Dort

Kategorie receptu: Dorty

Suroviny:

korpus: 250g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 4 vejce, 240g cukru moučka, 150ml oleje, kakao, 100ml vroucí vody
==============================================================
Krém: 2 čokoládové tyčinky Milena, 15 dkg moučkového cukru, 2 vejce, 25 dkg máslo ==============================================================
marcipán: 30dkg moučkového cukru , 13 dkg sušeného polotučného mléka , lžíce medu , lžička oleje , lžička rumu , trocha vody , pár kapek mandlové esence

Postup

Korpus
Ušleháme bílky s polovinou cukru ( s 120g). v druhé míse šleháme žloutky s dalšími 120g cukru, můžeme přidat vanilkový cukr. Postupně přiléváme olej, mouku zamíchanou s práškem do pečiva a vodu.
Nakonec pozvolna vmícháme sníh. Třetinu těsta dáme zpátky do nádoby, kde jsme šlehali bílky a obarvíme ji kakaem ( nevím, kolik napsat, určitě to jsou 2 lžíce, poznáte podle barvy...)

Do vymazané formy střídavě klademe těsto po lžících,dáme na střed formy jednu lžíci tmavou a na to dvě lžíce světlého těsta. Takto to stále opakujeme až do spotřebování těsta. Tento postup způsobí to, že se těsto pomalu rovnoměrně rozlévá a vytvoří po rozkrojení jakési vrstvy či proužky a pak upečeme ve středně vyhřáté troubě.


Krém:
Nad párou necháme rozpustit čokoládu a vyšleháme s cukrem a vejci. Do vychladlé čokoládové hmoty dáme změklé máslo a vyšleháme do hladkého krému. Přidávám i trošku rumové tresti, at to více voní ,o)))



Marcipán:
z přísad vypracovat vláčnou hmotu a pak už jen patlat a patlat :o)

	Autor: petravei
	Datum vložení: 04.02.2009 12:58