♥Marlenka♥

Name: ♥Marlenka♥
Prep time: 55 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Ingredients: Těsto:; 120 g másla; 250 g moučkového cukru; 600 g hladké mouky; 2 vejce; 2 lžíce medu; 1 lžička jedlé sody; 1 lžička octa; Náplň:; 1 Salko; 250 g másla; 1 uvařený vanilkový pudink; Posyp:; oříšky; kakao; čokoláda

Kdysi tak sváteční Marlenka se natrvalo usadila do našich domovů a stala se velmi oblíbeným dortem. Její příprava není tak složitá a skutečně si jí může doma připravit kdokoliv.

nachos

15 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 55 min Doba tepelné úpravy: 5 min

60 min (55 min příprava + 5 min tepelná úprava)

20. 11. 2011 12:34

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	27 238 kJ / 6 510 kcal
Bílkoviny	89,32 g
Tuky	330,64 g
Vláknina	18,40 g
Cholesterol	1,46 g
Sodík	3,52 g
Sůl	0,42 g
Sacharidy	785,09 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejlépe den dopředu si uvaříme Salko a pudink.
Jak zkaramelizovat salko
Smícháme sodu s octem a zamícháme. V hrnci rozpustíme máslo s medem, cukr, vejce a rozmíchanou sodu a za stálého míchání vaříme, dokud hmota nenabude a nevytvoří se pěna. Odstavíme a po pár minutách přidáme přesátou mouku a uhněteme těsto.
Uděláme váleček, který rozdělíme na 7 kusů, jeden plát bude na posyp, tak může být menší.
Vyválíme tenké pláty, které dáváme na druhou stranu plechu. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme max. 5 minut na 160 °C. Trvá to opravdu jen chvilku, tak hlídat.
Jak rozválet těsto
Vyšleháme máslo a přidáváme postupně zkaramelizované uvařené Salko a pudink. Vyšleháme do hladkého krému.
Jak udělat karamelový krém
Jeden plát (ten nejmenší) rozdrobíme. Ostatní pláty mažeme krémem a skládáme na sebe, pomažeme i horní plát.
Do rozdrobeného plátu přidáme lžíci kakaa a nasekané ořechy. (nejlepší jsou lískové) a celý moučník tím posypeme Můžeme i pokapat čokoládou.
Marlenka prý vydrží až 3 týdny, ale nemám to odzkoušené, nikdy tak dlouho vydržet nestihl.

Poznámka autorky receptu

Recept mám z internetu, ale už si nepamatuji odkud.

V receptu se doporučuje nechat těsto hodinu odpočinout, ale mně se stávalo, že odpočaté a hlavně vychladlé těsto mi šlo těžko vyválet, takže odpočívat nenechávám.

Omlouvám se za foto, fotila jsem mobilem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (121×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Marlenka podomácku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marcii 70 min

Medovník - Marlenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

AdaDru 67 min

Medovník - trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanat

Načíst další

Přečtěte si

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

10 foto

„Když nemáte kečup, dejte tam hořčici“ aneb Jak se proměňovala česká gastronomie během třiceti let existence TV Nova

Hodnocení 163×

Jak doma zkaramelizovat Salko? Oblíbené karamelové cukroví, řezy a další pochoutky budou díky němu neodolatelné

Komentáře

Aguš

4. 7. 2014 11:27

Vypadá to skvěle určitě vyzkouším :)

špagetka

9. 7. 2013 21:18

nemáte někdo recep na tmavou marlenku ?

teri

23. 5. 2013 21:14

vyskouseno!mnam

nachos

13. 11. 2012 18:19

Daniela: To se mi stává, když pracuji s vychladlým těstem, takže válím ještě za tepla. Nenechávám ho odpočinout jak se doporučuje.

Daniela

13. 11. 2012 16:58

Můžete mi prosím napsat co dělám špatně??Tento recept jsem zkoušela již po 2 a po každé se mi rozpadávalo těsto.Vyválet z něj tenký plát-naprosto nadlidský úkol.Už nevím, co s tím.Díky za odpověď.

nachos

17. 3. 2012 08:11

Jituš:nemusí to být den do předu, ale musí to být vychladlé. Salko se dá koupit už hotové, husté a puding vychladne za chvíli, takže v tom nevidím problém.

Jituš

16. 3. 2012 23:06

Vypadá to skvěle, co nejdříve chci vyzkoušet

Jen mam dotaz, vadí hodně, když nebudu mít předem uvařené salko a puding? Ráda bych pekla už zítra, nechci čekat do neděle

nachos

6. 1. 2012 19:52

Andulinka: ano, rozumíte tomu dobře.

čokoládovou verzi jsem zkoušela jen jednou, do salka jsem přimíchala rozpuštěnou kvalitní čokoládu a bylo to také moc dobré. Jinak známá prý dává i čokoládový pudink, ale to jsem neochutnala, tak nevím

Andulinka

6. 1. 2012 18:48

Pokud tomu dobře rozumím, tak uvařené salko smíchám s uvařeným pudinkem a tím pak promazávám? A když máme radši čokoládovou marlenku tak je postup jaký? Děkuju za odpověď.