Rillettes (rijet)

mtvrdikova: víno nemusí být

Hezký večer,je velký rozdíl s vínem nebo s vodou? Chci to zkusit a nevím jestli musím dát to víno

Simona Skolakova: děkuju

maris: Majko je to super,že jsi ho sem tenkrát dala,dnes v této době,je to pro mne skvost,dnes dělám zase.Dala jsem i kamarádům a už chtěli receptík,moc jim to též chutná!!!

Veronika.Hrozna: mám velkou radost, ale podotýkám, že to je klasický francouzský recept, který jsem sem jen přidala, ale je to opravdu “ skvost “ a těší mě, že má u vás takový úspěch díky

maris: Já děkuji za receptík, dokonce se kolegové dohodli , že si ráno koupí úplně čerstvý chleba, k " mé svačině" ! A kdybych nedávala pozor, tak by snědli i to těsnění kolem pohárků. Donesla jsem tři pohárky, a trošku zbylo, tak si to vzal kolega k večeři !

Simona Skolakova: to jsem moc ráda, děkuju a moc děkuju i Veronice

Včera jsem opět dělala tento receptík,je to opravdu mňamka

BlaV.: Před dvěma týdny jsem udělala, je to velmi dobrá pomazánka ! Jíme to s chlebíkem a pečivem, doplňujeme mladou cibulkou, rajčetem, paprikou ! A když jsem dělala grenadýr, tak jsem šoupla pod cibulku dvě lžíce, na doplnění proteinů.
Nedávala jsem žádné jiné koření, jen pepř do 1,2 kg masa, šla 1 čl. pepře a sůl! V troubě to bublalo 8 hodin a bylo to absolutně měkké. Koupila jsem k tomu kousek syrové slaniny , asi 200 g a kilo plecka! Kdo má rád mastnější, tak slaninu přidá. Velmi doporučuji, místo těch všelijakých salámů, o kterých nevíme, co v nich vlastně je! Plnila jsem do patentních skleniček s uzávěrem a gumovým těsněním. Výborné do práce na svačinku. Ovšem, musí se to, před kolegy hlídat!
Jo, málem jsem zapomněla, ale na litinový hrnec do trouby jsem dala kus alobalu a až pak na to pokličku, aby se vše neodpařilo a nepřipeklo se to.

Veronika.Hrozna: také dělám v troubě na nízkou teplotu 8-9 hodin

magdalenka: Ja by som dala tiež iba čierne korenie. Skúsim to!

Veronika.Hrozna: možno takto...ja som však pri používaní voňavého korenia v tomto prípade opatrná, dala som len čierne korenie...https://www.toprecepty.cz/recept/38347-rillettes/

Recept se mi líbí, nemám pomalý hrnec , lze to udělat třeba v troubě ??? A nejvíc se mi líbí fotka receptu od Bibinky, má tam takové odrbané, okrájené, ořezané ,opálené a velmi hódně používané prkénko na krájení ! To jsem se pokochala, kolik dobrých krmí to prkénko již pomohlo vytvořit. A koukám taky na válečky , které kuchařinka zapomene při focení přeložit jinam!To se kochám, takovými těmi, sem tam ulomenými konečky na ručkách, důlky a ďolíky a různými barvami , tmavými skvrnami z dlouhého a intezivního používání ! Když je takový váleček na fotce, hned má recept u mne větší preference, že je od zkušené kuchařky. Ale všechny fotky se starými válečky a prkénky se mi moc líbí!Dokonce je tady někde fotka, aspoň 100 letého válečku ze slívy , úplně tmavohnědý váleček , který snad pamatuje i císaře pána.

magdalenka: moc děkuju za fotku

Vyťahujem na svetlo sveta tento skvelý recept...pridávam fotku, s dovolením...