Čokoládová pěna

toprecepty.cz Kuchař:

Moučníky , Nepečené a mražené 15 názorů

56

Suroviny

200 g hořké čokolády
6 vajec
1 dcl vody
špetku soli
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do malého kastrůlku nalámejte na malé kousky čokoládu a přidejte vodu. Za stálého míchání nechte na mírném ohni rozpustit. Jakmile vznikne hladká hmota, kastrůlek odstavte.

  2. Rozbijte vejce tak, že oddělíte žloutky od bílků. Do bílků přidejte špetku soli a ušlehejte pevný sníh. Když čokoláda lehce vychladne, přidejte žloutky. Pokud chcete pěnu lehčí a snadněji stravitelnou, použijte žloutky pouze 3.

  3. Do čokoládové hmoty opatrně vmíchejte sníh z bílků. Dejte to velké servírovací mísy nebo do šesti malých mističek a nechte vychladit 2-3 hodiny.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 104 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Čokoládová pěna

  • isabela.krasna isabela.krasna(neregistrovaná)

    Dobrý den, chtěla bych tento recept vyzkoušet s nějakou kvalitní čokoládou či kakaem. Máte zkušenosti s tímto e-shopem: http://www.eshop.ekokoza.cz/Zajimave-potraviny/Kuchynske-nezbytnosti/? Mají tam spoustu zajímavých věcí. Děkuji za jakoukoli radu.

    Odpovědět

  • janatka janatka

    Vynikající bomba!!!!!!!!!!!Mohli jsme se užrat všichni;-):-K:-p

    Odpovědět

  • Eva Eva(neregistrovaná)

    Můžu se zeptat jak moc je tuhá? Že bych ji dala na dort.. popřípadě nějaký zlepšovák jak ji udělat tužší? :)

    Odpovědět

  • Petr Petr(neregistrovaný)

    Opravdu dobrota!!!:-p:-p:-p:-p
    Dávám 1*;-);-):-):-)

    Odpovědět

  • JESTEREK JESTEREK

    Tohle je vážně dobrota... dělám téměř shodné,jen s malým rozdílem v poměru... ale je to mnamka, která se vždy povede a vždy chutná... jěště skusím z bílé čokolády... nebo už to někdo zkoušel?.. Jaký byl výsledek?? ;-) :yes:

    Odpovědět

  • Evička Evička(neregistrovaná)

    Pěna mi moc chutnala celou sem ji snědla sama :-p:-p

    Odpovědět

  • nic nic(neregistrovaný)

  • kube kube(neregistrovaný)

    Čokoládu rozpouštějte ve vodní lázni nebo se vám připálá a nebude poživatelná
    ;-)

    Odpovědět

  • Julie Julie(neregistrovaný)

    Ahoj, prosím Vás, čokoládu rozouštět ve vodě?? Jednou se mi omylem dostala kapka vody do čokolády a celá se mi ne zdrcla, ale zhrudkovatěla nebo tak nějak, prostě nebyla vůbec hladká. Nebo sem to pochopila špatně? :)Díky

    Odpovědět

  • blacinka blacinka

    Můžu použít i mléčnou čokoládu.? Hořká mi totiž vůbec nechutná:-8

    Odpovědět

  • lucka lucka(neregistrovaná)

    mnam fajn recept:yes::-));-)

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Já jsem to dělala jen z jednoho vejce - t.j. 1/6 celého receptu a dala jsem celý žloutek. Mám takový pidi-midi kastrůlek ;-). Ale klidně bych to udělala z celé dávky (tedy se 6-ti žloutkama) , protože jsem se s manželem o tu jednu misku skoro poprali :-D:-D:-D

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    kolko zltok si tam trepla...vsetky, alebo len tri ako poradili?

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Tak pěna byla opravdu LUXUSNÍ !!! Na stupnici 1-10 bych jí dala 14,5 :-D:-D:-D To jsem sama nečekala, že to bude až taková dobrota. Fakt bomba :yes::yes::yes: +;-)

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Tak a pěna už se chladí. Manžel mně na ní ukecává už týden, ale mně se moc nechtělo. Je tam syrové vejce a já jsem před 2 lety byla 10 dní s Marečkem v nemocnici se salmonelózou :-(. Chytil ji z domácího vajíčka od dědy, když mi vylizoval mísu od těsta na bábovku. :no:
    Teď jsem použila vejce kupované (doufám, že to tam kontrolují) a udělala jsem jen trochu na zkoušku. Zítra napíšu jak chutnala.;-)

    Odpovědět

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: recept na braunis recept na čokoládovou pěnu braunis recept čokoládový dort recept e kuchařka mafiny s kousky čokolády brounis čokoládovápěna braunís brawnis pena recept jak udelat cokoladovou penu braunies recept recepty na čokoládovou pěnu svatební cukroví foto čokoládový mousse pohlreich dort braunis čokoládové mousse pohlreich mafini recepty-čokoládová pěna

Zapomněl/a jsem heslo