Sekaná
Stačí promíchat mleté maso a několik dalších surovin, ze směsi vytvarovat šišku, položit ji na pekáč a upéct. Jednoduše připravenou sekanou, ochucenou česnekem a majoránkou, podáváme nejčastěji s bramborovou kaší.
Suroviny pro 5 porcí
5 porcí
Nutriční hodnoty
Energie | 6 653 kJ / 1 590 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 105,82 g |
Tuky | 105,28 g |
Vláknina | 6,54 g |
Cholesterol | 758 mg |
Sodík | 1,26 g |
Sůl | 2,72 g |
Sacharidy | 52,70 g |
Postup přípravy
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
27. 5. 2011 10:27
a s tím strouhaným sýrem je to taky moc výborné...někdy vyzkoušejte...
10. 5. 2011 10:26
přidám do ní ještě strouhaný sýr a zkusím...
6. 4. 2011 14:58
Já jsem ji dneska dělala jako moji úplně první sekanou a jako asi ji sním sama protoze je fakt vic nez vyborna
12. 8. 2010 15:37
Dělám již po třetí a s přítelem si ji nemůžeme vynachválit! Já ještě přidávám 1 a 1/2 rohlíku namočeného v mléce, více hořčice, dovnitř dávám 2 celá vejce a před pečením potírám bílkem, aby se mi nerozpadla, ale jinak je úplně stejná a výýýýborná
30. 4. 2010 11:53
to odhadneš podle svojí trouby
30. 4. 2010 11:38
a ako dlho sa to ma piect? a na kolko stupnov?
6. 12. 2009 18:57
přesně kvůli těmhle typům mám tuto stránku nejraději,všem díky za super rady, jdu na to!
15. 10. 2009 10:18
gabina VDAKA za typ
15. 10. 2009 09:10
Já taky přidám svůj tip Kousek ochuceného masa dám na talířek do mikrovlnky, tak na cca 1 minutu a pak ochutnám
14. 10. 2009 22:00
Já na 1/2 kg vepřové sekané dávám tři namočené rohlíky,2-3 vajíčka,česnek 4 stroužky,majoránku,mletý pepř a vyškvařenou slaninu do které dám orestovat menší cibulku nakrájenou na jemno,sůl od oka(VŽDYCKY SI USMAŽÍM KARBENÁTKU OCHUTNÁM,ZDA JE SEKANÁ DOST SLANÁ A POPŘÍPADĚ DOSOLÍM),sekanou dám na pečící papír a povrch potřu plnotučnou hořčicí,podleji troškou vody a potom pomalinku peču,polévám výpekem a až je sekaná růžová tak je hotovo.U nás se zásadně dělá sekaná vepřová.
14. 10. 2009 17:24
Já si kupuju maso "vcelku" a melu ho až doma, a jen jednou. Kořením ho grilovacím kořemí, to je už slané, takže sůl samostatně nedávám, dělám to ale odhadem, ale souhlasím s Bibi, že ty 3 zarovnané kávové lžičky by měly stačit. Raději přisolit na talíři, než přesolit a nejíst.
14. 10. 2009 15:53
Jak už jsem psala, já ho nemelu znova, ale hodně promíchávám maso rukama a tak jako pomačkávám a tím se stane hodně jemným. Dobré je taky přidat do začátku míchání masa trošku vody-krásně se váže. Neboj, zaručeně se ti povede
14. 10. 2009 14:50
Bibinko děkuji,
právě že někde jsem četla 2 polévkové na půl kila masa, a to se mi zdálo móc. Kdyby ještě náhodou někdo přispíval, můžete mi prosím připsat, zda koupené mleté umelete doma znovu na strojku, aby byla hmota kompaktnější?
právě že někde jsem četla 2 polévkové na půl kila masa, a to se mi zdálo móc. Kdyby ještě náhodou někdo přispíval, můžete mi prosím připsat, zda koupené mleté umelete doma znovu na strojku, aby byla hmota kompaktnější?
14. 10. 2009 14:39
pes.filipes-ono se to přesně nedá napsat, protože každý má jinou slanou chuť a ne každá sůl stejně solí. Ale na 1 kg masa bych dala tak 3 vodorovné kávové lžičky, já to pěkně patlám rukama, je to jemnější a ty prsty olíznu a tím poznám, jestli je to dost slané, potom buď přidám, nebo ne-je lepší dát soli míň a přisolovat, než celou sekanou zkazit přesolením.
Možná bude mít někdo jiný názor, ale pokud trošíčku neochutnáš, tak to nepoznáš. Přeji úspěch
Možná bude mít někdo jiný názor, ale pokud trošíčku neochutnáš, tak to nepoznáš. Přeji úspěch
14. 10. 2009 14:13
HELP--------HELP---------HELP
Kuchařinky, prosím o radu, dnes budu dělat roládu z mletého masa a moc mi záleží na tom, aby se povedla. Neumím osolit mleté můžete mi dát jakýs takýs odhad, KOLIK SOLI NA 1KG MASA, aby to bylo akorát?? Mám strach že přesolím, takže většinou to mám málo slané.
Kuchařinky, prosím o radu, dnes budu dělat roládu z mletého masa a moc mi záleží na tom, aby se povedla. Neumím osolit mleté můžete mi dát jakýs takýs odhad, KOLIK SOLI NA 1KG MASA, aby to bylo akorát?? Mám strach že přesolím, takže většinou to mám málo slané.
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí supreme sous-vide zapečené s rozmarýnovými bramborami v MTH
Přidáno před 9 hodinami
Vepřové na pivě se zeleninou a chlebem
Přidáno před 15 hodinami
Pomazánka s avokádem a ředkvičkami
Přidáno před 21 hodinami
Jahodový dezert do skleničky
Přidáno před 22 hodinami
Marinované kuřecí soté se zeleninou
Přidáno 23. 5. 2024 19:46
Jablkové růžičky z listového těsta
Přidáno 23. 5. 2024 12:30
Právě bylo uvařeno:
Vepřové na paprice
prochajdam uvařila před 16 minutami
Margot koláč s jablky
Peter xx uvařila před 39 minutami
Zelný salát do zásoby
Alisa210 uvařila před 10 hodinami
Vepřová játra na uzené slanině
Gregusa uvařil před 10 hodinami
Polévka z červené čočky s česnekem
Jarka888 uvařila před 11 hodinami
Kaše z ovesných vloček
danka1965 uvařila před 12 hodinami
Jahodovo - banánová marmeláda (meruňková višňová,....)
Daphico uvařila před 12 hodinami
Krtkův dort na plechu
mutinka uvařila před 12 hodinami
Košíčky z listového těsta na slano
CheSsy uvařila před 13 hodinami
Pikantní kuřecí nudličky s pomerančovou vůni
mirka.frolcova uvařila před 13 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Mleté maso je základem mnoha oblíbených jídel. Poradíme, jak ho připravit
Inspekce varuje před šizeným mletým masem: Obsahuje jen 13 % hovězího, může tak pokazit domácí burgery i sekanou
Jak na to, aby byla sekaná šťavnatá a během pečení nepraskla. Postupujte podle těchto vychytávek
Další recepty
Tématické fráze: sekana sekaná recept recept na sekanou sekaná z mletého masa domaci sekana aby se nerozpadla co pridat recept sekana jak dlouho péct sekanou sekaná recepty jak dlouho se peče sekaná recepty sekaná jak péct sekanou jak upéct sekanou jak se dělá sekaná jak se dlouho peče sekaná jak se peče sekaná top recepty sekana jak udelat sekanou recepty na sekanou mletá sekaná domácí sekaná
Suroviny: maso mleté, sůl, pepř mletý, majoránka, paprika sušená sladká, vejce, strouhanka, hořčice, česnek, olej
Sekaná
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68m9
87 názorů