem a nechá péct v troubě , až změkne. Pokud máš hokaido, nemusíš jí předem loupat. Kůže změkne sama.

6 ks cibulí a 1 kilo paprik dáš na oleji zesklovatět s 8 mi stroužky česneku.
Přidáš rajčatový protlak a 10 minut podusíš.

Naházíš do toho dýni a rozšťoucháš spolu trochu jako bramborovou kaši

Dáš do toho

1 lžíci curry
1 lžičku zázvoru
2 kusy feferonku nebo čili papričku, podle tvojí chuti.
1 lžíce soli
1 lžička pepře
1 velký kečup.
1,5 dcl oleje

Necháš to pohromadě probublat a zredukovat případnou vodu (podle druhu dýně)

Dáš do skleniček , horké zavíčkovat a otočit dnem vzhůru, ať se víčko chytí.
Potom to dá do lednice a většinou to moc dlouho nevydrží. Protože se hodně brzo zkonzumuje.

Když se dostane do skleničky vzduch , může kvasit. Tak pokud chceš skladovat ve sklepě na zimu, lepší bude zavíčkovat a ještě na 15 minut zavařit. http://www.toprecepty.cz

Marie

6. 10. 2015 14:47

Tuhle pastu dělám už pěkných pár let,
Mimo jiné využití, na topinky je výborná.Viktore, všechny ingredience mají svůj význam,a když to máte takhle dietní, to si raději cuketu obalte.A cuketa vyžaduje koření, jinak je bez chuti,a nikdo by jí u nás nejedl.

Petra

14. 9. 2015 10:26

Dnes to jdu vyzkouset

marki87

31. 7. 2014 19:06

Máme letos velkou úrodu na zahradě, tak jsem dneska vyzkoušela tento recept a je to opravdu dobré. Jenom mi přijde, že to chutná stejně jako lečo... Asi jsem čekala něco jiného... Ale v zimě určitě jako když najdeme

Dor.ka

30. 10. 2013 09:13

Recept se mi líbí ,mám 2 velké cukety tak to dnes vidím na cuketové hody.Polévka cuketová bramboračka,těstoviny s touhle směsí a cuketová bábovka.Všechno s Top Receptů

a všem posílám bodík

maja

26. 8. 2013 16:24

davam ji i pod maso

janatka

13. 8. 2013 20:14

Ještě malá poznámka-nemixuji,ale cuketu strouhám na větší nudličky.

1974andrea

13. 8. 2013 20:00

janatka:Nemáš vůbec za co

janatka

13. 8. 2013 19:53

Pomazánku jsem už dělala v předloňském roce,byla skvělá,jenže jsem si ji neuložila

a nějak jsem na ní zapomněla,ale letos mám cuket tolik,že bych je mohla rozdávat,tak jsem se rozhodla ji udělat znovu,jenže co recept

s tím mi pomohla 1974andrea a moc jí děkuji!!

.Mám uděláno z dvojité dávky.

Dělám bez zázvoru.

zizule

1. 9. 2012 13:21

mnam dobry recept

Lvice

28. 8. 2012 11:09

Zdravím vespolek.

Pomazánku z cuket na topinky dělám pravidelně každý rok. A když na topinky, pak jako tataráček, takže s kečupem a sojovou omáčkou... Chválím za ten receptík a dávám bodíky.