Bůčková roláda z pomalého hrnce
Suroviny
- bůček (vykostěný)
- vejce
- sterilovaná okurka
- sterilované kapie
- olej
- anglická slanina
- hořčice
- sůl
- pepř
- kmín
- cibule
- na podlití cca 150 ml vody
Postup přípravy receptu
Vykostěný bůček nařízneme tak, abychom z něj vytvořili plát. Jemně naklepeme (přes folii), potřeme hořčicí, posolíme, opepříme.
Poklademe plátky angl. slaniny a míchanými vajíčky (které jsou ještě jemně tekutá). Přidáme nakrájenou na proužky ster. kapii a okurky.
Míchaná vejce: rozklepnutá vejce dáme na pánvičku s olejem, mírně osolíme, opepříme,mícháme do mírného ztuhnutí. Počkáme, až vychladnou a plníme jimi roládu.
Zabalíme a převážeme nití.
Do kameninové nádoby PH vložíme na kolečka nakrájenou cibuli, roládu, podlijeme. Maso ještě mírně osolíme, okmínujeme.
Zapneme na 3 hodiny HIGH, poté můžeme dopéci v troubě cca 20- 30 minut "na kůrčičku".
Roládu po upečení vyjmeme, šťávu zahustíme, jak jsme zvyklí, dochutíme. Já jsem použila "omáčku k pečeni" a "mysliveckou omáčku" od f. Nikal, která omáčku mírně zahustí a dochutí.
Poznámka
Neuvádím zde žádné přesné množství, každý se musí řídit podle toho, jak má velký plát masa ;-)
Foto jsem již vkládala k "vybusne"http://www.toprecepty.cz/recept/1711-buckova-rolad..., nyní dávám jako samostatný recept pro "pomalý hrnec"
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 110 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Bůčková roláda z pomalého hrnce
-
+13 -
Drobku - mohu říci, že jsi mne překvapil. Ono to asi bude tím, že se jinak porcují prasátka - ne
Alespoň já si to tak myslím. Připomněl jsi mi dávné doby, kdy v Čechách prasátka postrádala také některé části - ocásky, ledviny, srdíčka ... 
Vy holt máte z toho bůčku slaninku - ne?
Díky za bodíky
-
Recept vypadá přenáramně, bod přidávám, ale bohužel ho nevyzkouším, v americku bůčku není.
-
Iljuška, zas to máš veľmi, preveľmi pekné! Tie omáčky sú mi úplne neznáme, žiaľ...Najbližšie ak pôjdem okolo vás, sa stavím...aj pre tie koreniny...
+ -
Mex - díky, odpověděl za mne (já přišla nyní z procházky
)
Jinak se budu opakovat - jejich bujon tzv. Univerzální polévka je bezvadná, vhodná i pro vegetariány, bez purinů, cholesterolu, tudíž vhodná i pro např. nemocné dnou -
Tomu není co dodat
-
Omáčky najdete zde: http://shop.nikal.cz/omacky-nikal/
-
Iljušo
, firmu Nikal taky nějak neznám, kde jsi prosímtě ty omáčky koupila? Vypadají zajímavě -
Dobrá inspirace...vůbec neznám ty omáčky,ale musí být mňam..
,ukládám a bodík dávám...
-
Moc prima roláda a s tou mysliveckou omáčkou to musí mít i moc dobrou chuť
4. -
Krásná roládička
+ -
Iljušo, mňam, takové krááásné masíčko a my rolády moc rádi, ať už jsou plněné čímkoliv. Teď tak přemýšlím a mám dojem, že z bůčku jsem jí asi nedělala-je tedy hodno vyzkoušet
Dávám ti 2. boďana -
Ilonko, jako malované!!
-
Krásná roládička.
1-64-64-exact.jpg "pipre")
