Vánoční kapr v marinádě
Suroviny
- 8 kousků stáhnutého kapra
- 1 velký bílý jogurt
- 2 vejce
- pepř
- sůl
- lžíce hořčice
- 1/2 citronu
- strouhanka
- olej na smažení
- citronové skrojky k podávání
Postup přípravy receptu
Kapra opláchneme, osušíme a pokapeme citronem.
Z jogurtu, vajec, pepře a hořčice umícháme marinádu do které kapříka naložíme cca na 24 hodin. Kapr se zbaví nepříjemné bahenní pachuti, kterou některé větší kousky mají, a i obalování je snazší.
Poté kapra lehce otřeme z přebytečné marinády, osolíme a obalujeme ve strouhance.
Smažíme ihned, nejlépe ve fritéze. Podáváme ozdobené kouskem citronu.
Poznámka od kuchařky
Kdo má rád, může přidat i stroužek česneku.Já to ale nedělám, mám pocit, že pak kapr přijde o svou přirozenou chuť a nepoznáte, jakou rybu jíte.Jogurt doporučuji smetanový z Chocně, protože je krásně hustý, můžete jej ale nahradit i zakysanou smetanou.Rozpis je pro čtyři osoby.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vánoční kapr v marinádě
-
Tak toto dělávám s kuřecím a vepřovým masem,ale na kapra mě to nikdy nenapadlo
Děkuji za príma nápad
+
-
Zkusím
, už proto, že je potřeba ho spotřebovat. Takže vlastně děkuji za připomenutí!!
-
Elizo. já měla toho kapříka od listopadu v mrazáku a byl supr, jak vidíš žiju, nic se nestalo
Po namočení do mléka je kapřík křehký, šťavnatý a vezme mu takovou tu-já tomu říkám "rybynu", ale ne rybí chuť, spíš rybí vůni-pachuť. Jednoduše je každopádně lepší a já to tak dělám pokaždé, tak to vyzkoušej a uvidíš.
-
Já mám kapra v mrazáku ještě od Vánoc a asi bych ho měla spotřebovat, jestli už není pozdě... Co myslíte?
Bibi, co udělá to naložení do mléka? Dělávám tak kuřecí, je výborné, měkké a šťavnaté - tak trochu jako v KFC. Ale co to provede s kaprem? A můžu mu nechat kůži? Mám příčné filety...
Ď. -
Kapříka jsme měli před 3 dny a jelikož jsem si ho vyfotila, dávám ho k tomuto receptu. Sice nebyl naložený v marinádě, ale byl 24 hodin namočený ve slaném mléce. Byl výbornej a ještě mám jednoho.
,taky na něj přijde čas.
-
- tak pro sebe si ho udělám. Manžel je na ryby prý alergik - ale filé do něj 24. nacpu
