Bavorské vdolečky

Name: Bavorské vdolečky
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Německá, Slovenská, Česká
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 20 g čerstvého droždí; 20 g másla; 2 lžičky cukru; 1 žloutek; 250 ml mléka (podle potřeby); 1 lžička soli; Dále:; tvaroh; povidla; olej na smažení

Vláčné vdolečky jsou sice bavorské, ale v Čechách jsou jako doma. S povidly a tvarohem tvoří sladkou vzpomínku na dětská léta a ušpiněný nos. Nejlepší jsou ještě čerstvé, těsně před vychladnutím.

Iwakk

22 názorů

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 5 min bez doby kynutí

85 min (80 min příprava + 5 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

28. 9. 2010 18:43

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 927 kJ / 2 134 kcal
Bílkoviny	65,32 g
Tuky	31,68 g
Vláknina	16,60 g
Cholesterol	279 mg
Sodík	3,33 g
Sůl	8,28 g
Sacharidy	388,56 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do vlažného mléka dáme cukr a droždí a necháme na teplém místě vykynout.
Jak udělat kvásek z droždí
Do mouky přidáme lžičku soli, promícháme a přidáme kvásek, případně ještě trochu mléka. Dále přidáme žloutek a rozpuštěné vlahé máslo. Vypracujeme těsto tak, aby se nám nelepilo na vařečku. Těsto ještě necháme v míse pod utěrkou kynout asi hodinu.
Jak správně udělat kynuté těsto
Poté těsto rozválíme na tloušťku 1–1,5 cm, vykrajujeme kolečka (např. skleničkou o průměru 6,5 cm), necháme je ještě asi 10 minut kynout.
Pak opatrně uděláme v těstě důlek a touto stranou vkládáme do rozehřátého oleje. Smažíme na oleji po obou stranách. Použijeme hrnec, do kterého nalijeme více oleje. Při smažení je hrnec uzavřený pokličkou. Lze použít i fritézu.
Smažíme několik minut dozlatova a odkádáme na talíř s papírovou utěrkou.
Před podáváním vdolečky naplníme.
TIP Příprava vdolků a nejlepší recepty

Uvařeno (9×)

Přidat do oblíbených (500×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 160 min

Bavorské vdolky s povidly a tvarohem.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

znamenivah 125 min

Koblihy s meruňkovým džemem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Izabella929 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 21×

Nejoblíbenější sladká jídla. Máte nejraději ovocné knedlíky, palačinky nebo kaše?

Video Hodnocení 678×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Hodnocení 19×

Jak připravit ty nejlepší vdolky. Podávat je můžeme naslano nebo nasladko se švestkovými povidly

Komentáře

volantka

22. 6. 2016 19:39

já jich měla taky asi 20,tech tak akorát velkých

Místo žloutku jsem dala celé vejce,abych bílek nevyhazovala.A dala jsem celou kostku droždí a krásně naběhli po hoďce. Moc děkuji za receptík

Chantal09

9. 3. 2016 14:54

Přidala jsem van.cukr :) bodík děkuji za tip :)

rebeka

3. 11. 2013 17:07

přidala jsem ještě 2 lžíce rumu a ještě jedno vejce

přidávám bodík a obrázek

mia

21. 1. 2012 12:14

50-60 ks?mám jich s bídou dvacet..takový ty optimálně velky....ale těsto vypada dobře,jen jak jsemto vyválela tak nevim nevim jak vykynou...nechám je dýl...

Andynnka

17. 7. 2011 11:33

Tak dneska jsem zkusila udělat vdolečky podle tohoto receptu a musím říct,že jsou vážně super,těsto jednoduché a vdolečky výborné,dělala jsem je poprvé v životě

,celá rodina se nacpala,a navíc jsem dělala z dvojité várky a množství odpovídá,dělala jsem menší,spíš jen takové jednohubky,opravdu super,dávám bodíka