Fish and Chips podle Dity P.

senky

22 názorů

14. 9. 2013 15:02

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	17 617 kJ / 4 211 kcal
Bílkoviny	140,41 g
Tuky	276,33 g
Vláknina	25,75 g
Cholesterol	559 mg
Sodík	3,83 g
Sůl	9,27 g
Sacharidy	264,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Příprava dnešního oběda začne pomfritky. Brambory oloupeme, nakrájíme na hrubší hranolky a v míse se studenou vodou necháme máčet.
Pokračujeme tatarkou. Celé vejce se lžící hořčice, solí a pepřem šleháme za pomalého přilévání oleje do husté omáčky. Pak nastrouháme (nebo drobounce nakrájíme) cibulku, kyselou okurku a přidáme lžíci worchesteru (variací je hodně, takže každý podle své chuti).
Uložíme do ledničky, krásně se proleží a chutě se spojí.
A zase k brambůrkům :-). Hranolky osušíme v utěrce, uložíme na plech vyložený pečícím papírem, pokapeme olivovým olejem a dobře promícháme, aby byly olejem pěkně obalené. Šoupneme do trouby vyhřáté na 230°C a pečeme dozlatova a dokřupava. Posolíme hrubou solí.
Než se hranolky upečou, věnujeme se těstíčku a rybičce. Mouku smícháme se solí a pepřem, přilijeme pivo a vyšleháme pěkně dohladka. Zvlášť ušleháme polotuhý sníh ze 2 bílků a zlehka!! vmícháme do těstíčka. Filety nakrájíme na hrubší proužky, posolíme a protáhneme těstíčkem.
Smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje. Po usmažení necháme okapat na ubrousku.

Poznámka autorky receptu

Včera mně inspirovala Dita P. :-) a moc jsme si pochutnali.

Upozorňuju, že nejlépe tato klasika chutná, když se jí rukama :)

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (92×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Fish and chips

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

iunka 40 min

Fisch and chips s remuládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Fish & Chips ze sušené portugalské tresky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Colombo65

Načíst další

Přečtěte si

Bábovka Albert plněná tvarohem: Štavnatý a vláčný moučník dovedou k nadpozemské dokonalosti i speciálně upravené rozinky

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem: K výraznější chuti uzeného pomůže jeden trik a smažená cibulka jídlo doladí

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

senky

14. 9. 2013 17:04

rebeka:Rebinko, to těstíčko je lehunké, nadýchané a křupavé

tedy bylo

rebeka

14. 9. 2013 16:57

Jitkas: tak už vím, proč to mé mlsné huběnce nechutnalo

Jitkas

14. 9. 2013 16:34

rebeka: V UK delaji testicko nechutne, takove plne drozdi a prdopece. Toto je urcite luxusni, testicko s pifkem a bilkem bude urcite mnohem lepsi, primo vyborne!