Jak se vaří indiánská rýže? Dříve bývala potravou Indiánů, jedná se vlastně o semeno divoké vodní traviny
Indiánská (nebo divoká) rýže se sice běžně nazývá "rýže", ale ve skutečnosti se jedná o semeno vodní traviny, nikoli o rýži. Konzistence této divoké rýže je tužší než u normální rýže, proto ji musíme důkladně kousat. Obvykle ji připravujeme v kombinaci s jinými druhy rýží (dlouhozrnnou, pairboled).
Mohlo by vás zajímat
Jak uvařit divokou rýži
- Nejprve ji přebereme a zbavíme případných nečistot.
- Poté ji v sítu důkladně propláchneme studenou vodou.
- Po propláchnutí ji nasypeme do hrnce a doplníme vodou. Na 1 díl indiánské rýže použijeme přibližně 4 díly vody. Osolíme.
- Pro plnější chuť rýže můžeme k vaření použít místo vody vývar, nebo vývarem nahradit alespoň část vody.
- Vaříme ji při mírném varu přibližně 45-50 minut, dokud není rýže měkká.
- Dobu vaření zkrátíme asi na 25 minut, pokud rýži předem namočíme (alespoň na 4 hodiny, nejlépe na celou noc).
- Pokud nemáme na delší namáčení čas, tak ji alespoň zalijeme před vařením horkou vodou, uzavřeme pokličkou a necháme hodinu stát, pak slijeme a uvaříme.
- Správně uvařená rýže by měla začínat pukat, ale přitom být stále pevná. Snadno se převaří.
- Poté ji důkladně scedíme - tzn. zbavíme přebytečné vody.
Vysoká výživná hodnota, ale vyšší cena
Divoká rýže se zeleninou
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Sendvič z vaječné omelety
Přidáno před 4 hodinami
Miniroládky s tuňákovou náplní
Přidáno před 7 hodinami
Soufflé buchta
Přidáno před 8 hodinami
Kefírová rychlovka
Přidáno před 19 hodinami
Věnečky výborné
Přidáno před 22 hodinami
Nadýchané a měkoučké loupáky
Přidáno 3. 5. 2024 14:57
Přečtěte si Zobrazit více
Jídla lásky podle horoskopu: Panny utáhnete na lososa, Rakům stačí pečené kuře, Kozorohy nadchnou obyčejné buchty
Vývar, ať už zeleninový nebo masový, dovede vylepšit různá jídla a určitě se v kuchyni neztratí. Hodí se nejen do polévek a omáček
Hubnutí pomocí nízkokalorické stravy: Rýže, bezlepková a chutná potravina, má široké uplatnění v našem jídelníčku
Komentáře