 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučit recept |
 Moje poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Mleté maso |
300 gramů mletého masa z vepřové plece
300 g mletého masa z hovězího předního masa
1 větší cibule
majoránka
3-4 stroužky prolisovaného česneku
1 PL hořčice
1 zakysaná smetana /nebo bílý jogurt/
1-2 vejce
2 PL škrobové moučky /strouhanka nebo polohrubá mouka/
4-5 PL zmražené barevné zeleniny s kukuřicí
1 sušená nadrcená chilli paprička
pažitka, libeček /jiné bylinky/
vývar /voda/
olej, sůl, pepř
+ na náplň
180 g dobré slaniny
150 g mozzarelly nebo hermelínu
1 červená paprika
zelená nať z jarních cibulek
1/Obě pomletá masa promícháme se solí, vejcem, škrobovou moučkou, najemno pokrájenou cibulkou, smetanou, prolisovaným česnekem, hořčicí, chilli papričkou, majoránkou, pepřem a bylinkami. Podle hustoty hmoty přisypáváme postupně škrobovou moučku/ polohrubou mouku nebo strouhanku /.
Nakonec přimícháme zmraženou barevnou zeleninu s kukuřicí.
2/Masovou hmotu mokrou rukou rozprostřeme na vodou pokropenou mikroténovou fólii a rozprostřeme na větší placku. Na povrch placky položíme přes sebe větší plátky slaniny a na ně poklademe kolečka mozzarelly / hermelínu /. Posypeme proužky červených paprik a pokrájenou zelenou naťí z jarních cibulek.
3/ Připravíme si velký obdélník alobalu, který potřeme olejem /tukem/ a sekanou do něj přeneseme. Zabalíme do šišky. Dáme na plech nebo pekáček, podlijeme vývarem /vodou/ a pečeme asi 25-30 minut na 180-200 C. Po této době alobal odstraníme a sekanou dopékáme dalších 30 minut, aby měla hezkou kůrku a byla pěkně zlatavá. Podáváme s bramborem nebo s bramborovou kaší. Výborná je sekaná i studená s chlebem a hořčicí.
Můžeme také udělat dvě placky, na jednu polovinu masové placky dáme náplň a pak přikryjeme druhou polovinou masové hmoty /plackoy/ a zabalíme.
Zkusila jsem poprvé recept se smetanou a škrobovou moučkou, sekaná držela pěkně pohromadě, tak jsem si vyzkoušea jinou variantu sekané.
|
Autor: varilamyskakasicku |
|
Datum vložení: |
|
Dobrou chuť Vám přeje Matějovský - Ložní povlečení. www.matejovsky-povleceni.cz |
 
|
14 kladných hodnocení |  |
- udělit kladné hodnocení |
|
Děkuji všem za pěkné komentáře a jsem ráda, že se Vám recept líbil
vypadá to jedle
pěkný rcp
nofrona: díky Markétko
Jana Remkova: díky Jani
chocolate: děkuji
tejaja: děkuji, tvůj postup příště zvolím také, je zajímavý, rychlejší, na chleba bezvadné, zelenina se zde jmenuje "Vegetable" a je výborná.
Moc hezká sekaná Ivanko, zaslouží bod a uložení.
Ivča, teraz si zabodovala Tá zelenina je moja krvná skupina, u nás sa predáva pod názvom Trio alebo Maďarská zelenina. Kupujem ju v Metre v 2,5 kg balení a mám ju vždy v mrazáku. Takúto sekanú ako máš robievam, ale zeleninu vmiešam do mäsa a nepečiem ako šišku, ale na pekáči a potom režem na kocky. Ak potrebujem na studený nárez, tak robím malé šúľky, s priemerom asi 7-8 cm, nechám dobre vychladnúť v chladničke a režem na plátky cca 0,5 cm hrubé. Na mise to vyzerá krásne.
Máš bodík
Od pohledu krásné, chuť bude bezvadná
Zkusila jsem sekanou takto Ladi, nalákal mne včera Tvůj recept, tak jsem udělala ještě jednu šíšu jinak
Hm, zajímavá varianta , zkusím
maso plněné vejcem a slaninou sekana se slaninou a zampiony sekaná s anglickou recept sekana so slaninou sekaná s anglickou slaninou sekaná se slaninou recepty na sekanou se slaninou sekaná s anglickou sekaná s anlickou recept sekana se slaninou recept sekaná s mozzarellou mlete maso s anglickou a smetanou videorecepty sekana se slaninou
Partneři |
Recepty online | Dobré Recepty | Videorecepty |
