Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem

Spojení tradičního českého kapra se zázvorem, česnekem a kefírem může být pro někoho překvapením. Je to ale spojení plné aroma a chutí s jemnou finální texturou. Maso bude křehké, šťavnaté a je obaleno v tradičním trojobalu.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby marinování v lednici

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby marinování v lednici)

Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem, Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem
Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 119 kJ /
3 853 kcal
Bílkoviny369,20 g
Tuky189,46 g
Vláknina51,40 g
Cholesterol 1,58 g
Sodík 1,22 g
Sůl2,80 g
Sacharidy161,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vykuchaného kapra očistíme, rozpůlíme, opláchneme a osušíme. Nařežeme porce, které případně můžeme i vyfiletovat. Porce kapra poskládáme do větší, uzavíratelné nádoby. Krok 2: Čerstvý zázvor nastrouháme nebo prolisujeme - budeme ho potřebovat tři lžíce. Česnek prolisujeme. Krok 3: Z kefíru, zázvoru a česneku si připravíme marinádu, kterou nalijeme na kousky kapra. Nádobu s kousky masa uzavřeme víkem a dáme nejlépe přes noc odpočinout do lednice. Marinovat můžeme i dva dny. Krok 4: Připravíme suroviny na klasický trojobal - do hlubokého talíře či misky nasypeme hladkou mouku, v druhé misce rozšleháme vejce se špetkou soli a do třetí misky vsypeme strouhanku. Krok 5: Maso z marinády osušíme, lehce osolíme a obalíme v trojobalu. Krok 6: Necháme rozehřát tuk na pánvi a plech vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 7: Porce prudce opečeme na pánvi na rozehřátém tuku. Kousky následně vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme do zlatavé barvy přibližně 10-15 minut, podle tloušťky porcí. Krok 8: Podáváme s různými bramborovými saláty nebo bramborovou kaší. Tento kapr je výborný i po studenu.
TIP: Odšupinování kapra snadno a rychle
Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 5. 2013

Poznámka autorky Anna Kocikova

Takto marinovaný kapr je také velice chutný, když se po osušení marinády obalí pouze v hladké mouce promíchané s trochou mleté červené papriky a pozvolna se osmaží na pánvi s olejem a máslem.

Nejen kapr, ale i drůbeží a vepřové maso v kefírové marinádě krásně zkřehne. Je chutné a šťavnaté.

Pro zajímavost přidávám odkaz na přípravu vykostění kapra.

http://www.trebonskykapr.cz/kapr-bez-kosti-filetov...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (33× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3rvO

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3rvO

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Klanic moderátorka 9. 12. 2025 07:08
Asi by mě osobně nenapadalo dávat rybu do kefírové marinády, ale muž má rád kapra a já chuť zázvoru a česneku, tak brzy vyzkoušíme. :)

Anna Kocikova Anna Kocikova 10. 5. 2013 18:43
spagetka:Špagetko,jen ten kefír nepoužij na žádnou křehkou rybku;-)Ono to maso v kefíru krásně zkřehne,tak aby to pak po usmažení nebylo jako blátíčko:-)Jsem ráda,že"kefíruješ";-)Já už mám zase také povoleno:-D
Všem díky za zájem,milé komentíky i hodnocení:-K:-K

rozmarynaH rozmarynaH 10. 5. 2013 06:58
Kapra kupuji několikrát do roka:-p:-p, s tou tvojí marinádou vyzkouším, určitě to je dobrůtka:yes::yes:

Irule Irule 10. 5. 2013 04:51
:-O skvěle, kapra mám, takže vyzkouším :-p;-):yes:

aisha 10. 5. 2013 03:40
Take bych se nedala dvakrat pobizet k ochutnani..fajn receptik..:yes::yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 9. 5. 2013 17:51
Tak to bych si dala zítra k obědu, děláš mi chutě Aničko;-):-p:yes:

Eliza Eliza 9. 5. 2013 16:49
To musí být fantazie...:-p:yes:

spagetka spagetka 9. 5. 2013 15:31
Ani, to mě zaujalo, u nás kapřík sice nejdede, ale děkuju za nápad, zkusím jinou rybku (houbičky jedou jak draci ;-):-D), vyzkouším :-p:-p:yes::yes:

jarka skrobakova 9. 5. 2013 15:31
Také mám ráda maso naložené v kefírové marinádě a mooooooc ráda. To bude určitě delikatesa:-p:-p Aničko ani nevíš jakou mám na to chuť. Moc fajn receptík :yes::yes::-K + bodík

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala nové fotografie! 9. 5. 2013 15:24

Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem, Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem

Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem, Kapra vyfiletujeme a odřezky použijeme na vývar.Porce ryby dáme do nádoby,zalijeme připravenou marinádou,uzavřeme víkem a dáme do lednice odpočinout.

Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem, Na rozpáleném tuku v pánvi prudce po obou stranách osmahneme,přemístíme na plech s pečícím papírem a dopečeme v troubě

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jak vyfiletovat kapra, marinada na kapra, kapr se zazvorem, kapr s česnekem, marinády se zázvorem, kapr na na zázvoru, recepty kapr s česnekem, naloženy kapr, smažený kapr s cesnekem, marináda se zázvorem, pečený kapr v kefíru, kapr se se zázvorem, kapr na česneku a zázvoru, smažený kapr marináda, kapr na zázvoru, marinada kapr, kapr na sadle a marinada, kapr naložený přes noc, jak vyfelotovat kapra, bezlepkový trojobal na kapra

Suroviny:
kapr, kefír, zázvor čerstvý, zázvor mletý, česnek, sůl, mouka hladká, vejce, sůl, strouhanka, olej

Přidat fotografie receptu