Kudrbánková polévka

Name: Kudrbánková polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 cibule; 1 lžíce másla (může být i sádlo); 2 hrsti sušených hříbků; 1 mrkev; 1 petržel; 1 kousek celeru; 1 větší brambor; 1,5 l zeleninového vývaru; 1 vejce; 1 lžíce polohrubé mouky (podle potřeby); petrželka; sůl

Starý krajový recept na variaci bramborové polévky. Sádla na jíšku bylo tehdy škoda, tak aby zasytila, jsou do ní kromě brambor a hub zavařeny i nočky. Dnes takové polévky jako méně kalorické opět vyhledáváme.

hosta

38 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

16. 1. 2013 13:16

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 757 kJ / 420 kcal
Bílkoviny	14,34 g
Tuky	16,52 g
Vláknina	16,48 g
Cholesterol	285 mg
Sodík	185 mg
Sůl	0,31 g
Sacharidy	48,81 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V hrnci na kousku másla osmažíme do růžova jednu pokrájenou cibuli, na ní lehce osmažíme dvě hrsti sušených hřibů, nastrouhanou kořenovou zeleninu, nadrobno pokrájený brambor a zalijeme zeleninovým vývarem.
Videonávod: Jak osmažit cibuli
Než se povaří, připravíme si nočky z jednoho vajíčka, které rozmícháme v hrnečku, přisolíme, přidáme nadrobno posekanou petrželku a trochu polohrubé mouky tak, aby vzniklo polotuhé těstíčko.
Lžičkou vykrajujeme malé nočky (kudrbánky), které do polévky zavaříme.
Na pánvičce na másle osmažíme dozlata zbylé dvě nadrobno pokrájené cibule a vmícháme do uvařené polévky.
TIP Různé zavářky a vložky do polévky

Poznámka autorky receptu

Je to taková dost příjemná kombinace bramborové nezahuštěné a cibulové polévky, název zřejmě krajový, nikde jsem se s ním nesetkala.

Uvařeno (9×)

Přidat do oblíbených (347×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houbová polévka se strouháním Videorecept

Houbová polévka se strouháním

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 40 min

Stařenčina polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Misule

Mrkvová polévka Videorecept

Mrkvová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Metlos 55 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 41×

Jak zahustit polévky, zlepšit jejich chuť a zvýšit výživnost? Skvěle je doplní nudle, noky, knedlíčky, kapání, svítky či krutony

Hodnocení 954×

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Video Hodnocení 93×

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

Komentáře

nofrona

16. 1. 2013 17:09

Pěkná polévečka

yesica

16. 1. 2013 16:08

super, určitě vyzkouším!!! Bodík jsem už přidala!!!

BILKOVAI

16. 1. 2013 15:48

Recept se mi líbí

Bibinka

16. 1. 2013 14:57

Hosti, skoro každá polévka je pro mně další do seznamu a tvoje skončí u más také na talíři

Dávám ti 7.bod

yanull

16. 1. 2013 14:16

Mne tato polévka také zaujala, leč houby mám jen mražené, ale snad to z nich také půjde, "kudrbánky" slyším poprvé a je to moc pěkné. Posílám bod a brzy nám přijde vhod