Čokoládová pěna
toprecepty.cz
Moučníky , Nepečené a mražené 15 názorů
Suroviny
- 200 g hořké čokolády
- 6 vajec
- 1 dcl vody
- špetku soli
Postup přípravy receptu
Do malého kastrůlku nalámejte na malé kousky čokoládu a přidejte vodu. Za stálého míchání nechte na mírném ohni rozpustit. Jakmile vznikne hladká hmota, kastrůlek odstavte.
Rozbijte vejce tak, že oddělíte žloutky od bílků. Do bílků přidejte špetku soli a ušlehejte pevný sníh. Když čokoláda lehce vychladne, přidejte žloutky. Pokud chcete pěnu lehčí a snadněji stravitelnou, použijte žloutky pouze 3.
Do čokoládové hmoty opatrně vmíchejte sníh z bílků. Dejte to velké servírovací mísy nebo do šesti malých mističek a nechte vychladit 2-3 hodiny.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 128 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Čokoládová pěna
-
Dobrý den, chtěla bych tento recept vyzkoušet s nějakou kvalitní čokoládou či kakaem. Máte zkušenosti s tímto e-shopem: http://www.eshop.ekokoza.cz/Zajimave-potraviny/Kuchynske-nezbytnosti/? Mají tam spoustu zajímavých věcí. Děkuji za jakoukoli radu.
-
Vynikající bomba!!!!!!!!!!!Mohli jsme se užrat všichni
-
Můžu se zeptat jak moc je tuhá? Že bych ji dala na dort.. popřípadě nějaký zlepšovák jak ji udělat tužší? :)
-
Opravdu dobrota!!!
Dávám 1*
-
Tohle je vážně dobrota... dělám téměř shodné,jen s malým rozdílem v poměru... ale je to mnamka, která se vždy povede a vždy chutná... jěště skusím z bílé čokolády... nebo už to někdo zkoušel?.. Jaký byl výsledek??
-
Pěna mi moc chutnala celou sem ji snědla sama
-
-
Čokoládu rozpouštějte ve vodní lázni nebo se vám připálá a nebude poživatelná
-
Ahoj, prosím Vás, čokoládu rozouštět ve vodě?? Jednou se mi omylem dostala kapka vody do čokolády a celá se mi ne zdrcla, ale zhrudkovatěla nebo tak nějak, prostě nebyla vůbec hladká. Nebo sem to pochopila špatně? :)Díky
-
Můžu použít i mléčnou čokoládu.? Hořká mi totiž vůbec nechutná
-
mnam fajn recept
-
Já jsem to dělala jen z jednoho vejce - t.j. 1/6 celého receptu a dala jsem celý žloutek. Mám takový pidi-midi kastrůlek
. Ale klidně bych to udělala z celé dávky (tedy se 6-ti žloutkama) , protože jsem se s manželem o tu jednu misku skoro poprali 
-
kolko zltok si tam trepla...vsetky, alebo len tri ako poradili?
-
Tak pěna byla opravdu LUXUSNÍ !!! Na stupnici 1-10 bych jí dala 14,5
To jsem sama nečekala, že to bude až taková dobrota. Fakt bomba + -
Tak a pěna už se chladí. Manžel mně na ní ukecává už týden, ale mně se moc nechtělo. Je tam syrové vejce a já jsem před 2 lety byla 10 dní s Marečkem v nemocnici se salmonelózou
. Chytil ji z domácího vajíčka od dědy, když mi vylizoval mísu od těsta na bábovku. 
Teď jsem použila vejce kupované (doufám, že to tam kontrolují) a udělala jsem jen trochu na zkoušku. Zítra napíšu jak chutnala.
