Čokoládová pěna

toprecepty.cz

15 názorů

17. 2. 2008 14:15

200 g 200 g hořké čokolády

6 6 vajec

1 dcl 1 dcl vody

špetku špetku soli

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 549 kJ / 1 565 kcal
Bílkoviny	60,08 g
Tuky	89,36 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	1,55 g
Sodík	617 mg
Sůl	1,26 g
Sacharidy	124,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do malého kastrůlku nalámejte na malé kousky čokoládu a přidejte vodu. Za stálého míchání nechte na mírném ohni rozpustit. Jakmile vznikne hladká hmota, kastrůlek odstavte.
Rozbijte vejce tak, že oddělíte žloutky od bílků. Do bílků přidejte špetku soli a ušlehejte pevný sníh. Když čokoláda lehce vychladne, přidejte žloutky. Pokud chcete pěnu lehčí a snadněji stravitelnou, použijte žloutky pouze 3.
Do čokoládové hmoty opatrně vmíchejte sníh z bílků. Dejte to velké servírovací mísy nebo do šesti malých mističek a nechte vychladit 2-3 hodiny.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (67x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Černobílá čokoládová pěna MOUSE AU CHOCOLAT

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Durisova Marie

Chocolate mousse

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenullinka

Čokoládová pěna s vanilkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

senky 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Česká specialita: Oblíbenou polévku prdelačku si snadno uvaříme i doma v paneláku. Potřebujeme k tomu jen pár surovin od řezníka

Český kuchařský tým přivezl z prestižní světové soutěže bronz. Kouč Petr Hajný vysvětlil, jak náročné klání probíhalo

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 346x

Komentáře

isabela.krasna

22. 8. 2014 10:02

Dobrý den, chtěla bych tento recept vyzkoušet s nějakou kvalitní čokoládou či kakaem. Máte zkušenosti s tímto e-shopem: www.eshop.ekokoza.cz/Zajimave-potraviny/Kuchynske-nezbytnosti/? Mají tam spoustu zajímavých věcí. Děkuji za jakoukoli radu.

janatka

28. 3. 2014 13:12

Vynikající bomba!!!!!!!!!!!Mohli jsme se užrat všichni

Eva

18. 11. 2012 20:28

Můžu se zeptat jak moc je tuhá? Že bych ji dala na dort.. popřípadě nějaký zlepšovák jak ji udělat tužší? :)

Petr

17. 8. 2012 18:05

Opravdu dobrota!!!

Dávám 1*

JESTEREK

9. 8. 2012 22:21

Tohle je vážně dobrota... dělám téměř shodné,jen s malým rozdílem v poměru... ale je to mnamka, která se vždy povede a vždy chutná... jěště skusím z bílé čokolády... nebo už to někdo zkoušel?.. Jaký byl výsledek??

Evička

3. 9. 2011 13:44

Pěna mi moc chutnala celou sem ji snědla sama

nic

23. 8. 2011 13:36

kube

29. 11. 2010 18:31

Čokoládu rozpouštějte ve vodní lázni nebo se vám připálá a nebude poživatelná

Julie

2. 10. 2010 09:20

Ahoj, prosím Vás, čokoládu rozouštět ve vodě?? Jednou se mi omylem dostala kapka vody do čokolády a celá se mi ne zdrcla, ale zhrudkovatěla nebo tak nějak, prostě nebyla vůbec hladká. Nebo sem to pochopila špatně? :)Díky

blacinka

24. 9. 2010 16:40

Můžu použít i mléčnou čokoládu.? Hořká mi totiž vůbec nechutná

lucka

26. 2. 2010 16:48

mnam fajn recept

Paprika

13. 7. 2009 14:43

Já jsem to dělala jen z jednoho vejce - t.j. 1/6 celého receptu a dala jsem celý žloutek. Mám takový pidi-midi kastrůlek

. Ale klidně bych to udělala z celé dávky (tedy se 6-ti žloutkama) , protože jsem se s manželem o tu jednu misku skoro poprali

vybusna

10. 7. 2009 22:03

kolko zltok si tam trepla...vsetky, alebo len tri ako poradili?

Paprika

10. 7. 2009 21:42

Tak pěna byla opravdu LUXUSNÍ !!! Na stupnici 1-10 bych jí dala 14,5

To jsem sama nečekala, že to bude až taková dobrota. Fakt bomba

Paprika

9. 7. 2009 20:49

Tak a pěna už se chladí. Manžel mně na ní ukecává už týden, ale mně se moc nechtělo. Je tam syrové vejce a já jsem před 2 lety byla 10 dní s Marečkem v nemocnici se salmonelózou